البرشومي ( التين )

[صقر الجنوب]

فى اثناء بحثي في المنتديات أعجبني هذا التقرير المصور

عن التين الشوكي ” البرشومي “ وكذلك قرب الموسم والصيفية أحببت أن أنقله لكم


http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00091.jpg

التين الشوكي ” البرشومي “

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00040.jpg

إن انتشار أشجار التين ألشوكي ” البرشومي ” بشكل هائل و بألوانها الزاهية و أشكالها التي تجمع بين النعومة و الخشونة , نعومة أزهار البرشومي و خشونة أوراقها التي تحمل أشواكها , فإن مثل هذا المنظر يحرك بالمرء حب اكتشاف و معرفة أسرار هذا الشجر الغريب و التي أتت من مكان بعيد, و عندما ينتهي من تأملها و معرفة أسرارها فحق له أن يتمتع بطعمها .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00042.jpg

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00043.jpg
و أما الأشواك التي تغطي سطح الثمرة فهي أشواك صغيرة و لكنها أشد ألماً و ذلك لأنها تتعمق في الجلد و تسبح في أطرافه بدون إذن .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00044.jpg

و ليس الغريب أيضاً أن تجد هذه الأشجار في أطراف الحقول , و لكن الغريب أن تراها في أعالي السطوح , فتأخذك الدهشة كيف تصل تلك الأشجار أعالي المنازل ؟! , كيف تنبت على تلك الأحجار ؟! فإن عرفت الجواب و إلا سوف تتركك لتبحث في نفسك عن عظيم بأسها , و صبرها و تحملها .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00049.jpg

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00048.jpg


و هل تنتهي غرابة هذه النبته , لا ….فلو بحثت عن موطنها الأصلي …لوجدت الجواب العجيب ….إن موطن البرشومي الأصلي هي دولة المكسيك .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00047.jpg


http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00050.jpg


و يستخدم المكسيكيون بكثرة في وجبة الإفطار . و يستخدمون معها كذلك أوراقه في الغذاء , بل توصلوا لبعض الدواء عن طريق خلطة من التين الشوكي ….إنها حكاية لا نهاية لها….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00051.jpg

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00052.jpg

و أيضا هذه النبته ” البرشومي “ هو نبات عثري ينبت من قطرات الأمطار ..و يأخذ من قطرات المطر صفاءها و حلاوتها ….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00053.jpg

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00054.jpg


و من يشاهد الصور أعلاه يجد أن البرشومي يزاحم الحجار و لعل المعلومة تصلك أيضاً أنه من فصيلة الصبار . و له أسماء عدة فيطلق عليه التين الشوكي …..



http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00058.jpg

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00057.jpg

و أفضل البرشومي هو ماكان في أعالي الجبال , فعلوه يعطيه مذاقاً حلواً رائعاً …و لعل هذا الأمر يجعل المرء يفكر هل لهذا تختار بعض السطوح لتعيش هناك ؟! أو أن رفعتها في نفسها يجعلها لا ترضا بالدون….



http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00059.jpg

أيضاً لا يستحمل فراق أوراقه ….لذا لا يفضل تخزينه بعد قطفه أكثر من يومين , و لا يفضل تقشيره إلا قبل أكله مباشرة ….فهو يموت بسرع إن فارق أغصانه و أرضه ….فليس له صبر على بلاء الناس …و أيضاً و لا على فراق الناس…


http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00061.jpg

فلعله يحن إلى أناس آخرين , من زمن قد مضى , أو لعله ينتظرهم لعلهم يرجعون إليه , أو ينظرون إليه و لو بعد حين , فهو منذ أمد لم يجاوز أبوابهم , و مع كل نسمة من النسمات يتوقع أنها خطوا أقدامهم , فيهب للقائهم , و تفاجئه تلك النسمات بأنها تبحث عن أهل تلك الدار و أهل ذلك الحي ….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00062.jpg.


البرشومي هو نبات طري لذا يرص بكراتين صلبة , و يغطى بأعشاب طرية و ذلك حتى لا يتعرض للفساد .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00064.jpg

و من أراد أن يأكله فعليه أن يلبس القفاز , و ذلك بعد أن يضعه بالماء فترة بسيطة , و من ثم يزيل أشواكه الصغيرة بحكها بسكينة , بعد ذلك يزيل القشر الخارجي ….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00066.jpg

من حلو مذاقه فقد حاول أهل البلد زراعته , و نفذ صبرهم على هذه الفصيلة من أشجار الصبار , و التي لم ترضا بأن يملكوا أمرها , بل جعلت كل جميل من نبتها هو بيد خالقها , فلم تنجح محاولات زرعه بشكل يصل إلى بغية المزارع و المستهلك …فيالها من شجرة عجيبة….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00067.jpg.


