|
#1
17/09/2017, 02:49 AM
|
||||||
|
||||||
وصفه مبتكره*مخلل الباذنجان المحشي ***مشاركتي بالاسبوع الخليجي ***
اليوم حبيت اقدم مخلل طيب كتيررر والناس بتحب تاكله مع انواع عديدة من الماْكولات او يؤكل وحده مع الخبر العربي
والصراحة كانت جدتي تعمله لنا ويطلع ممتاز فانا حبيت اقلدها وطلع يجنن وطعمه مثل المكدوس نشوف المقادير نصف كيلو باذنجان ويفضل الحجم الصغير منه وملح وملعقتين خل ابيض الحشو--فصين ثوم ونصف حزمة بقدونس وملعقة فلفل احمر حار ومطحون وربع كوب خل وشوية جوز مفروم خشن و ملح وكمون وشوية ملح الليمون (ليمون دوزي ) ونصف كوب زيت زيتون العمل يغسل الباذنجان جيدا ثم ينزع عنقه نضع القدر على النار وفيه كمية وافية من الماء ونضع ايضا الملح والخل ويبقى لحين غليانه نضيف الباذنجان للماء ويترك لدقائق بسيطة وعلى نار هادئة لينضج وممكن نختبر نضوجه بثقبه بعودة اسنان ثم يبرد تماما ونعمل ثقب جانبي له ثم يوضع ثقل عليه ليخرج كل الماء بداخله نعمل الحشو تخلط المكونات بعد فرم الثوم والبقدونس والفلفل جيدا وتمزج ثم نحشي بها الباذنجان ثم تصف جيدا داخل برطمان ويصب عليه الزيت الزيتون ويدخل الثلاجة ويستخدم باي وقت .انا الصراحة سويته وخليته بالثلاجة مدة 10 ايام فصار طعمه يجنن وقدمته كنوع من المقبلات بجنب الطبق الرئيسي او ممكن تقديمه مباشرة هكذا او بعد تبريده بالثلاجة والف عافية الصراحة صورت تقديمه لكم بعد مرور 10 ايام من صنعه وهذه صورة مقربة للي تحب تغمس ههههه 
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد 
|
اخر 5 مواضيع التي كتبها صقر الجنوب
|
|||||
| المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
|
الشعراء بن حوقان وعبدالواحد
|
منتدى القصائد الجنوبية ( المنقولة) | 0 | 591 | 04/01/2024 11:35 AM | |
|
القصة (مورد المثل)
|
منتدى القصص و الروايات المتنوعة | 0 | 525 | 02/01/2024 09:28 AM | |
|
الله لايجزي الغنادير بالخير
|
منتدى القصائد النبطية والقلطة ( المنقولة) | 1 | 296 | 28/12/2023 05:06 PM | |
|
قصة وسيرة صدام حسين
|
منتدى القصص و الروايات المتنوعة | 2 | 769 | 28/12/2023 04:58 PM | |
|
مت شهيدا قصة فكاهية
|
منتدى القصص و الروايات المتنوعة | 0 | 440 | 28/12/2023 04:54 PM | |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 1 :
|
|
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
العرض العادي
