الذره

الذره كانت مصدر رئيسي للاكلات زمان وكانت انواع وهي كتالي:
انواع الذره:القريطه....قشّاشه....الصفراء....وعذق احمر يسمونه القذّافه
البلس...الدفين....الخرمان....ويحقل بين عذوق الذره نبات يسمونه الدجر
المجدوله.....السّيال
المجدوله:سبله طويله وحبها صغير تنطحن ويسون منه عيش يسمونه عيش مجدوله
السّيال:سبله متفرقه كل شعبه لحالها وحبها صغير يصرم ثم يدقونه باالهراوا(العصي)
على شان ينهل الحب ثم يطحنون الحب على الرحاه ويسوون منها عيش.
الخرمان:يطلع بين الذره نبات صغير يتقصع من بين العيش وتطبخ عذوقه
حول ساعه وبعدين تنشر عذوقه فوق الفرش حتى ييبس وبعدين يدقونه
ويطحنونه ويسون منه عيش او عصيده ولونه اسود فاحم.
وبقية الانواع يسوون منها عيش او عصيده ويقولون اذا كان فيه زواج يسوونها
في صحون كثيره تصل الى حد عشرين صحن الصحن الواحد يشيله عشره اشخاص
يحطون فيه عصيده ومرقة لحم
الدجر:نبات صغير ينوكل (نيّ) ومطبوخ وكانو يطحنونه ويسوون منه قرصان وكانو يطبخونه
خاصه في الربيع يسوون منه (طبيخه) وكانو اذا جابو الطبيخه حطو فوقها عذوق ذره وحب حاج
يسمونها (قشاطه) كانو يحلّون بهاهههههه.
.
.
.
.
لي عوده لهذه الصفحه