تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : مخلل جميــل وسهل


أم رتيبة
26/04/2007, 12:42 AM
http://khat20001.googlepages.com/20070425246.jpg
http://khat20001.googlepages.com/20070425247.jpg
نجي عند الطريقة
قطعي فاصولياا وجزر وفلفل اخضر حار وليمون قطع صغيرة ويخلط معاها بازلاء وحطيها كلها في قدروضعي عليها ماء وخليها على النار حتى تستوي الخضارويكون فيها ماء قليلا ثم طفي النار من عليها
وضعي عليها ملح وحبة السوداء وكمون وكركم وفلفل اسود وخل حوالي نص كأس وثوم مدقوق حوالي 5 حبات وقلبيه وثم ضعي زيت زيتون حوالي نص كأس ويخلط ورجعيه على النار مره ثانية حوالي 5 دقائق
وبعدين حطيه في برطمان وضعيه في الثلاجة الى حين الإستخدام
http://khat20001.googlepages.com/m2.jpg
ملاحظة بإمكانك إضافة ذرة مع الخضار او اي شي تحبين
وبألف عافية[/center]

http://www.arb-msn.com/up/uploads/94be90ba3b.gif

منقووووووووووووول

عبيررر
26/04/2007, 12:33 PM
تسلم ايدينك يا ام رتيبة

أم رتيبة
26/04/2007, 01:05 PM
تسلم ايدينك يا ام رتيبة

الله يسلمك ويسلم عمرك

اختى الغالية

(¯`'•.¸(¯`'•.¸ \أِشـــجان
26/04/2007, 03:06 PM
تسلم يدك ياسكر

انا احب المخلل بس مو كل المخلل

أم رتيبة
26/04/2007, 11:08 PM
تسلم يدك ياسكر

انا احب المخلل بس مو كل المخلل

اشجان الغالية
قولى اي الانواع تحبيها واعملها لك
يا عمري

(¯`'•.¸(¯`'•.¸ \أِشـــجان
27/04/2007, 02:16 PM
وااااااااو شكرا يام رتيبه خلاص بجي مصر مخصوص عشان اشوفك واكل المخلل من يدك

ماتقصري ياعسل انا احب مخلل الجزر بس تسلمي كريمه وانا استاهل :msn-wink:

Thanks

رحاب الرحمن
28/04/2007, 10:07 PM
تسلم ايدك بس مكوناته مش غريبة مخلل فاصوليا و بسلة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أم رتيبة
29/04/2007, 12:02 AM
تسلم ايدك بس مكوناته مش غريبة مخلل فاصوليا و بسلة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

البسلة + الفاصوليا+ القرنبيط+ الكرنب

تضيف جمالا لأي نوع مخلل

جربيه وادع لي

صقر الجنوب
03/11/2007, 02:21 AM
http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/basmalh/basmallah__2_.gif

أيها الإخوة والأخوات الإعزاء ......

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/492-alsalam.gif

طرشي الخضار المشكلة هديتي لكم اليوم وهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وخصوصاً فيتامين سي والذي يوجد في الفلفل الرومي حيث يوجد في هذا الطرشي أربعة أنواع منه وهو الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى من الخضار.

أترككم مع الوصفة والطريقة التي أتمنى أن تحوز على رضاكم وإستحسانكم.


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/015_1.gif


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__1_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__2_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__3_.jpg
المقـــــــادير:

(فلفل رومي مقطع , أخضر - برتقالي - أصفر - أحمر ) , ( فاصوليا مقطعة ) , ( جزر مقطع ) , ( زهرة - قرنبيط ) , ( ثوم وزنجبيل مهروس ) , ( خل أبيض ) , ( حبة سوداء ) , ( عصير ليمون ) , ( زيت زيتون ) , ( حبوب ذرة ) , ( فلفل جار مهروس ) , ( ملح )


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/015_1.gif

الطريقة :


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__4_.jpg
نصب زيت الزيتون في القدر ونسخنه ونضيف الزنجبيل والثوم المهروس ونبدأ في تحريكه قليلاً


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__5_.jpg
نضيف الفاصوليا المقطعة ونستمر في التحريك


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__6_.jpg
نضيف الجزر المقطع ونستمر في التحريك


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__7_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__8_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__9_.jpg
نضيف الزهرة ونستمر في تحريك المكونات لمدة 3 دقائق.


