تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : عجينة لكل المعجنات

رغودة
01/09/2005, 04:01 PM
المقادير:



6 أكواب دقيق
2كوب ماء دافي
5ملاعق كبيره حليب بودرة
5ملاعق كبيره سكر
ملعقة كبيره ملح
2ملعقة كبيره خميرة
ملعقة بيكنج بودر
كوب زبادي
نصف كوب زيت





الوصفة :



تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافي
ينخل الدقيق لكي يسمح بدخول الهواء بين جزيأته
تضاف جميع المواد الجافة ثم الزبادي والزيت وتخلط جيدا
ثم تضاف الخميرة المذابة بالماء الدافئ مع الاستمرار في العجن
يضاف الماء حتى تحصلي على عجينه طريه
دعيها حتى تخمر تقريبا ساعة.

وتقبلو تحياتي رغوووودة
المجهر
01/09/2005, 04:16 PM
بالهنا والعافية
رغودة
01/09/2005, 06:38 PM
يهنيك ويعافيك المجهر
a zanbil
02/09/2005, 05:33 PM
ياعني على الوصفه يعطيك العافيه يالغاليه
رغودة
03/09/2005, 03:44 AM
الله يعافيك a zanbil
مزوووحي
03/09/2005, 07:28 AM
والله الجوووووووووووووووووووووووووع كااااااااااااااافر ..

لازم تقدمون عينه علشاااااااااااااااااان نجرب حلوووووووووووه ولااااااااا لااااااااااااااااا..

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

وتقبلوااااااااااااااااااا تحيااااااااااااااااااااااااااااااتي


اخوووكم مزوووحي
رغودة
09/09/2005, 03:51 PM
هلا مزوووووووووووووووحي


لازم عينة يعني ما ينفع تخليها بعدين


نورتنا
صقر الجنوب
10/09/2005, 07:58 PM
يعطيك العافية لكن ما الحكمة في وضع
ملاعق كبيره سكر
ملعقة كبيره ملح


سكر + ملح ؟؟؟
متعب الزهراني
10/09/2005, 09:05 PM
والله انك صادق ياصقر.ملح وسكر...تيب

انا باعلمك طريقة عجينة.يمكن ما مرت عليك في حياتك.ولا حتمر

1






































2





















3





















4













5


















تعبتي























6




























7


















نبداء























المقادير











1- كيس طحين ايه كيس طحين



2-قدر ملح ايه قدر موملعقه


3-اربع نساء ويكونو نشيطات.


4- صحن كبير اكبر من صحن الذبيحه




ويخلطوهم مع بعض ايش تصير تصير عجين








بعد كذا.حمل سياره حطب






































ومكان فسيح مقاس.متر في متر




فيكم حيل تتابعون




مشينا







وصاج حديد





طبعا مقاس متر*متر







وكروانه..ماعرفتهيا. انا عارف





بعد خبز جميع المقادير

تفرد العجينه..طبعا جميع مافي الكيس من طحين

على الصاج.بعد يحمى على النار ويكون تحت الصاج جمر


ثم تغطى العجينه.بالكروانه.

وتغطى كذلك باالجمر.بعد ساعتين الى ثلاث ساعات


يطلع لك (خبزه)ماتعرفيها انا متأكد.بعد ذلك تجمعي.جميع من في الحاره.وبالهناء والعافيه.ولا تنسينا من الدعاء


طبعا هذه وصفه لاكبر خبز في العالم.كانت تقدم في مامضى بمنطقة الباحه وقراها في احتفالات الاعراس

مع التحيه.ابو شراع




الى اللقاء في وصفه ثانيه
صوت العقل
13/09/2005, 06:27 PM
يسير اكبر خبز في زهران
رغودة
13/09/2005, 07:02 PM
الله يعافيك صقر الجنوب

والحكمة من وضع الملح لانو من البديهي اي عجينة فيها ملح لازم يعني


اما السكر فيخلي طعمها في شوية حلا يعني تطلع العجينة لذيذة بمعنى الكلمة وكل المعجنات لما بناكلها فيها شوية حلا انتو جربوها وراح تدعولي
رغودة
13/09/2005, 07:12 PM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


ابو شراع الكروانة اعرفها بس الي قلتو ما اعرفو بس اعجبك سألت صاحبتي زهرانية والله ما قصرت

قالتلي عن الخبزة حقتكم

بس افتكر لما رحنا الجنوب اكلنها بس مو بدي الكمية الهائلة واكلت كمان المرقة والحم والمرسى لذيذ


والله حياتكم حلوة احلى من حياتنا الله يهنيكم


شرفتنا ابو شراع مرة تانية وياريت تجيبولي وصفة المرسى والدغابيس
صقر الجنوب
13/09/2005, 07:13 PM
حبينا نسأل فقط لزيادة المعرفة لأن معرفتي بالمطبخ ميح والحمد لله
رغودة
13/09/2005, 07:14 PM
هلا صوت الارض
رغودة
13/09/2005, 07:20 PM
عادي صقر الجنوب وي عيب عليك اسأل ما فيها شي

ما احد خلق متعلم وانا حاضرة في اي وقت


وشرفتنا يا الغالي