كعكة الغابة السوداء السريعة [الأرشيف] - أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة

نهرالعسل

06/03/2005, 03:00 AM

كعكة عيد الميلاد --

http://www.wardaah.com/vb/images/myframes/tl3.gifhttp://www.wardaah.com/vb/images/myframes/tl3.gif-- كعكة عيد الميلاد --

http://www.sayidaty.net/sayidaty/1170/food/images/10.jpg

المقادير
كعكة فواكه مربعة قطرها 25 سنتمتراً
علبة متوسطة من مربى الشمس

2 كيلو دقيق
أبيض منخول
كيلو سكر ناعم للتزيين
مواد تلوين طعام مختلفة اللون.

طريقة التحضير
اقلبي الكعكة، ثم خذي سكين الحلويات وقطعيها من جهة الوسط بشكل عرضي حتى تحصلي على طبقتين من

الكعك، كما توضح الصورة. قطعي الجزء الأعلى من الكعكة الى تسعة أجزاء مربعة متساوية الطول، وضعيها جانباً.

قطعي المربعات الى مثلثات مائلة، واضغطي عليها بيديك حتى تحصلي على كرات متساوية.

ضعي نصف الكعكة المتبقية فوق الخشبة المخصصة للحلويات، وانثري على سطحها طبقة رفيعة من المربىّ. ادعكي

نصف كمية المزربان حتى يصبح لينا، ومديه فوق طاولة مرشوشة بقليل من السكر المطحون حتى تحصلي على

عجينة مربعة كبيرة ضعي هذه العجينة فوق الكعكة، واضغطي عليها برفق حتى تغطي كل أطراف الكعكة، ثم

احرصي على ألا تتركي أي فراغات أو ثقبا، وأن يكون السطح مستوياً قدر الإمكان.

مدّي بقية كمية المزربان حتى تحصلي على مربعات، ثم قسميها بشكل متساو، بحيث تكون كافية لصنع أشكال

تغطي سطح الحلوى كلها قبل تغليف الكرات المستديرة بالمزربان ادهنيها بكمية قليلة من المربي ـ شكلي منها

قطعا مكورة، بأي أشكال تريدين. واستخدمي لهذا الغرض مواد تلوين الطعام المختلفة. ثم ادهنيها بقليل من الماء

لتصبح متماسكة.

كـرّري نـفس العملـية مع بقية المزربان، وشكـلي منه بالونات صغيرة، أو دمى جميلة، أو أي شكل ترغبين به، ثم

لفيها بالعجينة المصنوعة من السكر الأبيض، ولونيها باللون الذي تفضلين.

اصنعي بـعد ذلك اسطوانـات ثبتي في هذه الأسطوانات سلكاً صغيراً من أسلاك الأزهار، ثم لوني كل واحدة منها

باللون الفضي.

استعـمـلي آلـة التقـطـيع التي يشـبه شكلهـا شكـل النجمة حتى تحصلي على الأشكال المطلوبة.

اضغطي بها على جوانب الكعكة.

وبالهناء والعافيه

نهرالعسل

06/03/2005, 03:43 AM

مكعبات جوز الهندhttp://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook93.jpgمن اشهى واطيب الحلويات وسهلة التحضيرالمقــادير:

*1 كوب سكر بودرة

*1 كوب جوز هند مجفف

*4 أكواب حليب جوز الهند من ماجي

*4/1 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى(397 غ)

*1 ملعقة صغيرة فانيليا

*2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

* ملوّن طعام زهري

طريقة التحضير:

1) يمزج السكر البودرة وجوز الهند المجفف وحليب جوز الهند من ماجي في وعاء

2) يضاف حليب نستله المكثف المحلى والفانيليا والزبدة وتمزج جيداً

3) يوضع نصف المزيج في صينية كعك مربعة مغلفة من الداخل بورق الألومينيوم

4) يوضع الملوّن الزهري على المزيج المتبقي ثم يوضع المزيج فوق الجزء الأبيض في الصينية

5) يبرد حتى يتماسك ثم يقطع إلى مربعات

نهرالعسل

06/03/2005, 03:54 AM

كيك بالشيكولاتة بشكل مختلف http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook74.jpgالاختلاف هذه المرة هو أن الكيك بموس الشيكولاتة (كريمة جيلاتينية من الشيكولاته ) وهي تتميز بطعم خفيف وشهي . مواصفات الكعكة:
الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير: 3 ساعات.
المقادير :
• 200 جرام بسكويت مفري .
• 2/1 كوب زبد.

لتحضير موسّ الشيكولاتة:
* كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
*زلال 3 بيضات.
* 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* قشدة .
* 2كوب من اللبن بالسكر.
* 4 ملاعق كبيرة من الماء مذوب فيها ملعقتان من الجيلاتين.
* 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

ثالثا :الطريقة :
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثم يفرد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 26 سنتيمتر، وتوضع الصينية في الثلاجة.
تُذوّب الشوكولاتة الخام في وعاء فوق الماء الساخن في حمام مائي ثم تُترك لتبرد لمدّة 6 دقائق.

يُخفق صفار البيض مع الفانيليا، ثم يُضاف إلى المزيج الحليب والقشطة والجيلاتين المذاب والشيكولاتة المذابة وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض
يُخفق زلال البيض ثم يُخفق معه السكر الناعم.

يُضاف مزيج الشيكولاتة ببطء إلى زلال البيض
يُسكب مزيج الموسّ فوق الكعكة وتُترك الكعكة في الثلاجة لمدّة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات.

نهرالعسل

06/03/2005, 03:56 AM

كعكة التوفي http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook44.jpgالمقادير

1 و 1/2 علبة بسكويت دايجستف
113 جرام زبدة سائحة ( 1 قالب )
4 بيضات .
1 علبة كريمة حامضة ( 250 جرام )
2 علبة جبن كريمة ( 200 جرام )
1 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
صلصة التوفي :

1/2 كوب سكر
1/2 قالب زبدة ( 113 جرام )
1/2 علبة قشطة الطريقة

لعمل التوفي : يذاب السكر على النار ثم يضاف اليه الزبدة والقشطة وتقلب على النار حتى يصبح لونها ذهبيا .

يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوض

نهرالعسل

10/03/2005, 08:35 PM

المقادير:

1 كوب سكر -
نصف كوب زبدة -
2 بيض -
كوب و نصف طحين -
2 ملعقة بيكينج باودر-
نصف كوب حليب -
..................
الكريما( frosting)-
ربع الكوب زبدة -
نصف الكوب كاكاو -
ثلث الكوب حليب -
ملعقة فانيلا -
3 اكواب سكر مطحون -

الطريقة:

اولا اخلطي السكر . زبدة .البيض
ثم اضيفي الطحين .بيكينج باودر
والحليب يمكن اضافة كاكاو اذا اردت الكيك بطعم الشوكلا تة
اخبزي الكب كيك في صنية خاصة للكب كيك في فرن متوسط الحرارة
لمدة 20 دقيقة
الان اخلطي الكريمة
اخلطي .زبدة.كاكاو. مع الخلاط الكهربائى ثم اضيفي الحليب ,فانيلا ثم سكر مطحون
بعد ان يبرد الكب كيك ضعي الكريما ويمكن ان تزينه
وصحتين

نهرالعسل

10/03/2005, 08:37 PM

المقادير:

بسكويت ساده
شوكلاته (جالكسي -...........)

الطريقة:

نذيب الشوكلاته حتى تصبح جامده
ثم ندهنها على البسكويت
ثم نضعها في الثلاجة مدة(نصف ساعة)
و في الهناء و الشفاء.

