صقر الجنوب
08/09/2014, 02:40 PM
فطيرة الزعتر
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/71/dd/71dd9b48ff8928e726d4d21a5af243f3.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/71/dd/71dd9b48ff8928e726d4d21a5af243f3.jpg)
المكوّنات
· لتحضير العجينة:
· دقيق (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82-544)- 3 أكواب
· ماء دافئ للعجن - كوبان
· ملح (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D9%85%D9%84%D8%AD-656)- نصف ملعقة صغيرة
· خميرة فورية- ملعقة صغيرة
· سكر- نصف ملعقة صغيرة
· لتحضير الزعتر:
· زيت زيتون (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D8%B2%D9%8A%D8%AA+%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-556)- فنجان قهوة
· زعتر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1+-552)- 3 ملاعق كبيرة
نصائح
إحرصي على عدم تمزيق العجينة عندما تحدثين الحفر.
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح.
2- إحدثي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ.
3- عندما ترفخ الخميرة، إعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
4- ضعي العجينة في صينية منثورة بالدقيق ثمّ أنثري الدقيق على وجهها، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة.
5- عندما تختمر العجينة، مدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
6- أخلطي في وعاء صغير الزعتر والزيت.
7- بواسطة أصابعك، إحدثي بضع حفر في العجينة ثمّ إدهني عليها مزيج الزعتر.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة لحوالى 10 دقائق حتى تنضج. ألف صحة وهناء.
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/71/dd/71dd9b48ff8928e726d4d21a5af243f3.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/71/dd/71dd9b48ff8928e726d4d21a5af243f3.jpg)
المكوّنات
· لتحضير العجينة:
· دقيق (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82-544)- 3 أكواب
· ماء دافئ للعجن - كوبان
· ملح (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D9%85%D9%84%D8%AD-656)- نصف ملعقة صغيرة
· خميرة فورية- ملعقة صغيرة
· سكر- نصف ملعقة صغيرة
· لتحضير الزعتر:
· زيت زيتون (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D8%B2%D9%8A%D8%AA+%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86-556)- فنجان قهوة
· زعتر (http://atyabtabkha.3a2ilati.com/مكوّنات/%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1+-552)- 3 ملاعق كبيرة
نصائح
إحرصي على عدم تمزيق العجينة عندما تحدثين الحفر.
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح.
2- إحدثي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ.
3- عندما ترفخ الخميرة، إعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
4- ضعي العجينة في صينية منثورة بالدقيق ثمّ أنثري الدقيق على وجهها، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة.
5- عندما تختمر العجينة، مدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
6- أخلطي في وعاء صغير الزعتر والزيت.
7- بواسطة أصابعك، إحدثي بضع حفر في العجينة ثمّ إدهني عليها مزيج الزعتر.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة لحوالى 10 دقائق حتى تنضج. ألف صحة وهناء.