الأعشاب والبهارات

‏

الزعتر

وهو نبات عطري يستعمل لعلاج الكحة والسعال الديكي ويمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة بالفم أو غرغرة لإلتهاب الحلق، ويمكن إستعمالها كبخارلأن به مادة ثيمول التي تقضي على البكتريا وفيروس (الحلأهربس) وبعض الطفيليات. والزعتر يحسن الهضم ويرخي العضلات الناعمة (اللينة أو الباسطة) ويقلل البروستاجلاندين الذي يسبب تقلصات في العضلات لهذا يفيد الرياضيين ويقضي علي الطفيليات المعوية ويستعمل كمسحوق في غيار الجروح المتقيحة ويقلل التقلصات ويفيد في بداية نزلات البرد والصداع ويمنع الغازات المعوية والشد العضلي

الكمون

منشط للجهاز الهضمي، مزيل للمغص، يعالج الصداع الناتج عن عسر الهضم والأرياح المعوية والمغص، يدر البول، يفتت الحصى والرمل، يمنع تقطر البول وخروج الدم في البول، يدر الحليب عند المرضع، يوقف الطمث فالأفضل عدم تناوله بكثرة من خلال فترة الحيض، ينكه الطعام ويسرع في نضوج اللحم. يسرع التئام الجروح خصوصاً الانواع البرية منه، يوقف نزف الدم من الانف (الرعاف) بسبب مادة التي تقفل الشرايين النازفة فيتوقف النزيف

الكزبرة

علاج للانتفاخ والغازات في البطن. علاج للمغص وتهدئة التشنجات في الأمعاء، مضاد لفقدان الشهية ومشاكل سوء الهضم. وله فوائد علاجية في حالات الربو والسعال الديكي، وفي تنظيم ضربات القلب وتقليل ضغط الدم المرتفع، و مدر للصفراء، يستخدم في حالات التهاب المرارة و حصيات المرارة، ومن تأثيره أنه مضاد لزيادة السكر في الدم، ومدر لحليب المرأة المرضعة، وهو أيضا منشط لخلايا الكبد ويقي من السرطان

اليانسون

يستخدم اليانسون كطارد للريح وتخفيف الانتفاخ وتشنجات المغص وللبلغم والسعال الجاف والقحه. مخفف لألام المعدة والغازات المعوية ومغص الأطفال وعلاج السعال والتهاب القصبة الهوائيه، وآلام المعده وتسهيل الهضم. كما انه الجواب النافع لاضطرابات سن اليأس المزعجه لدي النساء

‏

الشومر-الشمر

تفيد لعسر الهضم والانتفاخ والإمساك،والشمر من أكثر الأعشاب أماناً للاستخدام في علاج المغص والذى يساعد الطفل على التخلص من الغازات وإراحة المعدة، ومن المعروف عن الشمر فائدته لعلاج حصوات الكلى، مشاكل الدورة الشهرية، الغثيان، السمنة، مدر للبول ويعد وصفة جيدة للقولون العصبي كما انه ينشط ‏‏الكبد ويعالج الدوخة والصداع.‏

القمح

يعتبر من أهم الحبوب المفيدة لصحة الإنسان،غني جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين (ب المركب) ويحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد، الفسفور، السليكون واليود. يقوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط، ويساعد في بناء العظام ويقوي الأسنان ويساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا، ويساعد في عمل الغدّة الدرقيّة،كما ويساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة

السماق

يزيل الغثيان وكذا الرطوبات والاسهال ونفث الدم والنزيف والجرب والحكة وشد اللثة وضد الداحس، وضد الباسور ومقو للمعدة وفاتح للشهية. مضاد للروماتيزم، يمنع قيح الاذن، يسّكن وجع الأسنان، دابغ للمعدة مقو لها، يسكن العطش ويشهي لحموضته ويسكن الغيثان الصفراوي، يعقل الطمث والنزف ويحقن به للدستناريا ولسيلان الرحم والبواسير

السمسم

السمسم له العديد من الفوائد الصحية التى تساعد فى علاج العديد من الأمراض حيث يلعب منقوع السمسم دوراً كبير اً فى علاج ضيق التنفس والربو. وينصح خبراء الصحة العامة باستخدام مطحون السمسم من أجل علاج حبوب البشرة، كما يسهم السمسم أيضاً في الحصول على أسنان جميلة كما يقوي العظام.وقد أظهرت دراسة علمية حديثة فائدة زيت السمسم الذى يحتوى على تركيبة بروتينات عالية مهمة لصحة وسلامة الكبد والكلى، فضلاً عن مجموعة من الدهون والفيتامينات.ويفيد زيت السمسم فى تلين المعدة، كما أنه فعال فى تنشيط القلب وتنظيف الشرايين من الكوليسترول، ويستطيع هذا الزيت أيضا تقليل أعراض سن اليأس