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/015_1.gif


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__10_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__11_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__12_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__13_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__14_.jpg
بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي ( الأنواع الأربعة ) ونحرك المكونات ونستمر في التحريك لمدة حوالي 5 دقائق.


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/015_1.gif


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__15_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__16_.jpg
ثم نضيف باقي المقادير (الخل الأبيض , عصير الليمون , حبوب الذرة , الفلفل المهروس , الحبة السوداء , الملح ) ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق إضافية بعدها نرفع القدر عن النار.


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/015_1.gif


http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__17_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__18_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__19_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__20_.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/torshy_khodaar__21_.jpg
نضعه في برطمان ونقطع عليه حبة ليمون قطع صغيرة ومن الممكن إضافة زيت الزيتون إذا رغبنا في حفظه لمدة طويلة.

ونغطيه ونحفظه في الثلاجة وعلى كل وجبة تشتهيه فقط إفتح الثلاجة وإفح الغطاء وتمتع بالطعم الخيالي.

وبالهناء والعافية.

وتقبلو اعذب وأرق تحية.
منقول

أم رتيبة
03/11/2007, 02:27 AM
ما شاء الله عليك

رووووووووووووووووووووووووعة


والصور تهبل

صقر الجنوب
03/11/2007, 02:37 AM
جبناها على شانكم
شكرا على مرورك

حورية البحر
03/11/2007, 02:14 PM
رائعة ومشهية
مشكور

رحاب الرحمن
05/11/2007, 10:51 PM
واووووووووووووووووو
مشكور كتير مشرفنا العام
شكله روعة هنجربه ضرورى باذن الله

المؤمنه بالله
11/01/2008, 05:14 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



"التصنيع المنزلي لمخللات "


لتصنيع مخلل في المنزل بجودة عالية يجب

اتباع الخطوات التالية:

اختيار الاصناف الملائمة لصناعة المخلل من حيث الشكل

المنتظم والصلابة المناسبة الفرز والتدريج حسب الحجم

وغسيل الثمارتحضير المحلول الملحي والذي يتكون من

ماء وملح وسكر حسب الكميات التالية:

الملح بنسبة 6-7% (اي 60-70 غم لكل 940-930 مل ماء)

وسكر 1% (أي 10 غم لكل لتر ماء).

يمكن اضافة كلوريد الكالسيوم الى المحلول الملحي

وهذا الملح يساعد على احتفاظ المخلل بقوامه الصلب

المحبب ومنع حدوث الطراوه للمخلل ويضاف هذا الملح

بنسبة 0.5 % (أي 5 غم لكل لتر من الماء)

ويمكن تحضير المحلول السابق في البيت كما يلي:

توضع 4 ملاعق كبيرة ملح وملعقتين صغيرتين سكر وملعقة

صغيرة كلوريد الكالسيوم في علبة لبن فارغة وزن كيلو

ويضاف الماء لحافة العلبة فيكون المحلول جاهزا

بعد ذلك تعبأ الخضار في المرطبانات ويضاف اليها المحلول

الملحي مع التأكد ان جميع الثمار مغمورة في المحلول

الملحي.

بعد ذلك تترك المرطبانات لمدة تتراوح ما بين اسبوعين

الى ثلاثة اسابيع على درجة حرارة الغرفة.

وللعلم التخلص من الأعفان التي تظهر على سطح المخلل

بوضع طبقة رقيقة من الزيت على سطح المحلول الملحي

بحيث تساعد في حجب الهواء اللازم لنمو هذه الاعفان.

بالنسبة لمخلل الخيار يمكن تخريم الثمرة بسكين لمنع

تكون الغازات داخلها.