نهرالعسل

10/03/2005, 08:41 PM

تورتة الموكا بالمكسرات</B>

http://www.arab3.com/images15/58111421.jpg

حضري التلبيسة قبل التورتة عشان يكون في مجال تبرد

تلبيسة الموكا
نص كوب سكر
2 م ك نشا
كوب قهوة بارده
3 م ك شوكلاته مره
1 م ك زبدة
2 م ص فانيلا
كوب كريما مخفوقة (حضريه من الدريم ويب)

الطريقة
على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط
خليه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا
خليه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما

مقادير التورتة
6 بيضات -البياض مفصول عن الصفار
كوب سكر
نص كوب طحين
1 م ص بيكنغ باودر
كوب جوز مفروم ناعم
نص كوب بقسماط

الطريقة
* سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش
* اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم
* اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط
* ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي
* صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350
* خليه يبرد تمام و بعدين لبسيه
* و حطي بالثلاجة

نهرالعسل

10/03/2005, 08:46 PM

كعكةجوزالهند

المقادير 00
2كاس دقيق\واحدوربع كاس جوزالهند
مبشورليمونه
واحدوربع كاس سكر
4ملاعق شاي مسطحة بيكنج بودر
1كاس سمن نباتي كريسكو
ثلاثةارباع كاس حليب سائل
1ملعقة اكل عصير ليمون
4بيض بحرارة الفرفة
الطريقه00
يخفق السمن والسكربمضرب البيض جيدا
يضاف الحليب ويخلط ثم عصيرومبشورالليمون0
ينخل الدقيق مع البيكنج بودرثم يخلط مع جوزالهند0
يضاف قسم من الدقيق على مزيج السمن ثم البيض واحدة تلوالاخرى ثم باقي الدقيق0
تدهن صينية بالسمن ويرش عليها من الدقيق ثم يصب المز يج ويدخل الفرن

a zanbil

11/03/2005, 12:05 AM

يعطيك العافيه

نهرالعسل

11/03/2005, 12:41 AM

حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k1.gif

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان

حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني

ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من

الخليط البني

ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا

الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k2.gif

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز

بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/ka3.gif

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة

احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار

وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k4.gif

الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة

http://www.4banat.com/image/cook/ka5.gif

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيرة وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد

نوعان حلو ومر

المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك

قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم

اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد..

بعدها قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكة

الان ادهني باقي الكعكة واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/ka7.gif

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة

احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل

http://www.4banat.com/image/cook/ka8.gif

احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكة ثم

ادهني الشوكلاته المذابة عليه كما في الشكل

http://www.4banat.com/image/cook/ka9.gif

املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات

دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما

هو موضح00

http://www.4banat.com/image/cook/k11.gif

ابشري من الكاكاو مثل هذا النوع

http://www.4banat.com/image/cook/cho1.gif

حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة

حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكة لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكة

كما في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k12.gif

ضعي الكعكة في صحن التقديم.. ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة

http://www.4banat.com/image/cook/k13.gif

وألفين صحه وعافيه على قلوبكم

نهرالعسل

11/03/2005, 12:57 AM

طبعا الأغلب يعرف كيكة المولتن الي في مطعم تشيليز .. تقدرون تسونها في البيت

جربوا ومابتندمون http://vb.66n.com/images/smilies/11umbup.gif

*^* المقادير *^*

1 باكيت خلطة الكيك الجاهزة من بيتي كروكر

http://saroona84.jeeran.com/product_detail_supermoist.jpg

شوكولاته هيرشي السائله ( الكمية مو محددة انتي و ذوقك)

http://saroona84.jeeran.com/hershysyrup_pic.jpg

صوص الكراميل ( الكمية مو محدده...على حسب الصحن)

http://saroona84.jeeran.com/caramel-sauce_f.jpg

صلصة الفدج( chocolate fudge sauce)

http://saroona84.jeeran.com/chocolate.jpg

ايسكريم فانيلا

قالب الكيك بهالشكل

http://saroona84.jeeran.com/16863.jpg

*^* الطريــقة *^*

. نعمل الكيك مثل ماهو مكتوب على العلبة...هذي الكمية بتعمل لنا قالبين من هالنوع

2. بعد ما نسوي الكيك نقلبه على الشبك إلين ما يبرد.. و بعدين نعمل حفرة شوي عميقة من جهة الدائرة الصغيرة (جهة القاع في القالب)..و خلي شوية كيك يعني لا تنزلين في الحفر لي تحت

3. نضع الكيكه في صحن التقديم و نضعه في الميكروويف لمدة دقيقة و بعدين نطلعها و نصب شوكولاتة الفدج السائله داخل الحفرة اللي عملناها (كل ما كان السوس اكثر كل ما كان احلى)

4. نضع سكوب واحد من الأيسكريم فوق الحفرة و نصب شوكولاتة هرشي السايله فوق الأيسكريم و على الكيكة

5. نزين الصحن بالكراميل

والنتيجه ...

http://saroona84.jeeran.com/chilis_img_moltonchocck_lg.jpg

عاشق رباع

11/03/2005, 04:08 AM

مشكوررره يالغاليه على الكيكه المميزة مثل صاحبته
تقبلي تحياتي

عاشق رباع
http://moongirl88.jeeran.com/ww12.gif

نهرالعسل

11/03/2005, 12:02 PM

الله يسعد قلبك كلك زوق

نهرالعسل

11/03/2005, 12:23 PM

سنتعرف في هذا الملف على كيفية عمل الكيكات والترتات والكريمات حيث سيشتمل هذا الملف المصور على العديد منها
البداية

كيكة الياغورت الطبيعي

المقادير

http://forum.hawaaworld.com/files/91087/gateau_yaourt3.jpg

3كوب طحين
2كوب سكر
1 كوب ياغورت طبيعي
3 بيضات
كوب زيت
بكية(كيس)بيكنج باودر

الطريقة :

في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180
يخلط البيض والسكر وياغورت طبيعي جيدا.ثم نضيف الطحين المخلوط مع البيكنج باودر ونخلط لمدة 3 دقائق ثم نضيف كوب زيت ونخلط

http://forum.hawaaworld.com/files/91087/gateau_au_yaourt_1.jpg

يوضع الخليط في صينية مدهونة
http://forum.hawaaworld.com/files/91087/gateau_au_yaourt_2.jpg

ويخبز في فرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج

http://forum.hawaaworld.com/files/91087/gateau_au_yaourt_3.jpg

بعد أن تنضج الكيكة تماما يحمر الوجه وتخرج من الفرن

http://forum.hawaaworld.com/files/91087/gateau_au_yaourt_4.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/91087/gateau_yaourt2.jpg

وبالهناء والعافية

نهرالعسل

11/03/2005, 12:50 PM

اولااا::::::::كعكة الكراميل والشوكولاتة

المقادير:

- 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي والمنخول
- 3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر

- للتغليفة:

- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
- 4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر
- 200 غرام من قطع شوكولاتة الطهو، المفرومة

code:الطريقة:

يوضع الدقيق في وعاءٍ ويُفرك مع الزبدة بواسطة الأصابع حتى يتحوّل إلى فتات ثم يُضاف السكر وتُخلط المكوّنات حتى تحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.

تُرص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 20 سم x 28 سم وتُشك العجينة بشوكةٍ وتُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً ثم تُترك العجينة كي تبرد داخل القالب.

يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى، والزبدة، والسكر الأسمر في قدرٍ غير لاصقةٍ ثم تُطهى المكوّنات مع التحريك المستمر على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لون الكراميل ذهبيّاً فاتحاً وسميكاً.

يُرفع الكراميل عن النار ويُسكب فوق العجينة داخل القالب ثم يوضع القالب جانباً كي يبرد بالكامل.

تُذوّب الشوكولاتة في وعاءٍ فوق الماء المغلي ثم تُمرغ الشوكولاتة فوق تغليفة الكراميل وتوضع الكعكة جانباً لبعض الوقت.

