#1
|
|||||||
|
|||||||
باذنجان وتوســــــــــــــــــــــــت
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ***************** المقادير خبز توست محمص بالفرن 6حبات بذنجان 5حبات طماطم 3_4 فص ثوم زيت نباتي للقلي ملعقة زيت زيتون للصلصة كوب زبادي مايونيز فلفل أحمر مشوي 2ملعقة ليمون او خل معجون طماطم ملعقة طعام سكر علبة كاتشب للتزين(اختياري) نعناع مجفف للتزين فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا ملح ********************** الطريقة ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر وتنقع بالماء والملح و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف ناخذ صينية فرن أو بايركس ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر طريقة عمل الصلصة: نقطع الطماطم الى قطع صغيرة ونقليها بقليل من الزيت ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين ونضعها فوق الخليط مع معجون الطماطم مع الملح والسكر وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام وتسكب فوق الصينية وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا الان نعمل صلصة الروب والمايونيز: نخلط الزبادي والمايونيز مع قليل من الملح ونضع فوقها الليمون او الخل وتخلط الى ان تتجانس وتسكب فوق الصينيه ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية (اختياري) ونزينها بالنعناع المجفف والفلفل الاحمر البودره البابريكا ****************** بالعافية على قلوبكم |
اخر 5 مواضيع التي كتبها شموخ الجنوب | |||||
المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
رجل بدون امرأه مســــتحيل امرأه بدون رجل ممـــكن... | المنتدى العام | 8 | 2320 | 07/01/2014 07:22 PM | |
الإعجــــــــــــــــــاز العلمي في... | منتدى الثقافة والمعلومات العامة والاحداث السياسية | 4 | 2660 | 03/04/2012 07:36 PM | |
حلى الكاســـــــــــــــــــــات الملونه ..... | قسم الحلى والمربيات | 6 | 3361 | 26/01/2012 05:56 PM | |
اضغط على اي اسم من اسماء الصحابه وتعرف ع قصتهم... | المنتدى الإسلامي | 9 | 2319 | 25/01/2012 09:48 PM | |
اغرب العـــــــــــــادات بالعالم ؟؟؟ | منتدى الثقافة والمعلومات العامة والاحداث السياسية | 4 | 1911 | 25/01/2012 09:04 PM |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 5 : | |
, , , , |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||