يمكن تطبيق هذه الطريقة لتخليل ثمار اخرى مثل الجزر

والزهرة والفلفل كما يمكن استخدام خضار مشكلة.

الزيتون الأخضر


http://www.pathology-sy.com/zakhdar.gif

المقادير
كيلو من الزيتون الأخضر

كوب من الملح البحري

5 أكواب من الماء

الطريقةيرص الزيتون بضرب كل حبة زيتون بمدقة الثوم أو بيد

الهاون بحيث تشق حبة الزيتون دون أن تخرج البزرة منها.

تُملأ قدر بالماء وتوضع حبات الزيتون المرصوصة في

الماء أثناء رصها حتى لا يسودّ لونها.

يصفى الزيتون من الماء ويوضع في المرطبان المعدّ

له ليصل إلى عنقه.

يذاب الملح في الماء جيداً ثم يصفى فوق الزيتون بحيث

يعلو الماء فوق الزيتون بثلاثة سنتيمترات.

توضع ملعقتا طعام من زيت الزيتون على سطح الزيتون

ويغلق البرطمان بإحكام ويترك جانباً مدة شهرين.

*********************

المؤمنه بالله
11/01/2008, 05:17 AM
الزيتون الأسود

http://www.pathology-sy.com/zaswad.gif

المقادير

كيلو من الزيتون الأسود

كوب من الملح البحري

الطريقة

يغسل الزيتون الأسود بالماء الساخن ثم يصفى.

ينثر الملح فووق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في

مصفاة بلاستيكية أو في سلة حتى تصفى عصارته ويترك

بالملح مدة 3 أيام مع تقليبه بين الحين والآخر.

يحرك الزيتون ويوضع في المرطبان ويضغط قليلاً

باليد ليصل الزيتون إلى عنق المرطبان فقط.

يضاف الماء إلى الزيتونحتى يغمر الزيتون

ثم يضاف قليل من زيت الزيتون حتى يمتلىء المرطبان.

يغطى المرطبان بإحكام.

يصبح الزيتون صالحاً للأكل بعد شهر.[/COLOR]

مخلل الفلفل الحار بالزيت

http://alhadya.net/images/THA05054.jpg

المواد والمقادير المطلوبة

كيلو فلفل صغير حار ( هندي اخضر )

نصف كيلو ليمون

ثلاث ملاعق كبيرة ملح

زيت زيتون .

الطريقة :

يغسل الفلفل الحار ويقطع إلى قطع متوسطة

يقشر الليمون الحامض ويقطع إلى قطع صغيرة جدا

يخلط الفلفل والليمون ويضاف لهم الملح

ويترك حوالي نصف ساعة

يوضع الخليط في وعاء زجاجي ويضاف له زيت

الزيتون ويمكن أكلة بعد فترة أسبوع .

********************[/SIZE]

المؤمنه بالله
11/01/2008, 05:19 AM
http://www.pathology-sy.com/kheyar.gif

المقادير

كيلو من الخيار الصغير الطازج

3 أكواب من الملح البحري

4 أكواب من الخل

5 حبوب من الفلفل الأسود

الطريقة

يغسل الخيارويوضع في قدر فخّاري

ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار

ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.

يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.

يصف الخيار في المراطبين الصغيرة.

يوضع الخل وحبوب الفلفل في قدر من الستانلس

وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.

يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً

ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.

تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.




