الوسام .. الاكاديمي ابن الجنوب ..حسن القرشي ... لؤلؤة زهران كل الحكاية قسم المحاورة


 
 عدد الضغطات  : 5725


إهداءات




•~-.¸¸,.-~• موسوعة أكلات غامد و زهران•~-.¸¸,.-~•

موسوعة أكلات غامد و زهران


إضافة رد
قديم 22/04/2008, 01:30 PM   #11
المزيونه
Guest


الصورة الرمزية المزيونه

 عضويتي »
 تسجيلي »
 آخر حضور » 01/01/1970 (03:00 AM)
مشآركاتي » n/a
 نقآطي »
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
افتراضي



علي السبيه


قصتك حلوه


واشك ان عمرك كبير انت

لان هذي القصص من زمان ولايعرفهم الا واحد كبير بالسن

ويعجبني فيك تممسك بمثل هذي القصص والروايات


 

رد مع اقتباس
قديم 22/04/2008, 01:42 PM   #12
شخصية مميزة وعضو شرف منتديات رباع


الصورة الرمزية حلم طفلة
حلم طفلة âيه ôîًَىà

 عضويتي » 8604
 تسجيلي » Feb 2008
 آخر حضور » 17/11/2008 (09:40 PM)
مشآركاتي » 1,670
 نقآطي » 60
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي




مو شرط يا وافي


 
 توقيع : حلم طفلة



رد مع اقتباس
قديم 22/04/2008, 02:36 PM   #13
شاعر كبير مؤسس و عضو شرف منتديات رباع


الصورة الرمزية علي السبيَه
علي السبيَه âيه ôîًَىà

 عضويتي » 5018
 تسجيلي » Oct 2006
 آخر حضور » 24/11/2016 (04:03 PM)
مشآركاتي » 21,600
 نقآطي » 27180
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واااافي [ مشاهدة المشاركة ]
علي السبيه
قصتك حلوه
واشك ان عمرك كبير انت
لان هذي القصص من زمان ولايعرفهم الا واحد كبير بالسن
ويعجبني فيك تممسك بمثل هذي القصص والروايات

.................................................. ....................................
لاولله ياوافي اني ماني كبير في سني توني في ريعان الشباب لكن انا
اسئل كبار السن عن مثل هذه القصص ولا انساها احفظها في الذاكره
واول الغيث قطره باقي عندي قصص واجد عن الاولين قصص مثيره
سوف اقوم بتسجيلها في هذا المنتدى ولك خالص حبي وتقديري


 
 توقيع : علي السبيَه



رد مع اقتباس
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 08:48 AM   #14


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي






العصيدة :

أكلة العصيدة تعتبر أكلة شعبية ويتم تحضيرها من الدقيق سواء كان دقيق الذرة أو الدخن
أو القمح فيوخذ أناء (قدر) ثم يوضع به ماء ويرش على الماء الدقيق
ثم تحرك ويصب عليها الدقيق وتحرك حتى تنضج وتكون خفيفة اوثقيلة حسب المزاج
وتوكل مع المرقه اواللبن .

تعليق :

كنا مانحبها واحنا صغار
لكن كل ماكبرت القى نفسي انجذب لها هههههههه
طبعا هي توكل مع السمن والعسل احيانا ويسمونها " عريكه "
واحيانا مع المرق واللحم
طبعا هي من الدقيق واذا ماعندك لياقه لاتحاول تسوي نفسك
لأنها متعبه وقت العصد في القدر !!



تابعونا ... وسامحونا ..


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 08:59 AM   #15


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي





الدغابيس
الدغابيس : طريقة العمل هي نضع اللحم بما يلزمه من بهارات في قدر فوق النار
ونتركه يغلي ثم نعجن الدقيق من البر جيداً ونجعل منه أقراص متوسطة الحجم
ونطرحها فوق اللحم داخل المرق ونتركها حتى تنضج ثم نخرج الدغابيس ونضعها
في صحن ونصب المرق في إناء ونضيف إليه قطع من البصل واكل الدغابيس بالمرق
وقطع اللحم أكلة جامدة وثقيلة ولكنها لذيذة مع الصحة والعافية .

تعليق :
الدغابيس زي المرقوق بالظبط بس تفرق ان الدغابيس
يسوونها دواير كبيرة الحجم
ويحطونها تطبخ مع المرق واللحم في نفس القدر
من افضل الاكلات الي شفتها بحياتي
طبعا بعد ماتخلص تكون المرقه في نص الصحن
ومن حولها الدغابيس متناثره
وتقطف بالملعقه قطفه من الدغبوس وتمرره في المرقه
وهممممممم ياجمل

اضاءة
هذا واحد يتغزل في الدغابيس تصفيق
ياليل خبرني عن امر الدغابيس=هي من دقيق البـر ولا استرالـي
لاجعت وعروق الضماير ميابيس = اموت واحيا لاحظروهـا قبالـي
تشد معها كل قلبٍ واحاسيس = والمر يصبح ياصبيح الوجه حالـي
لاخذت لي منها لقامٍ مدابيس =فـي مجلسـي كنـي وحيـدٍ لحالـي
والله ما اغبط اللي سكن وسط باريس=كنه وما يملك حلالي ومالـي
لو سكروا من دونها بالمتاريس =نقدم على الموت الحمر ما نبالـي
لوا عذابي لاقضى باقي الكيس=قعدت اصفـق باليميـن الشمالـي
وشلون ابسلى عن كثير الهواجيس=والبيت من باقي الدغابيس خالي
تابعونا .. وسامحونا ..


