19/01/2005, 05:31 PM
|
|
|
طريقه عمل البقلاوه ..واسمعي المددح من زوجك واهله وربعه(الشرح بالصور)
طريقه عمل البقلاوه ..واسمعي المددح من زوجك واهله وربعه(الشرح بالصور)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذا الموضوع تلبيه لرغبات اخواتي العضوات اللي اطلبو مني
طريقه أصابع البقلاوه بالصور..
اول شي الصوره
نبدأ بسم الله.....
المقادير:
عجينه الجلاش (ماركه الكرامه) سمن المراعي
مقادير الخلطه:
كأس سكر بودره كأس فستق مطحون 2/1 4 ملاعق ماء ورد تخلط هذه المقادير مع بعض حتى تحصلي على عجينه مطاطيه(ثقيله)
شيره(قطر)
الشرح كتابه....
الطريقه:
قبل البدأ بالعمل... ــ نحمي الفرن مسبقا ــ ندهن صينيه بايركس بالسمن
ثم نأخذ شريحه واحده من الجلاش وندهنا بالسمن ثم نصفطها (كانت شريحه كامله صفطناها صارت نص شريحه ) وندهنا ايضا بالسمن)
ملاحظه:
لا تنسين اتغطين العجينه بعد اخذك الشريحه (حتى لا تجف)
ثم ناخذ عجينه الفستق ونضعا على طرف الجلاش(مثل الصوره)
ثم نبدأ باللف(حااولي انك اتصغرين لفتك بقدر الامكان على شان يطلع الشكل مرتب)
ثم نضعها بالصينيه وندهن اصبع الجلاش حتى لا يجف
وهكذا حتى نهايه المقدار
ثم نضعها في فرن محمى مسبقا ( طبعا اولا من اسفل .... ثم اذا تحمرت نحمرها من فوق
ثم نضع عليها الشيره (القطر ) وهي سااااااااااخنه
ثم نضعها في الثلاجه منقول
![]()
|