طرشي القرنبيط

http://www.pathology-sy.com/monawaa.gif

|
طرشي القرنبيط اللذيذ والسهل

المقادير

2 حبة قرنبيط

4 فصوص ثوم

3 ملاعق طعام ملح

3 حبات بنجر

2 حبة فلفل أخضر

2 ملعقة خل أسود

ماء كافي لتغطية المخلل

الطريقة

ينظف القرنبيط ثم يقطع ويغسل جيداً ثم يسلق في

الما ء لمدة عشر دقائق ثم يصفى

احضري برطماناً أو علبة بلاستيك

ضعي القرنبيط في البرطمان وضعي عليه الثوم

والفلفل الأخضر المقطع والملح والخل

اغسلي البنجر ثم قطعيه وضعيه على القرنبيط

اضيفي بعد ذلك الماء الكافي لتغطية القرنبيط

قلبي جيداً ثم غطي البرطمان واتركيه لمدة ثلاثة أيام

************************

المؤمنه بالله
11/01/2008, 05:21 AM
وهدي طريقه اخري مخلل متنوع

المقادير

1/2 كيلو من زهرة القرنبيط

1/2 كيلو من الجزر

1/2 كيلو من اللفت

كوب من اللوبياء الخضراء الطازجة

كوب من شرائح الفليفلة الخضراء الحلوة

فصان من الثوم

6 أكواب من الماء

1/2 كوب من الملح البحري

ملعقة طعام من السكر

الطريقة

تغسل الخضار ويقشر اللفت والجزر
ويقطعان إلى دوائر.

تقسم زهرة القرنبيط إلى أزهار صغيرة.

توضع الخضار في قدر ويضافإليها الماء الغالي
وتترك في الماء الساخن مدة 5 دقائق.

تصفى الخضار جيداً وتخلط ثم تصف في
المراطبين المعدة لها بالترتيب.

يوضع الملح والسكر والثوم والماء في قدر
وتوضع القدر على النار ثم يحرك المزيج حتى يغلي.

يوضع فص من الثوم في قعر كل مرطبان
ثم يُصفى ماء الملح الغالي فوق الخضار بحيث
تعلو عن سطح الخضار بثلاثة سنتيمترات.

يغطى الكبيس بورق عنب وتغطى المراطبين
بإحكام وتترك مدة شهر قبل تقديمها.

*********************

كاتشاب

http://www.pathology-sy.com/katshab.gif

المقادير

3 كيلو من البندورة الحمراء الناضجة

كوب من السكر

كوب من الخل

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض

ملعقة طعام من الملح البحري

الطريقة

تغسل البندورة وتوضع في قدر من الستانلس
وتشق حبوب البندورة بالسكين.

توضع القدر على نار خفيفة وتترك على النار حتى
تصبح البندورة طرية جداً وتترك على النار مع التحريك
باستمرار حتى يتبخر الماء وتصبح البندورة كثيفة.

تصفى البندورة بمصفاة من البلاستيك فوق قدر من
الستانلس، ثم يضاف إليها الخل والفلفل والملح والسكر
وتوضع على نار خفيفة ويحرك المزيج عندما يتكاثف
المزيج ترفع القدر عن النار ويصب الكاتشاب في
زجاجات صغيرة نظيفة جافة.

تغطى الزجاجات بإحكام وتوضع في الثلاجة
لحين استعمالها.

الكمية 4 أكواب

ملاحظة:

كي يبقى الكاتشاب بطعمه اللذيذ لمدة طويلة
تستعمل هذه الطريقة:

بعد أن تملأ الزجاجات بالكاتشاب تصف في قدر يتسع
لها جميعاً ويضاف الماء إلى القدر ليصل إلى عنق الزجاجات.

توضع القدر على النار المتوسطة الحرارةحتى يغلي
الماء مدة 15 دقيقة وبذلك يعقم الكاتشاب.

ترفع الزجاجات من القدر وتترك جانباً لتبرد.



مخلل اللفت

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/left-matbkh.gif

المقادير:

كيلو من اللفت المتوسط الحجم.

حبة شمندر.

ربع كوب من الملح البحري.

3 أكواب من الماء.

ملعقتا طعام من السكر.


[COLOR="Red"]الطريقة:

- يُغسل اللفت جيداً وتُقطع جوانبه بالسكين ومنهم

من يفضله مربعات كما في الصورة، وتوضع شريحة

من الشمندر في الوسط للتلوين، يضاف الماء والسكر

والملح بحيث يعلو المحلول اللفت يحكم إقفال المرطبانات

ويقدم بعد مدة أقصاها شهر واحد.

