كيف نستقبل العيد مع ( أم رتيبة )

[صقر الجنوب]

كيف نستعد لنستقبل العيد ومظاهر العيد ..... من الوهلة الاولى يخيل إليك أن الناس قديما وحديثا يستقبلون العيد بنفس الطريقة .. لكن إذا تمعنت قليلا ستجد ان اهل القرى قديما يختلف عنه الان وابنا المدن كذلك وفي كل مكان يختلف الوضع .. فأحببنا ان نجول الامصار والقرى بحثا عن معلومة عن كيفية قضاء العيد قديما او حديثا ..

كل يوم سيكون عند احدكم يحدثنا عن العيد وكيفية التحضير له والبلد والمدينة التي ينتمي اليها لنكون بعض الثقافات عن تلك البلدان ..

واليوم ضيفتنا هي الاخت أم رتيبة لتحدثنا عن مظاهر استقبال العيد في رمضان بمصر المحروسة ...

[أم رتيبة]

العيد الان فرحة
بهجة
سرور
اعداد كحك العيد
شراء ملابس جديدة
الاستعداد للتنزه
وزيارة الاهل في كل مكان
العيد سعادة ما بعدها سعادة

[صقر الجنوب]

أختي نبغى الاستعداد ومظاهر العيد بالتفصيل الممل في موضوع كامل وشامل بالصور وكيف يتم قضاء يوم العيد ....... ونحن في الانتظار

[الهمس]

اضم صوتي لصوت صقر الجنوب

وتقبلي تحياتي
وياليت مقارنه بسيطه بين الحاظر والماضي في ارض الكنانه

[أم رتيبة]

العيد في مصر


في مصر للعيد طعم ونكهة خاصة حيث تمتلئ الميادين العامة بعشرات بل بمئات الآلاف من المصلين الذين يحيون سنة صلاة العيد في العراء، تلك السنة التي بدأتها الصحوة الإسلامية المباركة. ويخطب في هذه الحشود كبار الخطباء والعلماء، ويحضر الأطفال والنساء في أماكن مستقلة. وبعد الصلاة يتم توزيع الهدايا على الأطفال ثم يتصافح الناس وينصرفون عائدين إلى بيوتهم.

وفي القرى يتجمع الأهل والأقارب في مكان واحد للصلاة ثم ينصرفون إلى أقرب بيت من بيوت العائلة والعشيرة فيعدون ويأكلون التمر والخروب ومخبوزات العيد، ثم ينصرفون إلى غيره، وهكذا حتى يمرون على كل بيوت العائلة أو العشيرة، وقد يستمر ذلك في بعض الأحيان حتى صلاة الظهر. ثم تنقسم العائلة إلى التكوينات الصغيرة؛ فيبدأ أهل كل بيت في المرور على الأخوات والخالات والأخوال والأصدقاء، ويستمر ذلك حتى المغرب. وبعد المغرب يجلسون في المنزل في انتظار من يأتي للمعايدة من الأصهار والأقارب والأصدقاء.

أما في المدينة؛ فإن جو العائلة والعشيرة يختفي، ولذلك تخرج الأسر إلى المتنزهات وحدائق الحيوان والأماكن الخلوية والساحات التي توجد فيها أماكن للعب الأطفال.
وللأطفال أجواء احتفالية خاصة، فلابد من الملابس الجديدة قبل العيد، ثم لابد من "المصروف" السخي صباح العيد، وللمراجيح عند الأطفال مذاق خاص، أما المسدسات والمفرقعات فهي من أكثر الأشياء التي يقبلون عليها.

وتتفنن النساء المصريات في العشر الأواخر في إعداد الكعك بأنواعه وكذلك البسكويت والقراقيش والتمر والحلويات والترمس والفول السوداني والحلبة المنبتة... إلخ، ويسمون ذلك "فطرة العيد"، وتظل الأسر تأكل هذه الأشياء في الصباح بعد العيد بعدة أسابيع. أما الغذاء يوم عيد الفطر؛ فإن كثيراً من الأسر تحب السمك، ولكن من يفضل اللحم والطيور، والبعض يفضل الفسيخ والسردين المملح.

