08/08/2009, 04:45 PM
|
|
|
البطاطس الحارقة الحالية و الحامضة ((تنفع للرحلات البرية ))
اليوم طبقنا و لا اروع شووووووفو و احكمو مع الرز البخااااااااااري او المضغووط و جميع ما تشتهيه نفسك حتى في السندويشات الشاورمة و الطعمية وسندويشات الجبنة كرفت و لا أحلى
لو مااااااااعجب اصحاااااب زوجي ماكان نزلتها
من عيوبها فاااااتح الشهية
تحفظ في علب و تأخذها محل مااااااتبي وتتسلى عليها في السيارة
البطاطس المقلية الجاوية اتوقع اسمها(السنبل قووووورينق قورنيق) حاااااااااااااارة حاااااااااليه حاااااااااامضة
مقادير البطاطس الجاوية((المقادير اختيارية يمكن تزيد و يمكن تنقص ))
15او اكثر بطاطس مغسلة ومبشورة او مقطعة عيدان رفيعة جدا جدا
او بدل البطاطس وتقشيرها و تقطيعها
علب عيدااااان البطاطس موجودة في البقالات في السعودية اما عندنا هنا اكياس حتشوفها في الصورة
خولنجان مبشور انا استخدمت زنجبيل
ملعقتين كبيرة توووم مهروس
7ملاعق حمر
ملعقتين خل
ملعقة سكر
فلفل حبوب تلاقو في الصورة او شطة كريستال او الشطة الي طعمها حلو مالح او سومطرة
لازم البطاطس يكون حار والا ما يحب الحرارة عادي ما يحط بس يحط ملعقة شطة كريستال للطعمة
رشة ملح
بس لا يزيد المرق على البطاطس بعدين يطلع لين
الطريقة
بطاطس مغسلة و مبشرورة او علىشكل اعواد رفيعة جدا(وهذا افضل ) محطوطة داخل ماء بملح
تحطها في الرف الاعلى في الثلاجة يوم كامل عشان تصير مقرمشة هذا اذا انت مو مستعجل تقلي
البطاطس ضروري تحطها على ورق نشاف برضو يوم كامل
او كما قلت سابقا علب البطاطس الموجودةفي المحلات تقريبا 7 علب
بعدين نجيب صينية تيفال كبيرة بها اربع ملاعق زيت و خولنجان مبشور و ملعقتين كبيرة توم مفروم
وتشويحيهم الين يدبلو بعدين تحطي عصير حمر 7 ملاعق وخل ملعقتين و الفلفل وملعقة سكر ورشتين ملح و
تخليهم يغلو دقيقتين الين يثخنو
و ترمي عليه البطاطس و تقلب و تقلب و تقلب الين ما ينشف و سكي النار و قلب كتير الين يصير
ناشف و يقرمش و ضعي في علبة لا تغطي على طول خلي شوي الين يبرد و بعدين غطي يقعد سنة هههههههههههههه و بالعافية
الطريقة بالبطاطس المقشرة و المقلية
.jpg)
وهنا نفس الطريقة بس بعيدان البطاطس اسهل في الاعداد لا تقشير ولا تقطيع او تبشير و اطعممممممم
.jpg)
و هنا شكلها مقرمش و مفلفل
.jpg)
وكمان يمكن حفظ المرق الي عملنها في علب و ابدع فيها مع الاكل
![]()
|