اولا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ونبدا بالسلام حتى يفتح لنا الباب ونجلس في مجلسكم العامر ومن ثم الضيف في حكم المضيف ولاكن نحن ابنا الجنوب اشتهرنا بهذي الاكلات الشعبيبه وخاصة الخبزه المقناة ومعها المعرق والسمن لعسل وقد تذكرت سالفه سوف اوردها هنا كان احد الظرفاء يزور اهل صاحبه وصديقه الشائب الذي قد رحل وترك الجود والجود من الماجود لاكن الضيافه تحتم على الواحد ان يعمل المستحيل على ان يكرم ضيفه ونحن في الجنوب لانعرف الرز الى نادرا في الماضي مثل يوم السوق ويخذ وجبة منه بالمكيال وكل ما لدينا هوا البر والسمن والعسل والذره والعيش والعصيده والمشرق والخبزه والدغابيس وهاكذا والضيف له كرامه وكان يرفع السمن بعد ان يقوم الضيف ويوضع في العليه في مكان امين ويجمد الى ان تاتي الحاجه اليه بيت القصيد والسالفه وهذا سار مثل في الجنوب نكمل الضيف والمضيف هوا ابن ذاك الشايب الذي كان يعمل المستحيل من اجل ضيافة من يزوره (( هنا جا لابن لى الضيف يساله قال ياضيف هل تريد نحط لك سمن او نحط لك عسل الضيف فكر يريد السمن البري الجنوبي الحروكذالك العسل شي جميل ان يجد عسل ويريد الجميع قال يافلان قال نعم قال الله يرحم حيات الشيبه كان يخلطها اى يحط السمن في العسل ويقدمه لضيف فاصبحت مثل يقال شكرا اختنا العزيزه نعم ان هذي الوجبه لو اكلتها الصباح لن اعود الى المنزل الى في المساء من ما فيها من فوايد بر وعسل وسمن كلها مفيده وهذا مطبخك واكلتك هي مفضله عندنا ونتمنى عودتها ونفتك من الرز الهندي وجماعته وفقك الله ورعاك
ا
مشهور

هااااه وش رائكم
في الخبزه مع المعرق لا احد يقرب الطبق محجوووووز