*****************************

المؤمنه بالله
11/01/2008, 05:25 AM
[/COLOR]مخلل اللومي العماني

http://alhadya.net/images3/SSGP3472.JPG

المقادير :

4 كيلو لومي عماني اصفر

ربع كيلو فلفل اخضر حار

مقدار ست ملاعق كبيرة من الملح

ثلاث أكواب زيت زيتون

كوبان من الخل

نصف كوب كزبرة جاف غير مطحون

ربع كوب حبة سويده جافه.

الطريقة :

يغسل اللومي ويجفف جيدا

( يجب عدم استخدام الماء بتاتا في هذه الوصفة )

يقطع اللومي إلى قسمين

يضاف الملح

يوضع في قدر من التيفال

( لا تستخدمي القدر الألمنيوم )

يوضع على النار ويحرك إلى أن يبدا بالغليان فقط

بردي الخليط عندما يبرد أضيفي الفلفل الحار المقطع

والكزبرة الجافة حبة البركة السويدة والخل وحركيهم

قليلا أضيفي زيت الزيتون للخلطة واحفظي الآجار في

برطمان جاف – يمكن تناول


مخلل جزر

http://www.fotosearch.com/comp/FDS/FDS102/Carrot-and-jicama-Sticks.jpg


المقادير:

2 كيلو جزر

8 كؤوس ماء

1/2 كأس ملح

8 قرون فلفل حار

6 فصوص ثوم

ملعقة طعام حبة سودة

ملعقة طعام زيت زيتون

1/4 كوب خل

ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:


يقشر الجزر ويقطع أصابع رفيعة ويغسل

ويصفى يسخن الماي ويبرد ثم يضاف في برطمان

زجاجي ويضاف له الملح والخل وقرون الفلفل

ثم يضاف الجزر وترش الحبة السوداء ويضاف

قليل من زيت الزيتون على وجه الطرشي حتى

لا يفسد ويترك لمدة 4 أيام ويقدم

**************************

مقدوس الباذنجان

http://www.oznet.ksu.edu/hfrr/HortImage/AAS%202005%20Eggplant%20Fairy%20Tale.jpg

طبق لذيذ وشهي من الباذنجان والزيت

المقادير:

4 كيلو باذنجان أسود صغير

1 كأس جوز مفروم

1/4 كأس ملح

1/2 كأس فلفل مطحون بارد

3 كأس زيت زيتون

ما لسلق الباذنجان مع الملح.

الطريقة:

تزال الأوراق الخضراء من الباذنجان فقط مع
ترك الساق.

يغسل الباذنجان جيداً ويفتح فتحة صغيرة جانبية
وتحفر قليلاً.

توضع حبات الباذنجان في ماي يغلي بمقدار ملعقة
طعام ملح لكل 4كأس ماء وتترك تغلي قليلاً ثم تصفى

يوضع الهون على المصفاة حتى يتصفى الباذنجان
تماماً من الماء ويترك لمدة 4-5 ساعات ليصفى.

يفرم مقدار من الجوز ناعماً ويضاف إليه قليل من
الملح والثوم والفلفل الأحمر ثم يحشى به الباذنجان.

تُرص حبات الباذنجان في مرطبان زجاجي وتغمر
بزيت اليزتون ويحكم الغطاء وتترك لمدة أسبوع
ثم تستعمل..


مخلل الطماطم

http://www.oznet.ksu.edu/hfrr/HortImage/AAS%202005%20Tomato%20Sugary.jpg


المقادير

5 كيلو طماطم متوسطة الحجم

خل

ثلاث رؤوس ثوم

كوب ملح

نصف كوب فلفل احمر

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة

ماء

الطريقة :

ينظف الطماطم وينشف من الماء وتبقى
حباته كاملة

قطعي حبة الطماطم إلى أربعة أقسام دون أن
تفصليهم عن بعض

اعملي الخلطة وهي الثوم والملح والكزبرة
والفلفل الأحمر

احشي الطماطم بالخلطة إلى أن تنتهي منها

رصي الطماطم في غرشة(برطمان) زجاج

ثم اقلبي البرطمان ( الغرشة )بحيث يكون فتحة

الغرشة اسفل وضعيها على مصفاة

بعد حوالي أربع ساعات اقلبيها

أضيفي لها الخل كامل دون زيادة أي من الماء

اتركي المخلل مدة أسبوع أو أسبوعين ويكون
جاهز للأكل

يقدم مع المجبوس أو مشخول السمك وبالهناء والشفاء .

