((الارز البرياني من مطبخ لؤلؤة زهرااان))

[لؤلؤة زهران]

اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباع
اسعد الله ايامكم بالخير والمسرات وكل عام وانتم بخير وعافيه
عدت اليكم في هذا اليوم الجميل من ايام شهر الخير والبركه
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
ومن علينا بعفوه وكرمه وجعلنا من عتقائه
اخواني واخواتي
حبيت اجدد عهدي بكم واحضرت لكم من مطبخي المتواضع اكله شهية جدا
اتمنى تحوز على رضاكم
وهي الارز البرياني بالدجاج
اليكم المقادير ومن بعدها الطريقه

http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7466
دجاجة مقطعة اوصال...اربع اكواب أرز ابو كاس....
ثلاث حبات بصل شرائح بهارات مشكله
(ملح وكمون وبهارات الكاري ومكعب ماجي)
ورق الغار ....فلفل حار....اربع ملاعق صلصة طماطم ...
ربع كوب زيت ...للتزين جزر وزبيب يتشوح في قليل من الزيت
الى ان يذبل قليلا ...ماء الكادي
الطريقة

نسلق الدجاج في ماء مغلي الى ان يستوي ثم نخرجه من القدر
ونضعه جانبا ونضيف الارز الى المرقة ونتركه على نار هاديه الى
ان يصبح شبه مستوي
نحضر اناء وسيع نضع بداخله الزيت و شرائح البصل ونحمرها
الى ان يصبح بني اللون نضع عليه صلصة الطماطم والبهارات والفلفل
مع ملعقة من ماء الكادي نرص عليه الدجاج مع قليل من المرقة
او الماء المغلي نتركه قليل الى ان يتسبك الدجاج وياخذ نكهة ماء الكادي
والبهارات
نغرف الارز على الدجاج ونضغطه كي يصبح متماسكا نصب
في وسطه ملعقة ونصف ماء الكادي مضافا اليه الزعفران او الكركم ونتركه
لمدة ربع ساعة....
الارز ما اضفت له الزبادي مايعجبني افضله بدون وهذي بطريقتي المعتاده

http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7468

وهنا الارز بعد الانتهاء من جميع الخطوات
يمممممممي رائحه زكيه

http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7465

وهنا الشكل النهائي بعد مانقلب الارز في طبق التقديم
شايفين كيف اللونين للارز روووووعه و رائحة الكادي مع المذاق مميزة

http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7467

وعلى السفرة مع سلطة الخيار بالزبادي لا يقاااوم
قولوا تسلم يداتي ولا تنسوني وابنائي من دعواتكم واتابعوني مع اطيب الاكلات الرمضانية
لؤلؤة زهرااان
الاحد /15/9/1435/هـــــ

[زهراني زهران]

ما ألذه
الله
يعطيك العافية

[لؤلؤة زهران]

ما ألذه
الله
يعطيك العافية

زهراني زهران
الف شكر على مرورك العطر

[طير حلحال]

تسلم يداتك أختي الفاضلة لؤلؤة زهران على هالرز البرياني الرائع واللي يسيل له اللعاب وخصوصاً أنني شاهدته وقت كتابة هذا الرد وأنا صائم ولو ما أخشى من العواقب ومن ردة الفعل عند أم محمد ومن ضربة خطافية من مسواط العصيدة كان قلت لها تخلي فطورنا اليوم رز برياني لكن الوقت ما يسعفها فلم يتبقى على الفطور سوى نصف ساعة وأيضاً كما قلت لك خائف من الخطافية فرأسي ما عاد يتحمّل أكثر مما جاه ، وإن شاء الله يكون وجبة السحور لنا لهذه الليلة ، وربي يحفظك وأولادك من كل شر .
تحياتي وتقديري .

[لؤلؤة زهران]

تسلم يداتك أختي الفاضلة لؤلؤة زهران على هالرز البرياني الرائع واللي يسيل له اللعاب وخصوصاً أنني شاهدته وقت كتابة هذا الرد وأنا صائم ولو ما أخشى من العواقب ومن ردة الفعل عند أم محمد ومن ضربة خطافية من مسواط العصيدة كان قلت لها تخلي فطورنا اليوم رز برياني لكن الوقت ما يسعفها فلم يتبقى على الفطور سوى نصف ساعة وأيضاً كما قلت لك خائف من الخطافية فرأسي ما عاد يتحمّل أكثر مما جاه ، وإن شاء الله يكون وجبة السحور لنا لهذه الليلة ، وربي يحفظك وأولادك من كل شر .
تحياتي وتقديري .

اخي الفاضل طيرحلحال الف شكر على مررك العطر
الله يحفظ لك ام محمدوماتشوف منها الا كل خير
وان شاء الله تذوق البرياني من يدها مذاق مميز وطريقه سهله جدا

[عذبه]

يووه يا لولوه المفروض ادخل هنا بعد الفطور مهو الحين
ماشاء الله عليك عسى سفرتكم دايمه
الله يحفظك ويحفظ عيالك من كل شر

[لؤلؤة زهران]

يووه يا لولوه المفروض ادخل هنا بعد الفطور مهو الحين
ماشاء الله عليك عسى سفرتكم دايمه
الله يحفظك ويحفظ عيالك من كل شر
عذبة
الف شكر على مرورك العطر دمتي بخير وعافيه

[صقر الجنوب]

ابدعتي وتفننتي في هذه الطبخة اللذيذه تسلم الايادي

[لؤلؤة زهران]

ابدعتي وتفننتي في هذه الطبخة اللذيذه تسلم الايادي
مديرنا الفاضل الف شكر على مرورك العطر