الموضوع: ضيف عامل نفسه شيف
عرض مشاركة واحدة
قديم 05/01/2008, 04:11 PM   #3

الصورة الرمزية رحاب الرحمن
رحاب الرحمن âيه ôîًَىà

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5380
 تاريخ التسجيل :  Dec 2006
 أخر زيارة : 08/05/2012 (02:57 AM)
 المشاركات : 5,918 [ + ]
 التقييم :  660
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي


طريقة عمل محشى الكرنب باء على طلب صقر الجنوب
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه




(1)



(2)

(3)


(4)


(5)



(6)


(7)






المقادير ؛:

1 كيلو ارز مصرى
عصير طماطم ثقيل ( عصر حوالى كيلو طماطم )
ملعقتان زيت ذرة
شبت و بقدونس و كسبرة يقطعوا قطع صغيرة
بصله كبيره مفرومة
ملعقتان نعناع ناعم
توابل ( ملح و فلفل و بهارات و كمون و شطة حمراء حسب الرغبة و مطحون ورق غار و حبهان )

الطريقة :تخلط المقادير كلها مع بعض و يحشى بها ورق الكرنب و يلف و يوضع مرصوص بالحلة
و يسقى بعد ذلك بشوربه حتى تغطى سطح حلة المحشى و توضع على النار الى ان يتشرب المحشى الماء و نهدأ النار عليه
ا
حتى تمام النضج
و بالهنا و الشفا


 
توقيع : رحاب الرحمن


التعديل الأخير تم بواسطة رحاب الرحمن ; 05/01/2008 الساعة 05:14 PM
رد مع اقتباس