أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع

- اطــباقنــــا الشــهيـة (https://www.ruba3.com/vb/forumdisplay.php?f=364)

- - دجاج مع صلصة التاراجون (https://www.ruba3.com/vb/showthread.php?t=26052)

دجاج مع صلصة التاراجون

http://www.21za.com/pic/salam_kalam001_files/3.gif

المقاديـر

1 دجاج (حوالي 2/1 1 كيلو)
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
1 بصل مبشور
3 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة تاراخون
2 بطاطس متوسطة
1 بطاطا
1 بصل كبير
1 كوب قرع مكعبات
2 كوب مرق دجاج أو ماء

http://ruba3.net/up/files/1029.gif

الصلصة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب مرق
2/1 كوب كريمة لباني

http://ruba3.net/up/files/1029.gif

الطريقة
- يُغسل الدجاج ويُشطف بالماء والخل ويُجفف.
- يخلط نصف مقدار النعناع مع البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل.
- يسخن الخل في مقلاة على نار متوسطة ويضاف التاراخون ويُقلب لمدة دقيقتين، يقسم الخليط.
- يُضاف جزء على خليط النعناع ويُقلب ثم تتبل الدجاجة بالخليط من الداخل والخارج.
- تقطع البطاطس والبطاطا والقرع والبصل إلى مكعبات كبيرة نسبياً.
- توضع الدجاجة في صنية فرن، وترص حولها مكعبات الخضار وتسقى بالمرق وتتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُغطى الدجاج بورق المونيوم ويُوضع بالفرن لمدة 50 دقيقة، يُرفع الغطاء في نصف المدة حتى يُحمر الوجه.

http://ruba3.net/up/files/1029.gif

لعمل الصلصة *
- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق مع التقليب.
- يضاف المرق والكريمة تدريجياً مع التقليب حتى يُصبح سائل غليظ القوام(يُتبل بالملح والفلفل).
- يُضاف المتبقي من خليط الخل ويُقلب ثم يُصب على الدجاج عند التقديم.

http://ruba3.net/up/files/1029.gif

تسلم ايدك يا ام عبد الرحمن

هههههههههههههههههههههههههههههه

اعجبني ردك على نفسك
http://ruba3.net/up/files/1029.gif

لكن والله فعلا تسلم ايديك يا ام عبد الرحمن

http://ruba3.net/up/files/1029.gif

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صقر الجنوب (المشاركة 127352)

غصب عنى ما لقيت حد رد على الموضوع قلت اشجع نفسى بدل الاحباط
شكرا لمرورك بارك الله فيك

لازم الثوووم أختي رحاب
هههههههه
من يد ما نعدمها تسلمين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوالوليد الغامدي (المشاركة 127368)

لازم الثوووم أختي رحاب
هههههههه
من يد ما نعدمها تسلمين

شكرا لمرورك الطيب

تسلم ايدك و
انا بحب الاكلات اللي فيها دجاج
جدا ً

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غامديةvip (المشاركة 127394)

تسلم ايدك و
انا بحب الاكلات اللي فيها دجاج
جدا ً

تسلمى يا غاليه
و انا راح اقدم اكلات و اصناف بها دجاج

هههههههههههههههههههههههههه

استغربت يوم شفتك تردين على نفسك .......... بس وربي ما عليك شرههه ..

تسلم يدك وبارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو مشاري (المشاركة 128174)

مضطرين لذلك عندما لا نجد ردود
مشكور على مرورك الطيب