شخص الزهراني
09/11/2009, 08:54 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخطاء الشائعة في غذاء المراهقين
كثرة المأكولات المقلية والتشيبس
مذاقها الفريد يجذب المراهق كما ان انتشارها في المحلات والمطاعم والمنازل يشكل إغراء كبير للشباب ومشكلتها الاكبر هي احتوائها على نسبة عالية من الدهنيات وبالمقابل على سعرات حرارية كثيرة كما انها تأخذ مكان مأكولات صحية كالبطاطا المشوية والمعكرونة المسلوقة والحبوب الجافة
كثرة السكريات والمشروبات المحلاة
أغلبية الشبان يتناولون يوميا أكثر من 3 أكواب من المشروبات الغازية والعصير الاصطناعي
كثرة استهلاك الحلويات والمشروبات الغنية بالسكر تعد من أول العوامل المسببة لزيادة الوزن كما أنها تحل مكان مشروبات ضرورية كالماء والعصير الطبيعي
كثرة الاكل بين الوجبات
وهي عامل آخ مسؤول عن زيادة الوزن ويخفف من شهية الشاب للوجبات الاساسية فيمتنع الشاب عن تناول المأكولات المغذية في حينها لينكب على أي شيء اخر( السكاكر والتشيبس) عند احساسه بالجوع
قلة الخضر والفاكهة
بسبب كره البعض لها وانشغال الاخرين بتناول الحلويات مكانها ينتج عن قلة استهلاك الخضر والفاكهة مشكلة الامساك عند الكثيرين ونقص بالفيتامين والمعادن تظهر نتائجه عند بلوغ سن الرشد
كيفية تفادي النقص بالمغذيات الاساسية
يتعرض المراهق بفعل غذائه العشوائي الى نقص بمغذيات عدة من أهمها الكالسيوم والفيتامين bوالمغنيزيوم والحديد ممايؤثر على نشاط المراهقين وادائهم المدرسي
يؤدي نقص الحديد الى فقر الدم خاصة عند المراهقة بعد بلوغها
أما نقص الكالسيوم فيؤهل لمرض ترقق العظام في المستقبل ولتفادي هذه المشكلة وغيرها عند المراهق ان......
*يستهلك يوميا 3 حصص من الحليب او مشتقاته كوب من الحليب في الصباح او المساء
قطعتين من الجبنة أو اللبنة في الصباح او المساء كوب من الأرز بالحليب او المهلبية بالشوكولا
*التخفيف من تناو لالمشروبات الغازية
*يستهلك مرة في اليوم على الاقل من لحم العجل او السمك او الدجاج او طبقا من العدس او الفول او أي نوع اخر من البقوليات
*يتناول في كل وجبة مصدر من النشويات كالخبز او المعكرونة او البطاطا او الارز او البرغل او الذرة
*الابتعاد قدر المستطاع عن الدهنيات ومن أهمها المأكولات المقلية
*يستهلك يوميا طبق من السلطة او الخضر و3 حصص او اكثر من الفاكهة الطازجة
ماذا تعني الحصة
مجموعة الحبوب او النشويات تشمل الحصة
4/1 رغيف خبز ابيض
2/1 رغيف خبز نخالة
2/1 كوب أرز أو معكرونة او برغل مطبوخ
قطعة توست
قطعتان من البسكويت الهش
حبة بطاطا متوسطة الحجم
مجموعة الخضر تشمل الحصة
كوب من الخضر الطازجة خس نعناع ملفوف قرنبيط بقدونس بندورة
2/1 كوب من الخضر المطبوخة لوبياء سبانخ هندباء بامية كوسى باذنجان وغيرها
مجموعة الفاكهة تشمل الحصة
حبة تفاح
200 غ من البطيخ
موزة صغيرة
2او 3حبات من المشمش
15 حبة كرز او عنب
برتقالة
نصف حبة مانجو
حبتان من الكيوي
مجموعة الحليب
توازي الحصة
كوب من الحليب اواللبن الزبادي
أوقطعتين من الجبن أو ملعقتين من اللبنة
مجموعة اللحوم وبدائلها الحصة تشمل100غ من اللحم او الدجاج او السمك
بيضة واحدة
2/1 كوب مطبوخ من العدس او الحمص او الفاصولياء او الفول
مجموعة الزيوت والدهنيات والسكريات
الحصة الواحدة تشمل
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي او زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الزبدة او السمنة او المايونيز
5 الى10 حبات من الزيتون