تُقطّع الكعكة إلى أصابع وتُقدّم.

http://www.nestle-laziz.com/images/recipes/millionaireshortbread-big.jpg

ثااانيااااا:::::::المثلجات البيضاء والسوداء

المقاديرررررر::::::

1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 2 كوب كريما مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)
- 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
- 1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب بندق محمص (مفتت)

الطريقة::::::

يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة

تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان

ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص

يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً

يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30x12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد

تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة

اقتراح:

للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً. يوضع كعب الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم

http://www.nestle-laziz.com/images/recipes/Black-WhiteIceberg-big.jpg

نهرالعسل

11/03/2005, 02:49 PM

المقا دير:
4جلاكسي
2مارس
علبة قشطه
علبتان كيك العائله

الطريقه:
قطعي الكيك شرائح وضعيه في الصينيه
ضعي المارس والجلاكسي مع القشطه واخلطيها مع بعض على النار الهادئه حتى يذوب
ثم ضعيها على الكيك وضعيها في الثلا جه حتى تبرد
وبا لهناء والعافيه

نهرالعسل

12/03/2005, 02:00 AM

المقادير
4بيض- نص ك سمن – 1ونص ك سكر – نص ك تمر مفصص يوضع على النار مع 3/4ك ماء ساخن ويترك حتى يغلي ثم يوضع في الخلاط مع 1كوسة مبشورة - و1جزر مبشور ويخلط جيداً – نص ك حليب سايل - 2وربع ك دقيق- 1م ص قرفة مطحونة- 1م ك باكنج بودر- رشة ملح
الطريقة:
يخلط السمن مع السكر حتى يبيض ثم يضاف له البيض ويخفق ثم يضاف خليط التمر والخضار ثم الحليب وبين كل اضافة يخفق جيداً
يضاف الدقيق مع الملح والباكنج بودر ويخلط بملعقة جيداً ثم يوضع في صينينة مدهونة ويوضع في الفرن لمدة ساعة الا ربع
التزيين:
1ك سكر مطحون ناعم جداً + 4م ك حليب سايل وفانيليا يخلط جيداً ثم يصب على الكيكة
طريقة عمل الجزر:
عجينة مارزيبان تلون باللون البرتقالي وتحصلي عليه بخلط اللون الاحمر مع الاصفر
ويلون جزء من العجينة بالاخضر لعمل رأس الجزرة
تشكل على هيئة جزر ويوضع عليها الرأس وتزين بها الكيكة
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/carrout-ca.jpg

وصحتين وهنا واترككم مع الصورة
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/carrout-ca1.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/carrout-ca2.jpg

نهرالعسل

12/03/2005, 02:02 AM

المقادير:
1ك سميد- 1ك تمر مهروس- 3م ك حليب بودرة - نص ك سكر - ثلث ك زيت- 2م ك جوز هند-نص ك ماء دافي- 2بيض - 1م ك باكنج بودر-رشة ملح - 3م ك دقيق ابيض - 1م ص يانسون مطحون
الحشوة : تمر معبوط يكور كور صغيرة لتوضع داخل القوالب
الطريقة
نخلط المواد السائلة مع كوب التمر بالخلاط ثم يضاف له بقية المقادير ويخلط جيداً
يوزع في قوالب ويوضع بوسطه قطعة تمر صغيرة ثم يساوى السط ويرش الوجة بالسمسم والخطوات هنا في هذه الصورة

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/kwalb-t.jpg

توضع بالفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم مع القهوة

http://forum.hawaaworld.com/files/1916/kwalb-t1.jpg

إذا أرهقتك هموم الحياة ومسّك منها عظيم الضرر
وذقت الأمرّين حتىhttp://forum.hawaaworld.com/images/line-hawaa.gif بكيت وضج فؤادك حتى أنفجر
وسُدت بوجهك كل الدروب وأوشكت أن تسقط في الحفر
فيمم الي الله في لهفة وبث الشكاة لرب البشر

نهرالعسل

12/03/2005, 02:08 AM

هذي المقادير:
http://forum.hawaaworld.com/files/25413/Pic21.gif

1-4بيضات
2-2كاسة دقيق
3-1كاسة سكر مطحون
4-كاسة الاربع حليب سائل اي نوع
5-ملعقة كبيرة بكم بودرة
6-نص ملعقة صغيرة فانيليا
7-كاسة الاربع صغيرة زيت
8-3ملاعق كبيرة عسل
9-ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

الطريقة:
يخلط البيض جيدا بخلاط الكيك إلى أن يصبح مثل الكريمة ثم نضع فوقه الفانيليا والسكر ويخلط جيدا ونضيف القرفة والزيت والعسل وتخلط شوية وبعدها نحط الحليب والدقيق والبكم بودر ونخلطها لمدة 3دقايق تقريبا وبعدها جيبي صينية ومسحيها بالزيت وانثري فوقها دقيق ووزعيه وصبي خليط الكيك في الصينية ودخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة وخليها تقريبا ساعة الاربع أو إلا ثلث على حسب فرنك وبعدين طلعيها وقطعيها وأنا قسمتها نصين شي رشيته بالسكر البودرة وشي بالشكولاته وكل واحد يرشها بالشي اللي يبغاه او تحطوا فوقها صوص براحتكم وبالعافية على قلوبكم حبايبي وانشالله يارب تعجبكم جربوها ولا تكسفوني

وهذي صورتها
http://forum.hawaaworld.com/files/25413/Pic22.gif
http://forum.hawaaworld.com/files/25413/Pic29.gif

نهرالعسل

15/03/2005, 01:49 AM

هلاااا بنوتات..

يبتلكم صور كيكات للعروووووس وانشا الله تعجبكم..

http://www.arab7.com/up/file/1106459876296.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1106459933300.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1106459988172.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1106460049715.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1106460093553.jpg

عاشق رباع

17/03/2005, 05:40 AM

بارك الله فيك اختي الغاليه والى الامام ...

تقبلي فائق الاحترام

عاشق رباعhttp://www.lojein.com/vb/images/smilies/amaaci33.gif

نهرالعسل

19/03/2005, 07:43 PM

الله يسعد قلبك ويخليلك امك اشكرك على زوقك

صقر الجنوب

19/03/2005, 07:50 PM

كيكات تفتح النفس واللي عامل رجيم الله يعينه بيتعذب

صقر الجنوب

19/03/2005, 07:56 PM

اشياء جد جميلة وغاية في الذوق

نهرالعسل

20/03/2005, 01:55 AM

الله يسعد قلبك اهلا وسهلا فيك يا صقر الجنوب

نهرالعسل

20/03/2005, 01:59 AM

الله يسعد قلبك

الطيبة

24/03/2005, 02:26 PM

شكرا لك نهر العسل ...مجهود جميل منك

نهرالعسل

25/03/2005, 02:05 PM

الله يسعد قلبك اشكرك

مواصل والمخ فاصل

26/05/2005, 04:06 PM

يم يم مشكور

dracula

26/05/2005, 04:41 PM

يم يم يم والله حلوه بالمررررررررررررررررره

نهرالعسل

26/05/2005, 10:14 PM

اشكركم والله يسعدكم

بن حسايف

13/06/2005, 02:07 AM

ان كان طعمها كما شكلها فالله يكفينا .. على مستوى .. لكن الشباب اكلوها مالحقت منها شئ .. والله يهنيهم .. بالعافية ،،،
وتسلم يمينك يانهر العسل ؟؟؟

..دمعة فرح..

04/07/2005, 08:10 AM

والله باين عليها لذيذه وحلوه فكرة الاكسسوارات
شكرا يا نهر وهذا ماتعودناه منك .. يسلمـggg:rolleyes:

أم رتيبة

21/06/2007, 07:19 PM

شكرا على الطريقة الجميـــلة

لذيــــذه

همسة شوق

06/02/2009, 12:56 PM

كيك الجبنة بالشوكولاته البيضاء

http://www.sham24.in/ea0ch.jpg

المقادير :

-120غ من البسكويت بالشوكولاته السادة، مسحوق.
-4 ملاعق كبيرة من الزبدة
-250غ من جبنة كريما، مخففة
-¾ علبة من حليب نستله المكثف المحلى
-200غ من شوكولاته الطهي البيضاء، مذوّبة
-علبة كرتون حجم 300مل من الكريما
-3 ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
- 100غ من شوكولاته الطهي، مذوّب

طريقة التحضير:

1 -يمزج البسكويت بالزبدة، ويُضغط في قعر صينية لولبية الشكل
يبرد حتى يصبح جامداً

2-تخفق الجبنة مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثمَّ تُخفق معها الشوكولاته البيضاء والكريما

3-يرش الجيلاتين في الماء الساخن، يحرك حتى يذوب، يترك حتى يبرد

4-خفق الجيلاتين مع خليط كيك الجبنة، ويسكب بالملعقة فوق قشرة فتات البسكويت

5-توضع شوكولاته الطهي المذوبة والمبردة على كيك الجبنة بشكل لولبي، يبرد حتى يجمد

عواااااااااااااافي ..:cupidarro

انثى راقيه

06/02/2009, 08:31 PM

سلمت يداكي اختي هموووسه ...........لكي مني اطيب تحية..............