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 09:08 AM   #16


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي




الخبزه
الخبزة(الملة) :
هي أكلة شعبيه مشهورة وتحظر من الدقيق البر أو الأبيض
مع إضافة الماء والملح وتعجن ويضاف لها بعض خميرة العجين
ثم تترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً حتى تتخمر ثم توضع على الصخر الساخن
بعد توقد عليه النار لمدة ساعة أو أكثر ثم تؤخذ العجين
وتوضع على الصخر(الصلاة) وتغطى بغطاء مصنوع من الفخار ( المشهف)
وتترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تنضج.


تعليق
الى الان اغلبيتهم الخبزه عندهم هي الوجبة الرئيسية في الافطار
طبعا مع السمن والعسل واللبن الحين في الفرن مافيه تعب ..
زمان كانوا يحطون العجينه على حجر (( مرو ))
ويحطون عليه غطا يسمى "قروانه "
ويحطون فوقها حطب كثيييييييييير تطبخ لين تهجد

تابعونا ... وسامحونا..


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 09:14 AM   #17


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي



العيش
العيش : يعمل العيش من الذرة أو الدخن وطريقة العمل هي:
أولاً يخمر الدقيق بصفوة الخميرة أو اللبن الرائب
يضاف الماء ويوضع على النار في قدر أو حله وعند بداية الغليان
يرش الدقيق مع تحريك الصفوة حتى يجمد قليلاً ثم ينزل من النار
حتى يبرد ثم يضاف إليه السمن أو اللبن الرائب


يتبع


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 09:17 AM   #18


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي



المثريه

المثرية : تعمل المثرية من البر
وطريقة عملها بتحضير الدقيق ونرشه رشاً خفيفاً بالماء فنعمله على شكل حبيبات صغيرة
ثم نضع الماء في قدر على النار وعندما يغلي الماء نرش الدقيق المفتوت
مع التحريك الخفيف حتى ينضج وننزل المثرية ونصبها في صحن
ونعمل في وسط فجوة نصب فيها السمن والعسل أو السمن والسكر.


تعليق

المثريه
زي طريقة الهريسه وهذي من دقيق البر
والدقيق يرش رش عشان يصير في القدر على شكل حبيبات
وبعد ماتستوي يصبونها في صحن ويسوون حفره في النص
يحطون فيها سمن وعسل ..


تابعونااااااااااا


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 09:21 AM   #19


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي



الهريسة
الهريسه يسوونها من السميد واللبن ..
طبعا يطبخون اللبن لين يسخن ويبدون يحطون السميد لين تتماسك ..
ويرشونها بسمن ..
طبعا لازم يكون في غضارة لبن (( يقالك صوص )) بجنبك
عشان تبرد على عمرك
لأنها توكل حااااره ملهلبه


تابعوناااااااااا


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
[/table1]

رد مع اقتباس
قديم 01/05/2008, 09:23 AM   #20


الصورة الرمزية سطور السنين
سطور السنين âيه ôîًَىà

 عضويتي » 155
 تسجيلي » Jan 2005
 آخر حضور » 27/12/2017 (01:31 PM)
مشآركاتي » 4,360
 نقآطي » 427
دولتي » دولتي الحبيبه
جنسي  »
 
 Awards Showcase »
افتراضي



الفتّه
هذي طبعا برضه من الدقيق وتظبط اكثر بالدقيق البر
طبعا عجينه تصير دواير مثل التميس تقريباً
بعدين تقطع صغار صغار وتنحط في قدر ..
وبعدين ينصب عليها سمن وعسل
وفيه ناس تضيف حليب وزنجبيل
وناس تضيف تمر
هيا ساعتها قابلني اذا حسيت ببرد


 
 توقيع : سطور السنين

[table1="width:70%;background-color:black;border:8px ridge silver;"]

لظروف خااااصة
استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعة
واطلب الجميع " السماح " على كل خطأ أو زلة ارتكبتها في حقهم بدون قصد ..&
مع دعواتي لكم بالخير والسعادة
ولمنتدى رباع بالمزيد من التألق والابداع .
اخوكم ومحبكم في الله
سطور السنين
إضافة رد


(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 6 :
, , , , ,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية )

انشر مواضيعك بالمواقع العالمية من خلال الضغط على ايقونة النشر الموجودة اعلاه

الساعة الآن 02:29 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع

a.d - i.s.s.w