أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة

30/08/2004, 07:19 PM

غراتان الباذنجان بالبولونيز
المقادير:

2 كوب زيت نباتي
2/1 كلغ لحم مفروم (بقر أو غنم)
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البولونيز
2/1 2 (600 مل) ماء
1 كلغ بطاطس (مقطعة لشرائح رفيعة)
1 كلغ باذنجان (مقطعة أنصافاً ولشرائح رفيعة)
2/1 كلغ طماطم (مقطعة لشرائح رفيعة)
2/1 1 كوب (200غ) جبنة موزاريلا مبروشة

الطريقة:
00000000000000000000000000000000000000000000000000 0000
1. تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في وعاء ويقلى فيه اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
2. تضاف ماجي أسرار خلطة البولونيز والماء وتغلى ثم تطهى لمدة 10 دقائق تقريباً. ما تبقى من الزيت تقلى فيه البطاطس والباذنجان ثم توضع على ورق مطبخ لتصفى.
3. في صينية للفرن تصف شرائح البطاطس وتغطى بصلصة البولونيز.
4. تضاف طبقة من شرائح الباذنجان وتغطى بشرائح الطماطم وتغطى بجبنة الموزاريلا.
5. يطهى في الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة في 180 درجة]