الفلفل

يعتبر"ملك البهارات" على اختلاف أنواعها ‏وأشكالها وباستطاعته القضاء على عدد كبير من الميكروبات وهو مسيل للعاب وفاتح ‏‏للشهية وهاضم جيد وطارد للغازات واستخدمه البعض كعلاج للسعال والربو وبعض أمراض ‏‏القلب.‏

القرنفل

القرنفل مضاد للتشنج حيث يمكن إستخدامه لتفريج عدم الارتياح الناتج عن الهضم مثل الريح و المغص و الانتفاخ، كما أن خاصية القرنفل المضادة للتشنج تخفف السعال وتفرّج تشنج العضلات عند وضعها موضعيآ.القرنفل منبه للعقل والجسم، حيث ينشط الذاكرة والجسم عامة،يمكن استخدام القرنفل لعلاج قروح الجلد ورمل العين (الجنجل)، وطاردآ للبعوض وعث الثياب و يستخدم القرنفل بصورة واسعة كغسول للفم ولتأثيره التخديري الموضعي، مثل تسكين الم الأسنان

الهيل

الهيل يفتح الشهية ويخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية. كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستات وحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات

القرفة

القرفة تسكن وتخفض ضغط الدم والحمى واثبت العلماء أيضاً أن خلاصة القرفة ذات مفعول ضد الجراثيم ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات و تستعمل القرفة على نطاق واسع كعشبة مدفئة من أجل البرد وغالبا تمزج بالزنجبيل، وتنبه القرفة دوران الدم وبالأخص في أصابع اليد والقدمين وكما انه علاج فعال ضد القيء والغثيان والاسهال و مقوية للهضم الضعيف وتستخدم بوجه خاص في علاج الضعف والنقاهة.. كما وجد أن للقرفة مفعولا منشطا للحيض فه تنبه الرحم وتحث على النزف الحيضي

الزنجبيل

نبات استخدمه القدامى لتحسين الهضم وطرد الغازات والتخلص من حالات الانتفاخ ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ويساعد في تعزيز دورة الدم في الجسم وله فوائد مؤكده تجاه عمل القلب ويخفض درجة الحراره عند الاصابه بالحمى ويقوي أداء الرئتين كما انه يفيد في تخفيف ما يسمى بدوار البحر وبدرجة من الفاعلية تفوق جميع الأدوية المضادة للغثيان الناجم عن دوار البحر، و يفيد في خفض كمية الكولسترول في الدم كما انه مفيد في علاج احتقان الحلق وتوسيع الدورة ‏‏الدموية أما إذا خلط مع القرفة والمحلب فانه يزيد من نشاط الدورة الدموية وحرارة ‏‏الجسم

جوز الطيب

تعتبر جوزة الطيب من المواد المنشطة و الطاردة لرياح المعدة، ويستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم وهو منبه جنسي قوي،ويحذر من إدمانه لأنه قد يؤدي إلى ضعف دائم و يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة و المشروبات الهاضمة و في صناعة العطور و معاجين الأسنان

الخولنجان

يستخدم بشكل رئيس كطارد للريح ولعسر الهضم والقياء وألم المعدة والقروح الفموية المؤلمة والتهاب اللثة وكذلك لعلاج دوار البحر

الشطة

من أهم التوابل الفاتحة للشهية وتستخدم إما طازجة أو ‏‏مطحونة وهي مصدر لفيتامين أ و ج كما تستخدم في الطب الشعبي.‏ وهي تقوي الدورة الدموية وتنشط القلب شرط عدم الإفراط في ‏‏تناولها لان لها بعض الأعراض الجانبية مثل البواسير كما يجب منعها في حالات الإصابة بقرحة المعدة أو سوء الهضم

نعناع

إن أهم خواص النعناع كونه مضاداً للمغص، له تأثير طارد لرياح البطن، فاتح للشهية، مزيل لعسر الهضم، يزيل النفخة و المغص و يستعمل النعناع استعمالاً واسعاً لمرضى الكوليرا و الاسهالات. وللنعناع استعمال خاص حيث يمزج مع المسهلات لكي يزيل بعض الآثار الجانبية، كما يزيل الدوخة و الاحساس بالمرض و الاستفراغ. ويلعب النعناع دوراً في رفع درجات الحرارة بداخل الجسم، وإحداث التعرق. و يستعمل شاي النعنع أ يضا في مرض خفقان القلب والنعناع مهدئ لنوبات السعال الحاد ة المزعجة كما يكافح نوبات الصداع و الشقيقة. ويوقف نوبات الارق و يسهل النوم ويزيل الدبغ الداكنة عن الجلد، و يبيض لون البشرة. وهويدر البول، يفتت الحصى و الرمل

