أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة

اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباع
اسعد الله ايامكم جميعا بالخير والمسرات
اليوم جايبه لكم من مطبخي المتواضع اكله
حجازية لذيذه جدا ومشهوره خاصه في
شهر رمضان المبارك
ما اطول عليكم تفضلووا

اولا :نجهز اللحم المفروم الطازج نسلقه في القليل
من الماء مع ملعقة من الملح الى ان يستوي
وينشف من الماءتماما نتركه جانب..
نقطع البصل الى شرائح رقيقه ونحمرها في الزيت
الا ان تذبل تم نضيف عليها اللحم المفروم ونقلبها
على نار هاديه لمدة عشر دقايق نضع عليها
البهارات ونتركها تبرد ...

مقادير العجينه:اربع اكواب دقيق بودره ...ربع كوب زيت..
ملعقة ملح.. ماء حسي الحاجه...نضع الزيت والمله على الدقيق
ونخلطها مع بعض الى ان يتغير لون الدقيق بعدها نضيف الماء
بالتدريج اثناء العجن بحركه دائريه بعد ان تصبح العجينه
متماسكه لا تلتصق باليد نتركها ربع ساعه تقريبا قبل استخدامها...

كما تشاهدون هنا العجينه اخذ منها قطع صغيره وافردها واحشوها

ارصحا في الصينيه وادهنها بصفار البيض
وارش عليها حبة البركه
وادخلها الفرن الى ان تتحمر ..

وهنا في طبق التقديم رووووعه
اتمنى ماقدمت حاز على رضاكم دعواتكم لي ولابنائي
ولكم مني جزيل الشكر وعظيم الامتنان
لؤلؤة زهرااان
26/1/1434هــــ

اخر 5 مواضيع التي كتبها لؤلؤة زهران
المواضيع	المنتدى	اخر مشاركة	عدد الردود	عدد المشاهدات	تاريخ اخر مشاركة
وعدنا بعد غيبه	منتدى المرح والوناسة وسعة الصدر		1	3473	21/08/2024 03:09 AM
فيني غرور انثى وقدسية الروح	منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة		1	9136	02/09/2017 05:43 AM
((ياولد عمي ياسعد)	منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة		5	10915	26/09/2015 05:30 AM
((فطيرة القشطة من يدات لؤلؤة زهراان))	طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية		1	7859	14/10/2014 12:16 AM
((البسبوسة المحشية من مطبخ لؤلؤة زهراان))	طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية		2	9742	22/08/2014 03:48 AM

اخر 5 مواضيع التي كتبها لؤلؤة زهران