أشكرك أختي الفاضلة ملكة القلوب على طريقة عمل الجريش وهي أحب أكله عندي من خارج الأكلات الجنوبية لأن الجربش لا يعتبر أكله جنوبية وإنما عرفناها بعد إختلاطنا بأهل المنطقة الوسطى ، وأنا ما أقدر أقول لك عن الطريقة شئ فليس لدي خلفية عنها ولكن أم محمد لديها علم بها فقد تعلّمتها من جاراتها وكذلك عن طريق كُتب الطبخ وتجيدها تماماً وما يمنع أنني أنقلها لها لزيادة الفائدة .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .