عكاوى
 

السلام عليكم
اقدم لكم اليوم طبق عكاوى عكاوي المقادير
1 كيلو عكاوي (ذيل مقطع 2 سنتيمتر)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم
2 كوب بصل صغير
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة
ملح وفلفل
توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس)
1 كوب ماء
الطريقة
-تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب.
-يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء.
-تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان.
-يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 350 لمدة 40 دقيقة.
- يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة.

- العكاوي هي ذيل العجل، و يُعتبر لحم العكاوي من ألذ اللحم مذاقاً

الله يارحوبه
إيه ده
إنا بحب العكاوى أوى
تعالى لما ناكل أنا وإنتى

ونعزم كل البنانيت
ممنوع الرجاجيل
لان الرجاجيل لو أكلوا العكاوى هيخلصوها
وإحنا منلقيش حاجه ناكلها

بس ياعينى بوسي مبتحبش اللحمه
تعالى نعمل لها حاجه تاكلها معانا
هي بتحب المكرونه والسلطه والبطاطس الشيبسى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا موافقه تعالى ناكلها و اهى لسه سخنه و هعمل لبوسى شويه بطاطس
مع انى خايفه عليها من كتر البطاطس تزرع

تسلمين...............رحاب

على الطريقه السهله واللذيذه

ربى يعطيك العافيه

بصراحة عمري ما اكلت العكاوي

اسمع عنها فقط

لكن واضح من الطريقة انها رااائعة

بارك الله لك

لالالالالالالالالالالالالالا جربى طريقة عكاوى رحاب الرحمن و انتى هتدعى لى
و حلى وراها بتورته كيوى
و ادعى لى كمان مره

ههههههههههه

ربنا يسعدك يارب

تعالي اشربي كوكتيل كيوى وبرتقال

وكمان عكاوي !!