 |
 |
 |
|
|
|
|
|
| إهداءات |
 |
 |
 |
 |
|
||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09/08/2007, 03:21 PM
|
#11 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
البر هو الحب الحنطة او كما نسميه احيانا الاسترالي
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد 
|
|
09/08/2007, 10:56 PM
|
#12 | |
|
شاعر وعضو شرف منتديات رباع
|
السلام عليكم
اولا الصوره لا تحتوي الدغابيس اين ذهبت؟؟؟ رحاب الرحمن هذه اكله جنوبيه بحته سرها باتع وقد عجز طهاة الفراعنه وتشيفات باريس ونيوورك في التوصل الى سر تلك الخلطه العجيبه وهي لا يمكن ان تحتمل تاخيرها الى مابعد وقت الأعداد بفتره قصيره يعني لا تحتمل الرفريجيريتر او الثلاجه بعدين البر بضم الباء وهو نوع من انواع القمح صحي جدا لا يحتوي على نشويان كما هو الحال في الدقيق العادي وهو البر الأسمر كما تستطيعي ان تطلقي على الدغابيس همبرقر زهراني غامدي (محلي الصنع) صقر الجنوب وش اللخبطه هذي الله يصلحك شكلك من شوقك للعصيده قمت تلخبط وش ذا العصيده اللي تاكلونها مع العسل والسمن ؟؟؟؟؟ ابغى تفسير بسرعه لا يكون فيه استخدام ثاني للعصيده غير اللي نعرفه؟؟ للكل من يعرف طريقة اعداد الأكلاتي هذي ضعوها هنا وين طهاة المنتدى .؟؟؟؟ |
|
|
لسماع المقطع مرر الماوس على التوقيع 
|
|
09/08/2007, 11:46 PM
|
#13 | |
|
نائبــــة الـمــراقــــب الـعــــام وعضوة مجلس الإدارة ( سابقا )
|
كاس ونص طحين رقم 2
كاس ونص طحين بر ( أسمر ) يمكن وضع المقدار كامل طحين رقم 2 بس الطعم ألذ بطحين البر 4 فناجين سكر أو حسب الرغبة ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين هيل ملعقة صغيرة يليلان أو كمون ( سنوت ) أو مخلوطة من الثنين فنجان ونص زيت ليتر ونص ماء تقريبا + نص ليتر ماء مغلي :::::::: يخلط الطحين ويحمر ( يهنهن ) جيدا ثم ينخل ويترك جانبا :::::::: نضع الليتر والنص من الماء في قدر ونضيف إليه كلا من السكر والهيل والزعفران واليليلان والزيت ويترك حتى يغلي جيدا إذا أردتي تغميق اللون زيادة يمكن وضع قليل من صبغة الزعفران وزيادة كمية الزعفران حسب اللون المطلوب :::::::: نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لايتكتل :::::::: إذا لاحظتي أنها تحتاج إلى زيادة ماء يمكنك زيادة ماء مغلي قليلا قليلا حتى تصبح بالسمك المطلوب :::::::: تترك على نار هادئة أو توضع في الفرن لمدة عشر دقائق . |
|
|
لا اله إلا الله
محــمـد رسول الله الحمد لله على نعمــة الاســلام وكفى بهــا نعمــة 
|
|
10/08/2007, 02:59 AM
|
#14 | |
|
و الله مشكورين جميعا على التوضيح
شكرا لصقر الجنوب و الهمس ووصفة ام رتيبة بس بعد كل مجهودكم ده ان شاء الله فى اول عمرة لى هطلب الاكله دى اكلها فى بلدها افضل |
|
|
|
11/08/2007, 01:37 PM
|
#15 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
الله يقطع شيطانك يالهمس
صقر الجنوب وش اللخبطه هذي الله يصلحك شكلك من شوقك للعصيده قمت تلخبط وش ذا العصيده اللي تاكلونها مع العسل والسمن ؟؟؟؟؟ عاد من زود حبي للعسل والسمن طال عمرك احطها حتى مع الكبسة ههههه لا بس ملاحظة ممتازة .. |
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
11/08/2007, 03:11 PM
|
#16 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
  المقادير: كيلو لحم مقطع اوصال متوسطة - طحين ( دبي أو بر ) - بصلتين كبيرة اربع طماطم بحجم متوسط - خمس فصوص ثوم مقطعة ملح - فلفل اسود - كمون الطريقة : نعجن الطحين مع الملح بماء دافيء حتى تتكون عجينة قاسية بعض الشيء نقطع البصل مربعات كبيره في قدر كبير _ الافضل انه يكون كبير عشان القرصان تاخذ راحتها_ ونضع معه اللحمه والثوم ونقلبها فوق النار قليلا حتى تفرز اللحمه عصارتها ثم نضع الكمون والفلفل الاسود ونتركها قليلا بعد التقليب ثم نقطع الطماطم مربعات صغيره ونضعها فوق اللحمه ونحركها حتى تتجانس ثم نضع فوقها ماء مغلي وتترك حتى تستوي نصف استواء ثم نقوم بعمل الدغابيس وذلك بقطع العجينة كور صغيرة ثم تفرد كل كرة في صحن بعد بله بقليل ماء ونفرد العجينة باليد بشكل دائري وتسمى هذه المرحلة ( الدغبسة ) ندغبس باقي العجينة بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة طبعاً ندغبس على اللحمة وهي في المرق ونغطي القدر حتى تستوي الدغابيس وتنضج اللحمة جيداً ...  آخر مرحلة نجيب صحن التقديم ونضع طاسة المرق في وسط الصحن والدغابيس واللحم في الاطراف وألف صحة وهنــــــــــــا ...  منقول |
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
11/08/2007, 03:56 PM
|
#17 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
طريقة عمل /// الدغابيس
المقادير: بصل زيت 3 حبات طماطم لحم فلفل اسود ماء طريقة عمل العجينه: ـــــــــــــــــــ قومي بوضع اربع كاسات دقيق اسمر في وعاء وضعي معه قليل من الملح قومي بعجنه بماء حتي تصير عجينه قاسيه اتركيها لمده ربع ساعه. طريقة عمل الكشنه: ــــــــــــــ اقطعي البصل في القدر الي قطع صغيره ضعي معه الزيت ثم قلبيه على النار حتي يشقر ثم اضيفي اللحم وحركيه مع بعض حتي يتجانس ثم اضيفي الطماطم واتركيها على النار لمدة اربع دقايق ثم ضعي الماء والفلفل اتركيها على النار حتى يستوى اللحم. بعد ذلك قومي باخذ قطعة صغيره من العجينه وافرديها على هيئة دائرة ثم ضعيها فوق المرق استمري حتى تنتهى العجينه بعدها اتركيها على النار حتى تنضج. وبلهناء والعافية منقول |
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
11/08/2007, 04:47 PM
|
#18 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
صور للعصيدة
صور للعصيدة صور للعصيدة     يتبع 000 00 0 |
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
11/08/2007, 04:50 PM
|
#19 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
العصيــــــــــــــــــــــــدة
 000000 000 00 0 |
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
11/08/2007, 04:52 PM
|
#20 | |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
العصيدة تختلف من بلد الى بلد آخر
|
|
|
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
|
|
| لا يوجد أعضاء |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
العرض العادي