المصدر مجلة التغذيه والصحه : ادارة التوعيه الصحيه
الأخطاء الشائعة في غذاء المراهقين
كثرة المأكولات المقلية والتشيبس
مذاقها الفريد يجذب المراهق كما ان انتشارها في المحلات والمطاعم والمنازل يشكل إغراء كبير للشباب ومشكلتها الاكبر هي احتوائها على نسبة عالية من الدهنيات وبالمقابل على سعرات حرارية كثيرة كما انها تأخذ مكان مأكولات صحية كالبطاطا المشوية والمعكرونة المسلوقة والحبوب الجافة
كثرة السكريات والمشروبات المحلاة
أغلبية الشبان يتناولون يوميا أكثر من 3 أكواب من المشروبات الغازية والعصير الاصطناعي
كثرة استهلاك الحلويات والمشروبات الغنية بالسكر تعد من أول العوامل المسببة لزيادة الوزن كما أنها تحل مكان مشروبات ضرورية كالماء والعصير الطبيعي
كثرة الاكل بين الوجبات
وهي عامل آخ مسؤول عن زيادة الوزن ويخفف من شهية الشاب للوجبات الاساسية فيمتنع الشاب عن تناول المأكولات المغذية في حينها لينكب على أي شيء اخر( السكاكر والتشيبس) عند احساسه بالجوع
قلة الخضر والفاكهة
بسبب كره البعض لها وانشغال الاخرين بتناول الحلويات مكانها ينتج عن قلة استهلاك الخضر والفاكهة مشكلة الامساك عند الكثيرين ونقص بالفيتامين والمعادن تظهر نتائجه عند بلوغ سن الرشد
كيفية تفادي النقص بالمغذيات الاساسية
يتعرض المراهق بفعل غذائه العشوائي الى نقص بمغذيات عدة من أهمها الكالسيوم والفيتامين bوالمغنيزيوم والحديد ممايؤثر على نشاط المراهقين وادائهم المدرسي
يؤدي نقص الحديد الى فقر الدم خاصة عند المراهقة بعد بلوغها
أما نقص الكالسيوم فيؤهل لمرض ترقق العظام في المستقبل ولتفادي هذه المشكلة وغيرها عند المراهق ان......
*يستهلك يوميا 3 حصص من الحليب او مشتقاته كوب من الحليب في الصباح او المساء
قطعتين من الجبنة أو اللبنة في الصباح او المساء كوب من الأرز بالحليب او المهلبية بالشوكولا
*التخفيف من تناو لالمشروبات الغازية
*يستهلك مرة في اليوم على الاقل من لحم العجل او السمك او الدجاج او طبقا من العدس او الفول او أي نوع اخر من البقوليات
*يتناول في كل وجبة مصدر من النشويات كالخبز او المعكرونة او البطاطا او الارز او البرغل او الذرة
*الابتعاد قدر المستطاع عن الدهنيات ومن أهمها المأكولات المقلية
*يستهلك يوميا طبق من السلطة او الخضر و3 حصص او اكثر من الفاكهة الطازجة
ماذا تعني الحصة
مجموعة الحبوب او النشويات تشمل الحصة
4/1 رغيف خبز ابيض
2/1 رغيف خبز نخالة
2/1 كوب أرز أو معكرونة او برغل مطبوخ
قطعة توست
قطعتان من البسكويت الهش
حبة بطاطا متوسطة الحجم
مجموعة الخضر تشمل الحصة
كوب من الخضر الطازجة خس نعناع ملفوف قرنبيط بقدونس بندورة
2/1 كوب من الخضر المطبوخة لوبياء سبانخ هندباء بامية كوسى باذنجان وغيرها
مجموعة الفاكهة تشمل الحصة
حبة تفاح
200 غ من البطيخ
موزة صغيرة
2او 3حبات من المشمش
15 حبة كرز او عنب
برتقالة
نصف حبة مانجو
حبتان من الكيوي
مجموعة الحليب
توازي الحصة
كوب من الحليب اواللبن الزبادي
أوقطعتين من الجبن أو ملعقتين من اللبنة
مجموعة اللحوم وبدائلها الحصة تشمل100غ من اللحم او الدجاج او السمك
بيضة واحدة
2/1 كوب مطبوخ من العدس او الحمص او الفاصولياء او الفول
مجموعة الزيوت والدهنيات والسكريات
الحصة الواحدة تشمل
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي او زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الزبدة او السمنة او المايونيز
5 الى10 حبات من الزيتون
المصدر مجلة التغذيه والصحه : ادارة التوعيه الصحيه