كباب ع الطريقة الايرانية / مقادير وصور

[نواف بيك البريدية]

الكباب ع الطريقة الإيرانية

:

http://www.yabdoo.com/users/476/gallery/3078_p170348.gif (http://www.nawafnet.net/)

:

:



المقادير

:

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون



الطريقة

1

اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2

البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب منالاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبحمتماسك في الاسياخ
3

قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4

ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريكالاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شويحتى يحمر شوي
5

قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي



http://www.yabdoo.com/users/476/gallery/3078_p170349.gif (http://www.nawafnet.net/)

:



Ali.S.AlsalEeM



المزيد... (http://www.nawafnet.ws/msg-3065.htm)

[المزيونه]

تسلم اخي

[صقر الجنوب]

تسلم الايادي ويدوم الابداع