[أم رتيبة]

الفرحة بزيارة الاهرامات

http://arabic.cri.cn/mmsource/images/2006/02/28/0228youyi.jpg

[أم رتيبة]

(كل عام وأنتم بخير) ... عبارة يرددها كل من يتقابل بعد سماع الرؤيا، وتصاحبها الدعوات لمن لم يتزوج بالزواج، ولمن تزوج بالإنجاب، ولمن تزوج وأنجب بأن يكون العام القادم في الأراضي المقدسة يؤدي فريضة الحج أو العمرة، ثم يبدأ الجميع في تبادل أطباق حلوى العيد "كعك وبسكويت وبيتي فور وغريبة" والتي سبق أن صنعوها في المنزل قبل انتهاء شهر رمضان أو حتى اشتروها جاهزة، إن كانت الزوجة لا تحسن عملها؛ وأصبحت حلوى العيد شيئا ثابتا وأساسيا عند المصريين مثل الصوم في شهر رمضان.

وجرت العادة في مصر على أن يشترى كل أفراد الأسرة المصرية ملابس جديدة؛ لارتدائها في أول أيام العيد، وهناك من لم يسعفه الوقت أو المال للشراء فيكرمه الله ـ سبحانه وتعالى ـ في الساعات الأخيرة فينزل إلى الأسواق، ولكنه يجد معظم محال الأزياء تستعد للإغلاق، وأكياس الملابس فارغة ملقاة على الأرض، والكثير من عمال نظافة البلدية يجوبون الشوارع في انتظار "العيدية" من أصحاب المحال أو من زبائن اللحظة الأخيرة، ومعظمهم ينطقون بكلمة واحدة "كل سنة وإنت طيب يا بيه".

وينام الأطفال ليلة العيد وهم يحلمون بما سيشترونه بـ "العيدية" التي سيحصلون عليها من والديهم وأخوالهم وأعمامهم وباقي أقاربهم، والتي تبدأ من جنيه إلى 20 جنيه، بحسب تيسر حالة المعطي، فيما تقوم الفتيات بكي ملابس إخوانهن الذكور وآباءهن أو ببعض الأعمال المنزلية الأخرى، أما الشبان فيقضي معظمهم ليلة العيد في السهر والتسامر حتى الساعات الأولى من الصباح.

ويستيقظ الجميع في أول أيام العيد على أصوات التكبيرات تملأ الفضاء ولا يعلو عليها صوت آخر، ثم يرتدي الرجال والأطفال الجلباب الإسلامي وينزلون لآداء الصلاة ويبدأ الجميع في التكبير: "الله أكبر الله أكبر.. لا إله إلا الله.. الله أكبر الله أكبر.. ولله الحمد، الله أكبر كبيرا والحمد لله كثيرا ولا إله إلا الله بكرة وأصيلا، اللهم صلي على سيدنا محمد.. وعلى آل سيدنا محمد.. وعلى أصحاب سيدنا محمد.. وعلى أنصار سيدنا محمد.. وعلى أزواج سيدنا محمد.. وعلى ذرية سيدنا محمد وسلم تسليما كثيرا".

وبعد الصلاة تجتمع كل عائلة عند أكبرها سنا؛ حيث يلهو الأطفال ويلعبون مع بعضهم بما اشتروه من ألعاب بالعيدية، والتي من أهمها المسدسات التي يعشقها الصبيان، والعرائس التي تفضلها البنات؛ ثم يتناول الجميع "كعك وبسكويت العيد" حتى تنتهي النساء من إعداد طعام الغذاء، والذي غالبا ما يكون سمكا (مقليا أو مشويا أو مدخنا بحسب الرغبة).

وبعد تناول الطعام يخرج الأطفال والشباب ومعهم أسرهم في بعض الأحيان إلى الحدائق والمتنزهات ودور السينما ليستمتعوا بالعيد؛ ومن بين أهم الأماكن التي يقصدونها حديقة الحيوان بالجيزة، والحديقة الدولية بمدينة نصر، ومدينة الملاهي قرب مطار القاهرة وما ماثلها حديثا من حدائق خاصة في مدينة السادس من أكتوبر.

