طريقة عمل /// الدغابيس
المقادير:
بصل
زيت
3 حبات طماطم
لحم
فلفل اسود
ماء
طريقة عمل العجينه:
ـــــــــــــــــــ
قومي بوضع اربع كاسات دقيق اسمر في وعاء
وضعي معه قليل من الملح
قومي بعجنه بماء حتي تصير عجينه قاسيه
اتركيها لمده ربع ساعه.
طريقة عمل الكشنه:
ــــــــــــــ
اقطعي البصل في القدر الي قطع صغيره
ضعي معه الزيت ثم قلبيه على النار حتي يشقر
ثم اضيفي اللحم وحركيه مع بعض حتي يتجانس
ثم اضيفي الطماطم واتركيها على النار لمدة اربع دقايق ثم ضعي الماء والفلفل اتركيها على النار حتى يستوى اللحم.
بعد ذلك قومي باخذ قطعة صغيره من العجينه وافرديها على هيئة دائرة ثم ضعيها فوق المرق استمري حتى تنتهى العجينه بعدها اتركيها على النار حتى تنضج.
وبلهناء والعافية
منقول
|