رحاب الرحمن

06/02/2009, 09:18 PM

http://www.a99a.net/up/upload/wh_29733289.bmp

همسة شوق

07/02/2009, 04:12 AM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى راقيه http://www.ruba3.com/vb/tl4s_ruba3/buttons/viewpost.gif (http://www.ruba3.com/vb/showthread.php?p=236156#post236156)
سلمت يداكي اختي هموووسه ...........لكي مني اطيب تحية..............

يسلموووو على احلى مرور
يعطيك الف عافيه يالغلا على تواجدك
لاهنتى ..

همسة شوق

07/02/2009, 04:14 AM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحاب الرحمن http://www.ruba3.com/vb/tl4s_ruba3/buttons/viewpost.gif (http://www.ruba3.com/vb/showthread.php?p=236177#post236177)
http://www.a99a.net/up/upload/wh_29733289.bmp

يسلموووووووو
على تواجدك العطر زاد موضوعي جمالا
يعطيك الصحه والعااافيه يالغلا
لاهنتى ..

المزيونه

07/02/2009, 08:52 AM

سلمت يديـــــج

^^_^^

همسة شوق

08/02/2009, 08:44 AM

امير
يسلموووووووو على احلى مرور
لاهنت ...

المزيونه

12/03/2009, 11:59 PM

http://forum.te3p.com/uploaded5/265754_01223663614.gif (http://forum.te3p.com/uploaded5/265754_01223663614.gif)

جبتلكم حلى يخقق اتمنى يعجبكم

تفضلو اااااااا

** المقاديــر **

http://up.z7mh.com/upfiles/D3C14807.jpg (http://up.z7mh.com/upfiles/D3C14807.jpg)

4 اكياس اوريو ابو 6 حبات

4 حبات شوكو بسكويت اولكر

14 ملعقة طعام حليب نيدو

4 حبات جالكسي ساده

1 قشطه

للتزيين / جوز هند وكورن فليكس مبشور

** الـطـريقــه **

- تقومين تدقين الاوريو والشوكوبسكويت موب تطحنينهم بس دق

- تحمسين النيدو على النار لين يصير اشقر على بني وتخلطينه مع اللي فوق

- تحطين عليهم علبة القشطه وتخلطينهم سوى لين يتجانسون ويصير زي العجينه

- تسوينهم كور صغار وتحطينهم بالفريزر 10 دقايق بس

- حطي الجالكسي بحمام مائي او حطيه بالميكرويف وطلعي الكور وغطسيها بالجالكسي

بعدين حطيها بالجوز هند او الكورن فليكس او خليها كذا ساده

وحطيها بالقراطيس الصغار وخليها شوي في الفريزر برضو 10 دقايق

وبالعافيه على بطونكم
http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif (http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif)

http://up.z7mh.com/upfiles/d5a14807.jpg (http://up.z7mh.com/upfiles/d5a14807.jpg)

ملاحظه /جربت الواح الشوكولاته كبديل للجالكسي مانفع ابدا
http://vb.eqla3.com/images/smilies/139.gif (http://vb.eqla3.com/images/smilies/139.gif)

الجالكسي طعمه بطل ويجمد بسرعه لما تغطسين الكوره فيه ..

الحلى منقول

همسة شوق

13/03/2009, 09:52 AM

يمي
من جد يشهى
وخاصاً الاوريو فيه
عاد انا لى ووقت طايحه بالاوريو يم يم
تسلم الاياااااااااادي
يعطيك العاااااافيه ع الحلى
تقبل مروري
ارق تحيه ........

كلارا

13/03/2009, 12:12 PM

يا الله شو شكلها لزيز الله يسعدك على وصفاتك شو طيبي

صقر الجنوب

13/03/2009, 03:01 PM

يعطيك العافية .. اكثر من رائع

المزيونه

14/03/2009, 01:38 PM

يمي
من جد يشهى
وخاصاً الاوريو فيه
عاد انا لى ووقت طايحه بالاوريو يم يم
تسلم الاياااااااااادي
يعطيك العاااااافيه ع الحلى
تقبل مروري
ارق تحيه ........

تسلمي عل المرور اختي والله يبارج فيج

المزيونه

14/03/2009, 01:41 PM

يا الله شو شكلها لزيز الله يسعدك على وصفاتك شو طيبي

تسلم لي على المرور

المزيونه

14/03/2009, 01:42 PM

يعطيك العافية .. اكثر من رائع

تسلم على المرور الكريم

نهرالعسل

16/03/2009, 12:42 AM

مجموعه من الكيك للبروفسر رون بين [/align]
French Culinary Institute in New York

http://www.weddingcakes.com/images/balance.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/shoe.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/deco.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/shopping.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/cascade.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/tiers.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/spring.jpg

المزيونه

16/03/2009, 11:52 AM

رائع

يسلمو

نهرالعسل

17/03/2009, 08:07 PM

مكعبات الشوكلاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم طريقه عمل مكعبات الشوكلاته وآمل أن تعجبكم ^.^

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] (http://vb.alsultaan.com/register.php)

المقادير :-

2علبة بسكويت شاي
2/1 كوب سكر
2 كوب حليب بودره
1 قشطه
1 زبدة
1 علبة حليب مركز
قطع شوكلاته صغيره اولكر
(على حسب حجم الصينية)
2 حبات كيري

الطريقة :-

1- نغمس البسكويت بالحليب السائل ونصفهم
في الصينية المستطيلة
2- نحمص الحليب الباودر لما يصير لونه ذهبي
- نخلط السكر مع الزبدة والقشطه بالخلاط الكهربائي
ونضيف له الحليب المحمص وبعدين نحطه على البسكويت
4- نصف قطع الشكولاته على الخليط السابق
- نخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع
الكيري لما يكون خليط ثم نسكب بشويش على كل
قطعه شكولاته ونرش عليها شوية نسكافيه

ثم نضعها في الثلاجةحتى تجمد تماما
ثم تقطع وتقدم مع القهوه

جنوبيه عسلٌ

17/03/2009, 10:49 PM

,, يسلمووو على الطريقه السهله
كلك ذووق ~ لآعدمناك يارب
تقبلي مروري وودي

نهرالعسل

18/03/2009, 01:20 AM

يا الله شو مزوقه اشكرك واتمنا تجربيها وتقوليلي شو صار معك وانتبهي على وزنك

اختك نهر العسل

نهرالعسل

20/03/2009, 12:31 AM

الاسكا المشوية
المكونات • قالب كيك اسفنجي (20سم)
• 1 م كبيرة عصير اناناس او حسب الرغبة
• 1 كيلو بوظة بنكهة الفانيلا
• بياض 6 بيضات
• 1/2 كوب سكر
• 1 م ص فانيلا باودر

طريقة التحضير • نضع قالب الكيك على صينيه شوي ونرشه بالعصير
• نضع الايس كريم ونصقلها على شكل دائرة منتظمة
• نتركه حتى يتجمد
• نخفق بياض البيض والفانيلا حتى ينتفخ , يضاف السكر بالتدريج ويخفق المزيج باستمرار مع كل اضافة حتى يتكاثف ويصبح لماعا ويذوب السكر
• نضع الميرانغ فوق الايس كريم ويغطى كاملا
• يشوى في الفرن الحامي لمدة 4-5 دقائق وتقدم مباشرة

المكونات • قالب كيك اسفنجي (20سم)
• 1 م كبيرة عصير اناناس او حسب الرغبة
• 1 كيلو بوظة بنكهة الفانيلا
• بياض 6 بيضات
• 1/2 كوب سكر
• 1 م ص فانيلا باودر

طريقة التحضير
• نضع قالب الكيك على صينيه شوي ونرشه بالعصير
• نضع الايس كريم ونصقلها على شكل دائرة منتظمة
• نتركه حتى يتجمد
• نخفق بياض البيض والفانيلا حتى ينتفخ , يضاف السكر بالتدريج ويخفق المزيج باستمرار مع كل اضافة حتى يتكاثف ويصبح لماعا ويذوب السكر
• نضع الميرانغ فوق الايس كريم ويغطى كاملا
• يشوى في الفرن الحامي لمدة 4-5 دقائق وتقدم مباشرة

نهرالعسل

20/03/2009, 12:32 AM

المكونات • 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غ سكر
• 5 (خمسة) حبات بيض
• قشر حبة ليمون (zeste)
• فانيلا
• 300 جم طحين جميع الاستعمالات
• ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بايكينج باودر)
• رشة ملح
• 150غ فواكة مجففة
• 50غ زبيب

طريقة التحضير تنخل المكونات الجافة (طحين – ملح – بايكينج باودر)
تؤخذ كمية من الطحين وتخلط مع الزبيب والفاكهة المجففة ثم تترك جانباً
تخفق الزبدة جيداً مع السكر والفانيلا إلى أن نحصل على قوام كريمي.
عندها نبدأ بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ((مهم جداً))
نضيف قشر الليمون ونخفق بواسطة ملعقة نضيف المكونات دون أن ننسى الفواكه المجففة والزبيب.
نضع خليط العجينة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن المسخن سابقاً لمدة 40 إلى 45 دقيقة على درجة 350o F.
ثم تخرج من الفرن وتوضع فوقه لتبرد. وتقدم. ملاحظة:
قوام هذه الكيكة ليس إسفنجي ولا جامد
تخلط الفواكة المجففة والزبيب بكمية من الطحين وذلك تفادياً لوقوعها أو نزولها في قاع الكيكة. يرجى إحترام الخطوات المذكورة لإنجاح هذه الكيكة خصوصاً الخفق الجيد للزبدة والسكر وكذلك بعد إضافة البيض.

المكونات • 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غ سكر
• 5 (خمسة) حبات بيض
• قشر حبة ليمون (zeste)
• فانيلا
• 300 جم طحين جميع الاستعمالات
• ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بايكينج باودر)
• رشة ملح
• 150غ فواكة مجففة
• 50غ زبيب

طريقة التحضير
تنخل المكونات الجافة (طحين – ملح – بايكينج باودر)
تؤخذ كمية من الطحين وتخلط مع الزبيب والفاكهة المجففة ثم تترك جانباً
تخفق الزبدة جيداً مع السكر والفانيلا إلى أن نحصل على قوام كريمي.
عندها نبدأ بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ((مهم جداً))
نضيف قشر الليمون ونخفق بواسطة ملعقة نضيف المكونات دون أن ننسى الفواكه المجففة والزبيب.
نضع خليط العجينة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن المسخن سابقاً لمدة 40 إلى 45 دقيقة على درجة 350o F.
ثم تخرج من الفرن وتوضع فوقه لتبرد. وتقدم. ملاحظة:
قوام هذه الكيكة ليس إسفنجي ولا جامد
تخلط الفواكة المجففة والزبيب بكمية من الطحين وذلك تفادياً لوقوعها أو نزولها في قاع الكيكة. يرجى إحترام الخطوات المذكورة لإنجاح هذه الكيكة خصوصاً الخفق الجيد للزبدة والسكر وكذلك بعد إضافة البيض.

نهرالعسل

20/03/2009, 12:49 AM

كنافة بالكاستر والتمرhttp://www.fatafeat.com/images/sendtofreind.gif إرسال لصديق http://www.fatafeat.com/images/print.gif طباعة http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/1konafa.jpgاسم البرنامج:حوريّة المطبخنوع الغذاء:الحلوياتبلد الوصفة:عربيالوجبة:وجبات خفيفةالمناسبة:اخرىتقييم :http://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_off.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_off.gif

8.7 تقييم من 355 اصوات المكونات ٥٠٠ جم كنافه ملعقة صغيرة فانيللا
٤ ملاعق كبيرة سمن او زبدة
رشة ملح

مكونات حشوة التمر: ١ كلج تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
زيت نباتي
ماء زهر
يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر ويضاف اليه ربع ملعقة قرفة

مكونات حشوة الكاستر ٥٠٠ ملل حليب
١٠٠ جم سكر
بيضتان
٦٠جم طحين الذرة او طحين عادي
فانيللا
مكونات الشراب
كوب ماء
كوب ونصف سكر
ماء ورد
يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار
عند الغليان يترك على النار لمدة ١٠ دقائق ثم يضاف اليه ماء الورد ويترك جانباً

طريقة التحضير يوضع الخليط على النار حتى يغلي
يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف اليه طحين الذرة
يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الى مزيج البيض والسكر
يسكب عليه باقي الحليب ويخلط حتى يتكاثف
يبعد عن النار ويترك ليبرد
طريقة الكنافه:
كنافه بالكاستر على شكل خبزه:
تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيدا مع الفانيللا
توضع نصف الكمية في صينية مدهونة ويوضع فوقها الكاستر وتغطّى بكميّه أخرى من الكنافه
توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها
تقلب على الجهة الاخرى لتتحمّر
تُخرج من الفرن وتسقى بالشراب
تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة
كنافه بالكاستر وقطع المشمش
توضع الكنافة في قوالب صغيره (قوالب تارت) مدهونه ويوضع في وسطها كميّه من الكريم باتيسيير (كاستر)وتزين بقطعة مشمش أو خوخ
توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها
تخرج من الفرن وتسقى بالشراب
تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة
ملاحظة :
يمكن حشو الكنافة بالتمر وتشكيلها حسب الرغبة وتسقى بالشراب

نهرالعسل

20/03/2009, 01:28 PM

المكونات

3/4 1 كوب من الدقيق
2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (الفاخر)
3/4 كوب من السكر البودرة
3/4 كوب من رقائق الشيكولاتة + 1/4 كوب للتزيين
1 كوب من الحليب
1/3 كوب من الزيت النباتي + 2 ملعقة صغيرة إضافية
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)
يوضع الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو والسكر و3/4 كوب من رقائق الشيكولاتة في إناء كبير
ثم تصب كافة المقادير السائلة في وعاء معياري
تخلط المقادير الجافة مع السائلة مع الأخذ في الإعتبار أنه كلما كان الخليط متكتلاً كلما كان المافين أفضل
يوضع الخليط في قوالب المافين المعدة ثم يرش فوقها 1/4 كوب من رقائق الشيكولاتة
توضع القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المافن داكن اللون ويزداد حجمها

بدوية

21/03/2009, 05:04 PM

تسلمي يالغلآعلى الحلى الحلوو والسهل بنفس الووقت
جااري التطبيق
لآعدمنااك

نهرالعسل

21/03/2009, 08:06 PM

الله يسعد قلبك وبتمنا تعجبك وقوليلي شو طعمها

المزيونه

22/03/2009, 01:41 PM

عوافي والله

اخوي عاشق رباع

ان شاء الله يتحقق اللي ببالك

المزيونه

22/03/2009, 01:41 PM

عاد اموت في الكنافة

المزيونه

22/03/2009, 01:43 PM

يعطيج العافية

نهرالعسل

23/03/2009, 01:03 PM

الكيك و طريقةتزينها بالصور

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681005.gif
المقادير

3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات

1ملعقة واحدة بيكن باودر

2/1 نصف ملعقة ملح

4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة

4 بيض

1 كوب حليب

2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة

نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter9.thumb.jpg

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter7.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8a.big.jpg

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8c.big.jpg

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter8d.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter9orig.big.jpg

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter14.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter17.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter20.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter27b.thumb.jpg

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.batter37.thumb.jpg
_____________________________

طريقة عمل الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting1.big.jpg

المقادير

الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting7.big.jpg

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting3.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting8.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting9.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting11.big.jpg

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting14.big.jpg

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting13.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.frosting13a.big.jpg

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

_________________________________

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate1.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate2a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate3.big.jpg

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate4.big.jpg

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate6.big.jpg

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate1.thumb.jpg

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate7.big.jpg

شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate11.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate13.big.jpg

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate16.big.jpg

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate17.big.jpg

______________________________________

طريقه اخرى للتزين

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate6a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate23.big.jpg

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate24a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate24b.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate25.big.jpg

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate29.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/ck.decorate29a.big.jpg

صحة و عافية
:essen:

المزيونه

23/03/2009, 01:45 PM

عل البـك

^_^

الجابري

23/03/2009, 02:33 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

حلا زهران

25/03/2009, 09:14 AM

أمممممممممم لززززززززززيز
سلمت الأيادي
حلاوي

نهرالعسل

29/03/2009, 08:26 AM

استمتعي بمذاق البارفيه المميز بمزيج لذيذ من التوت والفراولة.

المقادير:

400 جم زبادي بالفانيليا
نصف كوب كريمة مخفوقة سميكة القوام
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب سكر مطحون ومنخول
250 جم فراولة مقطعة لأباع
125 جم توت أرجواني (توت العليق)
125 جم توت أزرق

http://www.gn4me.com/gn4meimages/content_img/recipe185713.gif

طريقة التحضير:

1- امزجي الزبادي مع الكريمة و قشر البرتقال ونصف كمية السكر في وعاء، ثم امزجي الفراولة والتوت بنوعيه في وعاء آخر.
2- احتفظي بربع مزيج الفراولة، ثم اهرسي الباقي قليلا بشوكة مع تقليب باقي السكر معه.
3- وزعي مزيج الزبادي في 4 أكواب تقديم، ثم وزعي فوقه مزيج الفراولة والسكر.
4- غطي الأكواب وضعيها في البراد لمدة نصف ساعة، ثم وزعي فوقها مزيج الفراولة المتبقي، وقدمي في الحالاستمتعي بمذاق البارفيه المميز بمزيج لذيذ من التوت والفراولة.

المقادير:

400 جم زبادي بالفانيليا
نصف كوب كريمة مخفوقة سميكة القوام
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب سكر مطحون ومنخول
250 جم فراولة مقطعة لأباع
125 جم توت أرجواني (توت العليق)
125 جم توت أزرق

المزيونه

29/03/2009, 11:05 AM

عوافي عل الموضوع

نهرالعسل

08/04/2009, 08:36 AM

http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/fdba96cb-055a-4f40-90f8-d4cd2042d030/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8130/3.jpg المقادير:

- 70 من شوكولاتة الهيرشي الصغيرة
- 30 من شوكولاتة الهيرشي الصغيرة للوجه
- ½ كوب وبدة أو مارغرين لينة
- ½ كوب زبدة الفول السوداني الكريمي
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة طعام شراب الذرة (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=78938&SecNum=8130) المخففة
- 1 بيض
- ملعقة شاي روح الفانيلا
- 1 ¼ كوب دقيق جميع الاساعمالات
- ملعقة شاي بيكنغ صودا
- 1/8 ملعقة شاي ملح
- سكر ناعم

طريقة التحضير:

اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني حتى تخف. أضيفي السكر وشراب الذرة والبيض والفانيلا.

اخلطيها جيدا. اضيفي الدقيق والبيكنغ صودا والملح.

أضيفيها لخليط زبدة الفول السوداني واخلطيها جيدا.

سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. شكليها إلى 30 كرة.

اغرسي حبة شوكولاتة في كل كرة. غطيها تماما بالعجينة.

اعيدي تشكيلها لكرة، دحرجيها في السكر الناعم زضعيها في ثينية الفرن غير مدهونة.

اخبزيها مدة 10-12 دقيقة او حتى تصبح ذهبية عند الأطراف.

اتركيها تبرد قليلا، ارفعيها عن الصينية واتركيها نبرد تماما. اضيفي على كل بسكويت حبة هيرشي.

ذوبي ما تبقى من الشوكولاتة في المايكزوويف ورشيها على البسكويت.

المزيونه

08/04/2009, 12:07 PM

يسلم دياتـك

^_^

%هوى الجنوب

08/04/2009, 04:47 PM

يعطيك العافية

نهرالعسل

11/04/2009, 10:17 AM

الله يسعدكم ربي صحتين

عاشق الـجـنـ07ـوب

11/04/2009, 02:35 PM

يسلمووووووووو نهر العسلـ.
مشكوووورة يعطيك العافية.

نهرالعسل

25/04/2009, 01:53 PM

http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/3807cbcf-5e36-4f2f-b3d3-1da325c6b20f/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8130/1.jpgالمقادير:

- كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- كوبان من السكر
- نصف كوب من سمنة الكريسكو بنكهةالزبدة
- Butter Milk
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء
- ثلاثة أرباع الكوب من حليب الزبدة
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- رشة ملح وفانيلا
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- بيضتان في حرارة الغرفة
- 120 غ من الشوكولا السوداء المذوبة والمبردة
- 100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة لتغليف أسطح
- قطع الجاتوه
- حبات جوز مقطعة نصفين لتزيين قطع الجاتوه

طريقة التحضير:

- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
- تحضر قوالب ورقية صغيرة وتصف في صينية قوالب مافن.
- تخفق المكونات كلها مع بعضها في الخلاط الكهربائي المضبوط على سرعة خفيفة لمدة 30 ثانية.
- يسكب خفيق الجاتوه في القوالب الورقية ويخبز في الفرن حتى يخرج عود الأسنان جافاً ونظيفاً بعد غرزه وسط
الجاتوه.
- تترك قطع الجاتوه لتبرد ثم تزين بالقليل من الشوكولا المذوبة وحبة من الجوز.

نهرالعسل

25/04/2009, 01:55 PM

http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/2e721c2a-2cf4-4a65-90a8-e0c7ebd60142/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8160/3.jpgالمكونات:

- 2 ملعقة طعام شراب الشوكولا
- واحد ونصف كوب موز مقطع
- 1/2 كوب لبن زبادي
- كوب لبن

طريقة التحضير:

تخلط جميع المقادير.

(http://helwa.maktoob.com/Cooking/Ma2datAlYom.htm)

نهرالعسل

25/04/2009, 01:58 PM

المقادير والطريقة:-

-أولا قومي بعمل كعكة (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=80022&SecNum=8130)جاهزة أي نوع شرط أن تكون بيضاء

- ثم أضيفي لها ملعقة صغيرة من بودرة صبغة الفراولة الحمراء واخفقي الكعكة جيدا ثم ادخليها الفرن لتنضج

- وبعد أن تبرد قومي بتفتيتتها ..

- وأضيفي لها الخلطة التالية ( ظرف كريمه + 2 حبة جبن كيري + كوب حليب بارد )

- وقومي بعجن الكعكة الحمراء مع الكريمة

- ثم قومي بتشكيل الكعك على شكل كور مصفوفة بطريقة

- مرتبة في صينية وادخليها الفريزر لتجمد

- بعد ذلك أحضري نوع من أنواع الشوكولاته السادة وذوبيه في حمام مائي

- وباستخدام الملعقة قومي باغمار كل كرة بالشوكولاته المذابة واعيديها للفريزر حتى تجمد

- كذلك يمكنك إغمارها بالشوكولاته البيضاء بدلا عن البنية

%هوى الجنوب

25/04/2009, 11:24 PM

يعـــطيك العافية

د.ليل الوعد

25/04/2009, 11:36 PM

من ايد ما نعدمهاش نهر احييك وتقبلى تحياتى نتطلع للمزيد من روائعك يا رائعة

نهرالعسل

04/05/2009, 05:22 PM

قطع بسكوت ماري _ ثلث كوب حليب مركز محلى _ 1علبة قشطة _ 2ملعقة كبيرة كا كاو باودر. صلصة شوكولاته

الطريقــــــــــة:
- يطحن البسكوت بواسطة الخلاط الكهربائي
- ويضاف إليه الحليب والقشطة والكاكاو الباودر ويخلط جيدا حتى تتكون عجينه متجانسة وتشكل العجينة على شكل كور بحجم الجوز .
- ثم تغطى بصلصة الشوكولاتة وتترك في الثلاجة 20 دقيقه قبل التقديم .

وبصحه وعــافيـــــــــــــــة

نهرالعسل

04/05/2009, 05:26 PM

2كوب دقيق----- 3بيضات----- ملعقة بيكنج بودر----------- فانيليا------ كوب سكر -------- كوب زيت

كوب ونصف حليب------ تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة مربعات

الطريقة 0000000

تضربي الزيت والسكر على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمة ثم تحطي البيض والفانيليا وتستمري في الخفق

ثم تحطي الحليب وأخلطي زين ثم تحطي الدقيق بعد خلطة بالبكنج بودر وقلبي الخليط من تحت لفوق

حتى يحتفظ بالهوا ثم حطي قطع التفاح في خليط الكيك وقلبة بالملعقة مو بالمضرب ثم صبية في صينية

مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق ودخلية الفر ن يكون حار ومشغلاه قبليه بفترة وصحتين عليكم

وممكن بنفس الطريقة تسويها بالكمثرى وان شاء الله تعجبكم

أبـو مشاري

04/05/2009, 05:26 PM

لك مني أجمل تحية .

أبـو مشاري

04/05/2009, 05:27 PM

عـوافي اختي

almooj

04/05/2009, 06:07 PM

الأخت في الله نهر العسل أكلة لذيذة وجزاك الله خير لكن بعض البساكيت ما ندري فين نحصلها ؟

المـوج

almooj

04/05/2009, 06:09 PM

الأخت في الله نهر العسل شكرا على الطبخة الرائعة عسانا نقدر نصلحها في البيت

بنفس المقادير ولك كل الاحترام والتقدير لجهودك .

المـوج

نهرالعسل

08/05/2009, 09:40 AM

تشيز كيك حلاوة الكراميل بالجوز

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/caramel_cheesecake.jpg

كوبين بسكوت دايجستف مطحون
6 م ك زبدة سايحه
كيس حلاوة الكراميل -حطيتلكم صورة تحت- كمية 14 اونص
علبة ابوقوس صغير
نص كوب جوز مفروم
2 فيلادلفيا مقاس 200 جرام
نص كوب سكر
1 م ص فانيلا
بيضتين
نص كوب حبات كاكاو مذوبه -تشوكلت تشبز-

الطريقه
امزجي البسكوت مع الزبده و رصيهم في قاع و جوانب قالب التشيز كيك و اخبزيهم مدة عشر دقايق
ذوبي حبات الكراميل مع الحليب على نار هاديه و حركي لغاية ما يذوب
صبي على البسكوت و رشي عليه الجوز
في الخلاط اضربي الجبن مع السكر و الفانيلا و ضيفي البيض و امزجي زين
بعدين ضيفي الشوكلاته السايحه و صبي المزيج على الجوز
اخبزي في فرن 350 مدة 45 دقيقه
طلعي من الفرن و بردي برع قبل ما ادخلينه الثلاجه
بردي تمام و قدميه
و لا تنسون القهوه معاه

و بالعافيه على قلوبكم

نهرالعسل

08/05/2009, 09:41 AM

أحلى و أطعم و أطيب كيكة برتقال

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/orange_cake.jpg

المقادير
كوب زبدة - يعني 227جرام
كوبين سكر
6 بيضات
كوبين طحين
نص م ص روح البرتقال
3 م ك عصير برتقال
1 م ك عصير ليمون
مبشور برتقالتين -بس ناعم ، ناعمالطريقة
حمي الفرن على 350
ادهني قالب مفتوح من النص
اضربي السكر و الزبده يلين ما يصيرون مثل الكريمة
ضيفي البيضات وحدة ورا الثانيه مع الضرب المستمر
ضيفي المقادير الباقية و اخلطي عدل
صبي الخليط في القالب و خليه في الفرن 45 دقيقة او لغاية ما تستوي
برديها في الفرن 10 دقايق
و بعدين طلعيها وخليها تبرد

الحين سوي التلبيسة

مقادير التلبيسة
كوبين سكر ناعم
4 م ك عصير برتقال
نص م ص روح البرتقال

طريقتها
اخلطيهم كلهم مع بعض و صبيهم على الكيكة الدافيه .. كل ما بينزل في الصحن ، ردي شيلي بالملعقة و صبي على الكيكة

و هني و عافيه

نهرالعسل

08/05/2009, 09:43 AM

مربعات الاوريو بالشوكولاته

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/oreo_squares.jpg

المقادير
24 حبة اوريو
نص اصبع زبدة
علبة حليب مركز كبير مقاس 397 تقريبا
كوبين حبيبات الشوكلاتة -chocolate chips
نص كوب جوز مفروم

الطريقة
* اطحني الاوريو و اخلطيه مع الزبده و رصي في قالب بايركس كبير -مدهون طبعا- .. القالب مقاس 13*9 انتش
* على النار ذوبي الحليب مع نص كمية الشوكولاته -لا تخلينه يغلي بس مجرد ذوبان
* صبيه على طبقة الاوريو
* و بعدين رشيه بباقي الشوكولاته و الجوز
* حطي في الفرن على درجة 350 لمدة 20 دقيقة مش اكثر
* قطعيها مربعات صغيره و صفيها بصحن التقديم ، اذا بغيتي ترصينها فوق بعض ، ياريت تفصلين كل طبقة عن الثانيه بورق الشمع عشان ما يلصقون في بعض

و هني و عافية على قلوبكم

نهرالعسل

08/05/2009, 09:44 AM

تورتة الموكا بالمكسرات

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/mocha.jpg

حضري التلبيسة قبل التورتة عشان يكون في مجال تبرد

تلبيسة الموكا
نص كوب سكر
2 م ك نشا
كوب قهوة بارده
3 م ك شوكلاته مره
1 م ك زبدة
2 م ص فانيلا
كوب كريما مخفوقة (حضريه من الدريم ويب)

الطريقة
على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط
خليه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا
خليه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما

مقادير التورتة
6 بيضات -البياض مفصول عن الصفار
كوب سكر
نص كوب طحين
1 م ص بيكنغ باودر
كوب جوز مفروم ناعم
نص كوب بقسماط

الطريقة
* سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش
* اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم
* اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط
* ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي
* صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350
* خليه يبرد تمام و بعدين لبسيه
* و حطي بالثلاجة

نهرالعسل

08/05/2009, 09:46 AM

كيكة .. ان شاء الله تنال اعجابكم

حلوة ها الكيكة .. الطبقة الي تحت صفراء .. فوقها الطبقة البنية .. شكلها كأنها رخامية .. بس شوي .. .. لأني ما غرزت السكين بعمق عشان الحركة الرخامية تبين كأنها بس من فوق .. مش كل الكيكة .. بعد لذيذة .. ان شاء الله تعيبكم .. اهم مكون من مكوناتها هو ال sour cream .. بعض الناس يسمونه كريما لباني ، او كريمة حامضة .. اختي اذا ما كان متوفر عندها تستعمل لبنة بينار .. بس هي ما جد جربت هاي الكيكة ، يعني ما اقدر اقولكم استعملوا البينار بدال الساور كريم .. الي تبا تجرب على كيفها

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/swirl.jpg

المقادير
كوبين و ثلث طحين
كوب و نص سكر
كوب ساور كريم
ثلاثة ارباع كوب حليب
اصبع زبدة
1 م ص بيكربونات الصودا
1 م ص ملح
1 م ص بيكنغ باودر
بيضتين
1 م ص فانيلا
نص كوب chocolate syrup )الي في الغرشة البلاستيك البني و يستعملونه لتزيين الايسكريم، شفت صورته في كذا موضوع في المنتدى -أكيد تعرفونه(

الطريقة
* سخني الفرن على حرارة 350
* ادهني قالب مستطيل مقاس 13*9 انتش
* اخلطي كل المقادير مع بعض ما عادا المقدار الاخير ، و اضربيهم بالخلاط مدة دقيقتين
* احتفظي بمقدار نص كوب من العجين و صبي الباقي في القالب
* اخلطي العجينه الباقية مع chocolate syrup
* و صبي شوي شوي على العجينة الي بالقالب بشكل متساوي قدر الامكان
* بعدين هاتي سكين ، بس لا تغرزينها بعمق في العجين .. عشان التأثير الرخامي يكون بس من فوق
* دخليها الفرن مدة 40 الى 50 دقيقة او يلين ما تستوي
* طلعيها و خليها تبرد تمام و بعدين لبسيها