وعلى أية حال، فإن شهر رمضان الكريم قد غادرنا مسرعا، وسرعان ما ينتهى من خلفه عيد الفطر المبارك دون أن نشعر بأي منهما... إنها الحياة دائما، فاللحظات الحلوة دائما ما تنتهي بسرعة.

[أم رتيبة]

زحااام العيد في كل الطرقات

http://www.s77.com/pic/data/media/132/Makkah-S77.com-40.jpg

[أم رتيبة]

كل الناس تروح الملاهى ..

http://pr.sv.net/SVW/2006/November2006/images/000000611.gif

[أم رتيبة]

سعيد من وجد له مكانا فى الطريق

http://www.sehha.com/generalhealth/eid/eid2.jpg

[أم رتيبة]

تعالوا ساعدونا فى عمل الكحكـ

http://www.bakhdida.net/NajatHabash/Klecha.jpg

[أم رتيبة]

http://aljazeeratalk.net/upload/1/1161730176.jpg


رحلة في النيل

http://scooch.jeeran.com/8.jpg

[أم رتيبة]

كعك العيـــد

http://www.khayma.com/sweets/kak.jpg

الكعك محشو بالملبن من الحلويات المصرية الشهيرة يقدم فى المناسبات المختلفة مزين بالسكر الناعم

المقادير

1000جم دقيق ابيض منخول

400جم سمن البلدى

50حم من السكر الناعم للعجين

ماء دافىء للعجين

ملعقة من حبوب السمسم

ملعقة من الخميرة الجافة

250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة



خطوات التحضير

يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط

يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب

يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف

خليط الخميرة ويتم العجن بالماءحتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر

وياخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد

ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين

ويضع واحدات الكعك فى صينية

الطهى

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة

يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم

وكل عام وانتم بخير

[صقر الجنوب]

بارك الله فيك أختي الغالية وجعل أيامك وأخواننا وأخواتنا في الكنانة وقاهرة المعز بألف ألف خير دائما وأبدا إن شاء الله تعالى ...

[أم رتيبة]

شكرا اخى صقر الجنوب

وكل عام وانتم بخير

وعساكم من عواده

[أحلـى]

ام رتيبه تفصيل في الكلام رائع لروعة العيد عندكم
تحياتي

[رحاب الرحمن]

شكرا لك ام رتيبة نقلتى مظاهر العيد فى القاهرة بصورة طيبة بس فينها مدينة الانتاج الاعلامى و الملاهى فيها و دريم لاند و الحاجات الجمنيلة دى
اللى ما نقدرش نروحها فى العيد لشدة ازدحامها

[أم رتيبة]

ام رتيبه تفصيل في الكلام رائع لروعة العيد عندكم
تحياتي

كل سنة وانت طيبة يا احاى زهرانية

[أم رتيبة]

شكرا لك ام رتيبة نقلتى مظاهر العيد فى القاهرة بصورة طيبة بس فينها مدينة الانتاج الاعلامى و الملاهى فيها و دريم لاند و الحاجات الجمنيلة دى
اللى ما نقدرش نروحها فى العيد لشدة ازدحامها

اهلا بك يا غالية
كلا سنة وانت طيبة

مدينة الانتاج الاعلامي
الملاهى
دريم لاند

ان شاء الله بعد العيد أجيب لك الصور بتاعتهم

[رحاب الرحمن]

انا موافقه نتفسح فيها بالصورارحم من الزحمه
هههههههه
كل سنة و انتى طيبة بس ما قلتليش
اللى بيعملوا الكحك شكلهم مش مصرين انتى بعتى تعمليه بره مصر ولا ايه؟؟؟
عموما انا لسه ما عملتش ببدأ فى اواخر رمضان بعد ما انيم اطفالى و اصلى صلاة الليل ابدا اعمل الكحك ببقى عجناه من قبلها بفترة كافية و اقعد اعمل فيه حتى الصباح و اعمل الغريبة و البسكوت جوز الهند بيبقى جنان هبقى ابعت لك طبق تدوقى عمايلى ههههه
بس خودى بالك من زيادة الوزن اعملى زى اشربى ماء ساخن كتير يدوب الدهون تبقى كلتى ولا كانك اطكلتى حاجة و تتفظى برشاقتك