يأكل معظم الناس البرشومي مع حبيباته الصغيرة و التي تكون موجودة بداخله , و حتى هذه الحبيبات يعتقد البعض أنها مفيدة للهضم …

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00069.jpg

هنا يعتلي البرشومي برج مبني من الحجر , و ينظر إلى الوادي من حوله و كأنه استلم وردية المراقبة لهذا الزمن الخالي من المارة….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00070.jpg


منقول

[صقر الجنوب]

و موسم حصاد البرشومي أربعة أشهر .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00071.jpg


بالغالب يقدم الباعة الثمار للسياح بشكل جاهز , و ذلك بعد تقشيرها و تجهيزها بشكل كامل , و عندما يقدم بهذا الشكل فيحسن أن يبادر بالأكل .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00073.jpg


http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00076.jpg



http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00077.jpg

نعود للمكسيك …فقد جرت أبحاث متعددة في المكسيك لاختبار كفاءته في علاج السكر , و لكن لا أعلم هل وصلوا لنتيجة حاسمة أم لا .كل الذي أعلمه أنه لذيذ في الأكل …



أما إذا كنت تريد أن تعرف كيف وصل إلى أرضنا , فدعني أقول لك بعض القول , لقد وردت بعض الروايات أن أشجاره نقلت من المكسيك عبر البحارة الأسبان إلى أوربا و دول حوض البحر المتوسط …

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00081.jpg

و نقل أثناء المد العثماني إلى دول اليمن و الطائف و الجنوب , و نقل من يد الفكهاني لمائدة نسيم نجد بالقليل من الأثمانِ…

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00083.jpg

تشكل لوحة ورقة البرشومي , عبر إنبثاق أشواكها , و استدارة ثمارها من حولها , تشكل لوحة جميلة تجمع بين الحسن و البهاء , و الفاكهة الغنية ببعض الفيتامينا ت….

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00086.jpg

أما أماكنه في السعودية فهو يكثر في مدينة الطائف , و الباحة و جبال عسير بأكملها ..

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00087.jpg

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00091.jpg

و الآن ليس مستغرب أن تجد في قائمة الطعام للمطاعم المشهورة بعض العصائر التي تكون أحد مكوناتها فاكهة البرشومي , فمع التطور الحاصل في أساليب العرض للمأكولات , أصبح هناك عصير البرشومي , و حلا البرشومي , و جلي البرشومي , و التي تعد بطرق خاصة .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00096.jpg

المكسيك تعد من أكثر دول العالم لإنتاجه , و تحاول أن تقوم بتصديره للعالم و لكن يقف عائقاً أمامها أنه لا يقبل الصبغة الحافظة , فتغلبوا على هذه المشكلة بأن تم تصنيعه من مربيات عدة , ووضعه في منتجات مختلفة .

http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00097.jpg

في مصايف السعودية يعتبر موسم خير على الباعة الذين يصطفون في طرق السياح , بأيديهم حبيبات البرشومي يجلون عنها أشواكها و يقدونها لمشترين بطريقة جميلة و مريحة .



http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00072.jpg


http://naseemnajd.com/myfiles/pictures/ksa/city/south/ABHA/3/3-2/Image00080.jpg

[أبـو مشاري]

احب اكله مقطع وجاهز


اما حكايت اروح انا واقطعه احس ماله طعم

<< يتهرب من الشوك هههه



تسلم صقر

[شموخ الجنوب]

سبحان الله


موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
تقبل حضــــــــــوري **

[ملك الليل999]

يسلم راسك ذكرتني بالديره وبديت اشوف البيوت القديمه سكنها البرشومي بعد الدنادين من الاجداد ربي يوفقك ويعطيك العافيه

[طير الجنوب]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[%هوى الجنوب]

موضوع رائع ..
يعطيك العافية
استفدت منه ..بقدر ماذكرتني بألم البرشومي http://www.s77.com/3DSmile/15/F_013.gif
<< ماأحبه

[دافور]

موضوع في غاية الروعة
تقبل مروري وأحترامي لشخصك الكريم

[سعيد الخبتي]

موضوع و تقرير رااااااااااااااااااااائع

تسلم يابو احمد

الله يعطيك الف عافيه يالغالي

تقبل مروري