حبة بركة

تفيد الصداع والارق وعلاج أكيد لتقوية جهاز المناعة وتفيد اضطراب الغدد وبعض الامراض الجلدية كما تفيد ارتفاع ضغط الدم وتذيب دهون الدم

الحلبة

فاتح للشهية ومدر للبول كما يعالج فقر الدم والضعف العام لقيمته الغذائية مدر للحليب طارد للديدان ملطف لاتهاب الحلق مفيد في الحالات المعوية وتساعد على تسمين النحاف

ملوخية

تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم. غنية بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور. تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك وتحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية وعلى مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات

البابونج

البابونج يعتبر صيدلية كاملة فإذا غسل به ‏شعر الرأس اكسبه لمعانا وإذا غسل به الوجه أزال الدهنيات العالقة به والتجاعيد أو ‏كغسيل للعيون أو كمضمضة، يقوى اللثة ويمنع التهابات الحلق كما أن شربه مهضم ومهدئ. ويعتبر البابونج مزيلاً للتوترعند النساء، مهدئ للعضلات الموجودة في الجهاز الهضمي المعدة والامعاء، وهو علاج شعبي للمعدة العصبية، وهو مزيل للضغط النفسي، وعلاج لآلام العادة الشهرية،يستعمل الاوروبيون البابونج كعلاج للأرق وقلة النوم، يعالج آلام الاعصاب، يعالج امراض الظهر، والروماتيزم، يحتوي البابونج على مضادات التهاب طبيعية، وهو مسكن ومزيل للتوتر، مفعول طبيعي مزيل لتشنج المعوي، يهدئ المعدة المتهيجة. يحتوي البابونج على مواد طبيعية ذات تأثير قاتل للفطر والباكتيريا، يهدئ وينعم الجلد ويدخل في تركيبة الكريمات والمنظفات، والبابونج يفيد المرضى المصابين ببشرة حساسة وهشة، يعالج التهابات الجلد والحروق وضربات الشمس والحساسية، يستعمل للغرغرة لتعقيم الفم ومكافحة القروح، ويسكن وجع الاسنان يكافح التهييج بالعين، يعالج البابونج امراض البواسير، ملين لطيف يزيل قبوضة المعدة، مزيل للصداع خصوصاً الشقيقة، مزيل لالتهابات اللوزتين، معالج للرشح، مقوي للطاقة الجنسية،ينشط الكبد،يعالج الريقان،مدر للبول، يفتت الحصى والرمل، مزيل للنقرس، يزيل البلغم، يعالج السعال.

الميرامية

المرمية تقوي الذاكرة الضعيفة وتعيدها في وقت قصير،كما أن المرمية تهبط الأنزيم المسئول عن تحطيم استيايل كولين الدماغ والذي يسبب الزهايمر. كما تحتوي المرمية على مواد مضادة للأكسدة ومن أهم المركبات المهمة في المرمية الزيت الطيار الذي يحتوي على مركب الثيوجون ولكن يجب الحذر من استخدام كمية كبيرة من هذا المركب حيث انه يسبب بعض التشنجات، وتحتوي المرامية على زيوت طيارة وفلافونيدات وأحماض فينولية ومواد عفصية والمادة الفعالة تعود إلى مركبات الزيت الطيار. تستخدم المرمية كعلاج لبعض الاضطرابات ومن اهمها الاضطرابات الهضمية،وفقدان الشهية وزيادة الإفرازات في المعدة، اضطرابات الدورة الشهرية وأعراض انقطاع الطمث وتساعد الميرمية على انسياب افضل للدم خلال العادة الشهرية بفضل ما تتمتع به من مزايا هرمونية ، كذلك فإنها تخفف من التعرق ومن الهبات الساخنة التي تعاني منها النساء في سن اليأس، منشطة للدورة الدموية، ينصح بها أيام الامتحانات وللمصابين بفقر الدم وضعف الذاكرة ورجفة اليدين، مقوية لعمل المعدة والأمعاء، وتفيد ضد الاستفراغ والإسهال والنزف النسوي والسيلان، تنفع من ضعف الرئتين والإصابات المتكررة بالرشح والنزلات الصدرية والحساسية و مفيدة لعلاج الربو و ضعف الرئتين والإصابات المتكررة بالرشح والنزلات الصدرية والحساسية. مفيدة للالتهاب اللثة والحلق والحنجرة. تحتوي الميرمية على حامض الروزمارينيك وهو مضاد قوي للالتهابات ويخفف الروماتيزم وتشنجات العضلات. تخفف مستوى السكر في الدم. تنفع لعلاج الاكتئاب والإرهاق العصبي. شربه قبيل النوم يخفف الأرق والقلق والإرهاق خصوصا لدى المسنين.

الكركدية

شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. ذلك اهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم