إليك وصفة بانكيك بدون بيض:
في وعاء كبير اخلطي كوب وربع
الكوب من الطحين وملعقتين كبيرتين
من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق
الخبز ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج
بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح...
أضيفي كوب من الحليب واخلطي جيدًا
حتى تحصلي على خليط ناعم...
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت
وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى
الخليط واستمري في التحريك...
سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها
بقليل من الزيت...
أسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في
المقلاة لكل بانكيك...
انتظري حتى تظهر فقاقيع على السطح ثم
اقلبي البانكيك واستمري في الطهي حتى
يصبح ذهبي اللون من الجهتين...
كرري العملية حتى تنتهي من الخليط وتطهى
كل العجينة...