بــــــانيه السمك

وأنا كمان
معزومه معاكم
تيجوا كلنا نعزم نفسنا عند بوسي
أكلها يجنن

المقادير : -


1 ملعقة كبيرة كاري - 2/1 كوب زبيب - 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة - 700 -600 جم لحم بتلو ، كباب حلة - 4/1 كوب نعناع أو بقدونس أخضرمفروم - 2 حبة جزر متوسطة مقطعة شرائح - 4 فصوص ثوم مدقوق - ملح و فلفل - 3 ملعقة كبيرة دقيق - 1 كوب مرقة دجاج - 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة - 1 عبوة مكرونة تالياتللي 500 جرام


طريقة الطهى: -


1. يقطع اللحم الى مكعبات متوسطة " 2×2×2 سم " يخلط الدقيق و الكاري والملح والفلفل ، تغمس مكعبات اللحم في الخليط حتى تغطى جيدا و يحتفظ بما تبقى من خليط الدقيق. 2. يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة ، يضاف البصل و الجزر و يقلب باستمرار لمدة 3 دقائق ، يضاف الثوم و اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لون اللحم بني. 3. تضاف باقي خلطة الدقيق ويضاف الزبيب و الملح والفلفل و يقلب . تضاف المرقة ويترك ليغلي. تخفض النار ويترك لمدة حوالي 15 دقيقة حتى ينضج اللحم والجزر. 4. في هذه الأثناء، تسلق المكرونة و تصفى. تضاف الى الإناء مع صلصة اللحم و تقلب جيدا ، ترفع من على النار و يقلب فيها البقدونس . تقدم فورا. تنبيه .. يجب ألا تترك المكرونة فترة بعد سلقها، بل يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.

تسلمين......رولا

شكلها لذيذه ان شاء الله راح اجربها

ربى يعطيك العافيه

تسلم اييدينك رولا

بس ايش ييعني كباب حلة؟

وااااااااااااو انا احب ايش شي فيه مكرونه

تسلم يدك يارورو

انا ارد على عبير اذا تسمحي بس ان شاء الله تكون الاجابه صح لاني اشك من مخي بقول

كباب حله يعني كباب يحطوه في حله الي هوا قدر بس حله عند اخواننا المصريين بعدين اعتقد انو كباب حله اسم يعني هوا في كباب بس مافي حله تتاكل الله يستر الاجابه خطأ

معكرونة بالبطاطا المهروسة والبشاميل
حلوة جربوها نوع من التغير

المكونات والمقادير

1-عدد 1 صدر دجاج
2- عدد 2 بصل مقطع جوانح
3- عدد 5 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
4- نصف إصبع زبدة سائحة
5- نصف كوب حليب طازج
6- رشه ملح ورشة فلفل اسود
7- عدد 3 ملاعق صنوبر
8- عدد 1 فلفل اخضر بارد
9- عدد 2 فص ثوم
10- عدد 1 كوب مشروم طازج مقطع ( فطر )
11- نصف كيس معكرونة
12- مكعب ماجى
13- رشة جبن موزيريلا

مقادير البشاميل :

1- عدد 1 كوب ماء الدجاج ( ماء سلق الدجاج )
2- عدد 1 علبة قشطة المراعى
3- نصف إصبع زبدة
4- عدد 2 ملعقة طعام طحين


طريقة التحضير
طريقة عمل البشاميل :

تخلط مقادير البشاميل جيدا وتوضع على النار حتى تثخن
=========================================

1- تسلق المعكرونة وتوضع جانبا
2- يسلق الدجاج ويفتت
3- تسلق البطاطا وتهرس ويضاف عليها نصف اصبع زبدة
4- مع نصف كوب حليب مع الملح والفلفل الاسود ويوضع جانبا
5- نحمس البصل والثوم بالزيت ثم نضع عليهم الفلفل الاخضر والمشروم ( الفطر) والصنوبر والدجاج مع مكعب ماجى
6- نضع المعكرونة المسلوقة فى صينية الفرن ( البايركس ) ونضع فوقها خلطة الدجاج ورشة جبن الموزيريلا ثم نضع البشاميل ثم نفرد البطاطا المهروسة باليد حتى تغطى الصينية ثم تدخل بالفرن حتى يحمر وجه المعكرونة .

يم يم والله اني ماحسب اسمع كلمة مكرونه بس اتجننن

تسلم والله

تقبل مروري

تحياتي لك....

سلمت الايادى اخى صقر الجنوب

نجرب وعليك

تسلم إيديك

وشكرااااااااااااااااا ليك

وجزاك الله خيـــــراً

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يسعد صباحكم " مسائكم


بالخــــــــــــير

ما لي خلق حق المقدمات راح ادش بالموضوع دوغري زي ماشفتو بعنوان الموضوع اليوم يايب لكم طريقة مكرونه صحيه وسريعه ولذيذه

نبدأ بالمقادير:

خضار مقطعه مكعبات صغيره (بطاطس+جزر+ بروكلي+ بصل+ فلفل بارد) ممكن تضيفين الي تبينه وتكنسلين الي ما تبينه

هنا ما اضفت الكوسا لاني ما احبها وهذا شكل الخضار بعد ما قطعته





زيت+ معجون طماطم+ نص مكعب ماجي+ بهارات مشكلة(كاري - فلفل اسود-فلفل حار- ملح

الطريقه:



اول شي نضيف الزيت بالقدر مع البصل ونص قطعة ماجي ونخليه دقيقتين تقريبا لحد ما يتغير لونه



بعدين نضيف بقية الخضار على البصل ونقلب مدة خمس دقايق تقريبا




بعدين نضيف للخضار معجون الطماطم تقريبا نص العلبه يكفي ونضيف البهارات والملح ونقلب الخضار تقريبا 7 دقايق




بعدين نضيف المويه للخضار ونخليها لين تغلي




اخر شي نضيف المكرونه للخضار والمويه وممكن اي شكل من المكرونه تختارينه انا كان عندي متوفر هالنوع واضفته للخضار




والحيــــــــــن يينا لصورة المكرونه بعد ما استوت





ملاحظه:المقادير والكميه الي بالصور كانت لشخصين فقط