*********************

آجار ثوم الجبل
http://alhadya.net/images/THA05044.jpg

المقادير

كيلو ثوم الجبل مقطع

ملح

خل

فلفل احمر حب مقدار كوب

كزبرة حب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة

2 ملعقة حبة سويده

3 ملاعق سنوت حب

الطريقة

ينقع الثوم بالماء لمدة ثلاثة أيام وينظف من
الشوائب

يخلط الفلفل الأحمر مع الملح والكزبرة والسنوت
وحبة البركة ( السويده)

يوضع الثوم في مرطبان زجاجي وتوزع الخلطة بين
طبقات الثوم إلى أن ينتهي المقدار

يضاف الخل لكل مقدار كوب ماء يضاف له كوب خل

يمكن إضافة صبغة العيش الأصفر لاعطاء
المخلل لون اصفر زعفراني .
[CENTER][FONT=Tahoma]

[COLOR=#ff0000]مخلل الليمون

http://www.indianspicesngroceries.com/gifs/pickles-pastes-pic.jpg


مخلل شهي من الليمون الطازج

المقادير:

50 حبة ليمون بن زهير

12 ملعقة طعام ملح ناعم

ملعقة طعام هرد

1/2 ملعقة طعام حبة البركة (حسب الرغبة)

5 حبات من الفلفل الأخضر أو

1/2 ملعقة طعام شطة حمراء ناعمة

ماء دافئ بما يغطي الإناء

الطريقة:

يغسل الليمون ويجفف ثم يشق بالسكين طوليه
غير كاملين أي الليمونة تصبح مقسمة إلى
أربعة أقسام متماسكة من أسفل.

يخلط الملح الناعم والهرد وحبة البركة

ثم يحشى الليمون بالخليط ويوضع اليمون في

برطمان زجاج ويضغط عليه باليد جيداً حتى ينتهي

من كمية الليمون مع إضافة الفلفل الأخضر

ثم تغطيه بماء دافئ

http://sweat-live.com/images/pickpick.gif

مخلل الخيار

http://www.dzpickles.com/pickles2.jpg

طريقه اخري للمحلل الخيار

المقادير

ثلاث كيلو خيار صغير

خل

ملح

ملعقة سكر

الطريقة :

http://www.dzpickles.com/pickles3SM.jpg

يغسل الخيار

يزال الرأس والذيل ويرص في برطمان زجاجي

http://www.dzpickles.com/images/pict51.jpg

يضاف له الماء والخل والملح وملعقة السكر

يترك مدة أسبوع ويمكن أكلة بعد ذلك

قد تم نقل لكم هذا الملف للاستفاده منه

رحاب الرحمن
14/01/2008, 09:14 AM
امممممممممممممممممممممم فتحتى نفسنا و الله
موضوع رائع و يستحق التثبيت و الله
انا بمووووووووووت فى المخلالات ربنا يستر من زيادة الاملاح
ههههههههههههههه
مشكورة جدا علبى موضوعك المهم

المؤمنه بالله
15/01/2008, 01:42 AM
الف شكر لك اختى رحاب الرحمن على التثبيت

وشكرا لك على المرور

جزاك الله خيرا

المزيونه
15/01/2008, 05:29 PM
تسلمين

صراحه احب اكله بالمره

وشكرك على التفاصيل المطروحه

mohcina
28/01/2008, 07:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

المؤمنه بالله
28/01/2008, 09:40 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

واااافي mohcina 000000

اخوانى الف شكر على المرور

بارك الله فيكم