الوسام .. الاكاديمي ابن الجنوب ..حسن القرشي ... لؤلؤة زهران كل الحكاية قسم المحاورة


 
 عدد الضغطات  : 5725


إهداءات




خواص العسل كمضاد للبكتيريا

منتدى الصحه والغذاء


إضافة رد
#1  
قديم 18/07/2017, 02:01 PM
المؤسس والمشـــرف العــــام
صقر الجنوب ٌهé÷àٌ يà ôîًَىه
 عضويتي » 2
 تسجيلي » Aug 2004
 آخر حضور » 19/03/2024 (09:42 PM)
مشآركاتي » 64,139
 نقآطي » 16605
 معدل التقييم » صقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond reputeصقر الجنوب has a reputation beyond repute
دولتي » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
 
 MMS ~
MMS ~
خواص العسل كمضاد للبكتيريا



خواص العسل كمضاد للبكتيريا





د. نزار جمال حداد


للعسل خواص علاجية جمة اهمها خاصيته المضادة للبكتيريا وهي خاصية ناتجة عن اربع صفات رئيسة يمتلكها العسل الطبيعي وذلك لما يحويه من مكونات ومواد كيميائية فعالة مثل الإنزيمات والفيتامينات. ونتيجه للاشباع العالي للعسل بالسكريات يمتاز العسل الطبيعي بخاصية الإسموزية مما يجعله قادراً على قتل البكتيريا والفطريات باسمزته للمحتوى المائي الموجود فيها مما يؤدي الى موتها.
كما يتراوح الرقم الهيدروجيني للعسل بين 3.8-4، مما يجعله مادة حمضية مثبطة لنمو معظم أنواع البكتيريا. وللعسل الطبيعي قدرة على إنتاج فوق أوكسيد الهيدروجين ((H2O2؛ وهو من الاسباب الرئيسة لنشاط العسل التثبيطي والمضاد للبكتيريا مما يقتل البكتيريا عن طريق الملامسة، حيث يمتلك العسل المكونات الضرورية لإنتاج كميات محدودة وقليلة من H2O2 على فترات طويلة من الزمن. هذه القابلية البطيئة لإطلاق H2O2؛ جعلت العسل المادة المثالية للاستخدام في معالجة الجروح والمشكلات المتسببة عن البكتيريا، ويحتوي العسل أيضاً على الفلافينويدات وهي مواد تنتج في النبات، ولها بحسب بعض العلماء فعالية مضادة للبكتيريا.
يتباين المحتوى الكيميائي للعسل بتباين مصادر الرحيق التي يزورها النحل وبالتالي تتباين القيمة الدوائية تبعاً للمصدر الرحيقي الزهري للعسل؛ فبعض أنواع العسل فعالة أكثر من غيرها ولها خواص مضادة للبكتيريا، والبعض الآخر يحتوي على مواد غير معروفة تماماً. وكان انتشار استخدام العسل في الحربين العالمية الأولى والثانية ناجما عن نقص الإمداد الطبي لمعالجات الجروح والأدوية والمستحضرات العلاجية الصناعية، وقد برز الدور الاكبر لاستخدام العسل في علاج الجروح خلال حصار الجيش النازي لمدينة سانت بيتربورغ (لينينجراد في حينها) الروسية والذي دام 455 يوماً بين عامي 1941-1943م. وفيما يلي بعض الاستخدامات العلاجية للعسل:-
1. يعد العسل من أفضل المواد الغذائية التي تعمل على تعويض السكريات المستهلكة بالجسم نتيجة المجهود الجسمي أو الذهني، لأنه يحتوي على سكر الجلوكوز سهل الامتصاص، وسكر الفركتوز بطيء الامتصاص مما يحافظ على مستوى السكر في الدم.
2. يستخدم العسل لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي لأنه مقاوم للتخمر الهضمي من جهة، ويزيد من نشاط الأمعاء من جهة أخرى. بالإضافة إلى أن السكريات التي يحتويها لا تسبب تهيجاً في جدران القناة الهضمية؛ بل تعتبر مادة مهدئة وملطفة تساعد في عمليات الهضم.
