 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
#1
06/04/2009, 07:49 PM
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور
المقادير المطلوبه للحشوه :-
ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت . مقادير طبخ الدولمه :- ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر - ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .  هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.الطريقه :- اولا :- يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه . يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك )) هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.ثم نلف البصل بكل سهوله هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي .. تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.وهذا شكلها النهائي !! هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.صحتين على قلبكم 
 ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب 
|
|
06/04/2009, 08:18 PM
|
#3 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
اشكرك على اهتمامك ولك كل احترامي
|
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
06/04/2009, 07:51 PM
|
#4 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
حصري:التبوله بالطريقه اللبنانيه
طريقتي تكتب لنا كيف طلعة معاها ومشكورين تفضلوا
المقادير: 3حزمات بقدونس حزمة نعناع 6حبات بندوره حجمها وسط كوب برغل ناعم 1ونص بصله حجمها متوسط ربع كوب زيت زيتون خس للزينه عصير 6 ليمونات حجم كبير ملح حسب الرغبه الطريقه : يتم غسل البرغل ويصفى ثم ينقع البرغل بنص كمية عصير الليمون وشوي مويا مو تكثري الموياء كميه بسيطه بس مع نص كمية عصير الليمون واتركيه نص ساعه منقوع وافرمي البقدونس فرم ناعم وحطيه على جنب بصحن وافرمي النعناع فرم ناعم وحطيه على جنب بصحن وقطعي البندوره قطع صغار وكمان البصل قطعيه قطع صغار بعد كذا ابدي اخلطي جميع المقادير مع بعض البندوره والبصل والبقدونس والنعناع والبرغل وحطي الملح حسب رغبتكي وحطي الكميه المتبقيه من عصير الليمون وابدي قلبي مع بعض. واخيرا : زيني الصحن بالخس وحطي التبوله فوق الخس وزينيها بشرائح الليمون وهذي الصوره من مطبخي تفضلوا  __________________ |
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
06/04/2009, 08:16 PM
|
#6 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
الله يعافيك ولك كل احترامي
|
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
06/04/2009, 10:29 PM
|
#7 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
رووووووووووووووووعة
اللبنانيين مبدعين في التبولة والمقبلات عموما |
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
07/04/2009, 04:09 PM
|
#9 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
صحتين وعافي على قلوبكم ولكم تحياتي ويشرفني حضوركم
|
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 3 ( الأعضاء 0 والزوار 3) | |
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
|
|
| لا يوجد أعضاء |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
العرض المتطور