3. يعتبر العسل علاجاً نافعاً لمرض القرحة المعدية والإثني عشر؛ نظراً لمقاومته لتأثير الحموضة الزائدة في المعدة والحد من تأثيراتها إذ تختفي آلام المرض بسرعة وتتوقف عمليات القيء وحمو الجوف المصاحبة لهذين المرضين بعد تناول العسل، على أن يؤخذ العسل قبل الأكل بساعتين أو ثلاث أو بعد العشاء بثلاث ساعات خاصة إذا جرى تناول العسل مذاباً بالماء الدافىء أو الحليب.
4. يعتبر العسل عالي القيمة الغذائية؛ لما يحتويه من سكريات وفيتامينات وخمائر وعناصر معدنية. وقد دلت أبحاث معهد باستور بباريس أن كيلو غراماً واحداً من العسل يفيد الجسم بما يعادل ثلاثة كيلو غرامات ونصف من اللحم واثني عشر كيلو غراماً من الخضراوات.
5. إن توفر فيتامين هـ أو البيوتين في العسل يحفظ الجسم من الإصابة بأمراض الأكزيما والقوباء والدمامل والصدفية. ووجود فيتامين B3 أو حمض البانتونيك يعمل على منع التهاب الجلد، لذا يعد العسل علاجاً ناجحاً في بعض الإصابات الجلدية. ويستعمل العسل دهوناً لتخفيف الآلام والإسراع في التئام الأنسجة في جميع أنواع الجروح، كما يستخدم في الكثير من حالات الحروق.
6. إن توفر فيتامين B2 أو الريبوفلافين في العسل يساعد على تحسين القدرة على الإبصار، ويزيد مقاومة الجسم للجراثيم كالمكورات العنقودية والسبحية ويمنع أعراض فقر الدم والنزيف.
7. يعمل العسل على راحة الجسم؛ وهذا ما يفيد في حالة الأرق، فقد لوحظ أن تناول ملعقة من العسل صباحاً تساعد على النوم الهاديء السريع مساءً.
8. يستعمل العسل في حالة الصداع العصبي؛ فإذا كان سبب الصداع آلام في الرأس أو الإصابة بالإنفلونزا، فإن الصداع يزول بعد تناول العسل عن طريق الفم أو استعماله مخففاً كقطرة للعين أو نقط في الأنف وتتلاشى آلام العينين وتزول أعراض الإنفلونزا.
9. العسل غذاء كامل؛ فهو جيد إذا وصف للناقهين والأطفال والحوامل أثناء الحمل لمنع حدوث شلل الأطفال ولمقاومة الشيخوخة عند الكبار، كما يوصف للرياضيين لزيادة الطاقة اللازمة للمجهودات العضلية.
مدير مديرية بحوث النحل – المركز الوطني للبحث والإرشاد الزراعي - رئيس الاتحاد النوعي للنحالين الأردنيين



 توقيع : صقر الجنوب

مواضيع : صقر الجنوب


رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها صقر الجنوب
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
الشعراء بن حوقان وعبدالواحد منتدى القصائد الجنوبية ( المنقولة) 0 411 04/01/2024 11:35 AM
القصة (مورد المثل) منتدى القصص و الروايات المتنوعة 0 397 02/01/2024 09:28 AM
الله لايجزي الغنادير بالخير منتدى القصائد النبطية والقلطة ( المنقولة) 1 239 28/12/2023 05:06 PM
قصة وسيرة صدام حسين منتدى القصص و الروايات المتنوعة 2 588 28/12/2023 04:58 PM
مت شهيدا قصة فكاهية منتدى القصص و الروايات المتنوعة 0 337 28/12/2023 04:54 PM

إضافة رد


(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 2 :
,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية )

انشر مواضيعك بالمواقع العالمية من خلال الضغط على ايقونة النشر الموجودة اعلاه

الساعة الآن 06:15 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع

a.d - i.s.s.w