التلبيسة
6 م ك زبدة او زيت
9 م ك مسحوق كاكاو
كوبين سكر ناعم
ربع م ص ملح
1 م ص فانيلا
ثلث كوب حليب

سيحي الزبده مع الكاكاو على نار هاديه ، ضيفي باقي المقادير و حركي يلين ما يختلطون عدل
حطي القدر على ماعون في ثلج و حركي عشان تحصلين على تلبيسة مناسبة للدهن
لبسي الكيكة و هي بارده
خلي التلبيسة تجمد على الكيكة قبل لا تقطعينها

اذا بغيتي تزينين زيادة .. ذوبي كاكاو ابيض ، و حطي في كيس بلاستيك مخروم و زيني بنفس الطريقة الي انا مسوتنها

و بالعافية على قلوبك

نهرالعسل

08/05/2009, 09:51 AM

بسكوت الزنجبيل بالنوتيلا

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/sweeties3.jpg

المقادير
2 كوب طحين
1/4 م ص ملح
2 م ص بيكربونات الصودا
1 م ص قرفة
1 م ص مسمار
2 م ص زنجبيل
3/4 كوب زبدة
بيضة
1 كوب سكر
1/4 كوب عسل

الطريقة
* اضربي السكر مع الزبدة بعدين ضيفي العسل و البيضة
* انخلي المقادير الجافة كلها و ضيفيها
* بتصير عندج عجينه شبه لزجة
* كوريها كور صغار قد حبة البندق و حطيها في صينية بعاد عن بعض ، لان مع الحراره بتذوب الكور عشان تسوي دوائر
* حطيها طبعا في فرن حار على درجة 350 مدة ربع ساعة
* خليها تبرد بعدين ادهني نوتيلا على حبة منها و غطيها بالثانية
* و كملي مع باقي البسكوت

بعد لذييييييييييييييييييييييييييييييذ ، طعم الزنجبيل في البسكوت يلسع شوي مع طعم الكاكاو .. روعة

نهرالعسل

08/05/2009, 09:52 AM

ترافل النوتيلا بالكازو

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/sweeties4.jpg

المقادير
10 حبات اوريو
كوب كازو محمص -عادي مملح او لا
1/2 كوب سكر ناعم
3/4 كوب زبده
1 كوب نوتيلا
بخاخ زيت

الطريقة
* ييبي قالب مني كب كيكز بو 24 فتحة
*بطني الفتحات بقوالب الورق الحجم الصغير طبعا
* بخيها ببخاخ الزيت او اذا ما عندج ادهنيها شوي بزيت عادي
* اطحني حبات الاوريو ناعم
* صبي ملعقة صغيره من الاوريو المطحون في كل قالب ، و اضغطي بصبعج عليها عشان تلصق بالقاع و الجوانب
* اطحني الكازو مع 1/4 كوب سكر ناعم و ضيفيلها نص صبع زبده و هي في الخلاط ، و اطحني زياده يلين ما تصير مثل المعجون ، و حطيها على ينب
* ذوبي الزبدة الباقية مع السكر الباقي و ملعقتين كبار ماي
* ارفعيهم عن النار و ضيفي النوتيلا و حركي يلين ما يتجانسون
* صبي مقدار ملعقة صغيره من خليط النوتيلا على قوالب الاوريو
* لما تخلصين صبي مقدار نص ملعقة صغيره من خلطة الكازو على النوتيلا و اضغطي عليها شوي -انا استخدم عود الاسنان الخشب- عشان تدخل داخل خلطة النوتيلا
* اذا ما تعمقت داخل صبي شوي زيادة من النوتيلا الباقية
* برديها في الثلاجة نص ساعة و قدميها باردة

هذا الحلو يبين عليه في شغل وايد ، بس بالعكس اذا عندج كل المقادير تخلصين شغله في نص ساعة

نهرالعسل

08/05/2009, 09:54 AM

كيكة هاواي

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/coconut.jpg

المقادير
كوبين طحين منخول
2 م ص بيكنغ باودر
1 1/2 م ص بيكنغ صودا
1 م ص ملح
2 1/2 م ص جرفة
كوبين سكر
4 بيضات
1 1/2 زيت
كوبين جزر مبشور ناعم
1/3 كوب جوز مفروم
علبة صغيره اناناس مفروم ناعم
كوب رقائق جوز الهند

الطريقة
شغلي الفرن على 350 و ادهني ثلاث قوالب دائريه مقاس 9 انتش
انخلي المقادير الخمس الاولى مع بعض في ماعون كبير
بعدين ضيفيلها السكر و البيض و الزيت و اخلطي بالخلاط يلين ما يمتزجون
ضيفي الباقي و اخلطي بملعقة كبيره يلين ما يمتزجون
صبي الخليط بالتساوي في القوالب و دخليهم الفرن مدة 35-40 دقيقة
طلعيهم و خليهم يبردون 10 دقايق
بعدين طلعيهم من القوالب و خليهم يبردون تمام
بعد ما يبردون سوي التلبيسة

مقادير التلبيسة
1 جبنة فيلادلفيا 200 جرام(حرارة الغرفة)
1/4 ذايبة كوب زبدة
1 1/4 م ص فانيلا
كوبين سكر ناعم

اخلطيهم كلهم مع بعض بالخلاط يلين ما يصيرون مثل الكريمه

الخطوة الاخيرة
حطي وحدة من الكيكات في طبق التقديم بعدين ادهنيها شوي من التلبيسة ، حطي فوقها كيكة ثانيه و ادهنيها ، و الثالثة و ادهني الكيكة كلها
للتزيين انا احمر شوي من رقايق جوز الهند و ارشها عليها من فوق

ملاحظة : بعد ما تلبسون الكيكة يفضل انكم تحطونها بالثلاجة عشان تجمد التلبيسة عليها شوي

نهرالعسل

08/05/2009, 10:02 AM

المقادير و الطريقه :

يحرق كوب سكر بقالب الجاتوه على نار هاديه و نتركه جانباً

http://bareka.jeeran.com/000_0071.JPG

مقادير الكريم كراميل:

بيضتين
4/3 كوب سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا
كوب و نص حليب بودر
كوبين ماء

* تخلط المقادير السابقه بالخلاط لمده دقيقتين و تصب فوق السكر بالقالب

http://bareka.jeeran.com/000_0072.JPG

مقادير الكيكه :

بيضتين
كوب و ربع طحين
2/1 كوب زيت
ملعقه فانيليا
ملعقه و نص بيكنج بودر
ملعقه و نص بيكنج صودا
2/1 كوب حليب سائل
ملعقتين كبار كاكاو
4/3 كوب سكر

* يخفق البيض والسكر والفانيليا اولا وبعدين باقي السوائل بعدين نضيف الطحين المنخول وباقي المقادير الجافه
و يضاف فوق طبقه الكريم كراميل بهذا الشكل

http://bareka.jeeran.com/000_0073.JPG

يوضع القالب في حمام مائي و يفضل ان يكون الماء ساخن اختصاراً للوقت و يدخل الى الفرن على حراره 55 ْ و يترك لمده ساعه او ساعه و ربع على حسب حراره الفرن

http://bareka.jeeran.com/000_0075.JPG

و هذا شكله بعد ما يطلع من الفرن

http://bareka.jeeran.com/000_0076.JPG

يترك القالب ليبرد بحراره الغرفه بعدها يوضه بالثلاجه لمده 10 ساعات ثم يقلب في طبق التقديم و هذا الشكل النهائي

http://bareekano.jeeran.com/000_0078.JPG

http://bareekano.jeeran.com/000_0080.JPG[

نهرالعسل

08/05/2009, 10:07 AM

حلى الفحم بالصور...
]http://ojqji.net/user_up/bent/bent/mkaterr.gif

كيس شعرية باكستانية
**علبة نستله كبيرة
** بسكويت أوريو حسب الحاجة
** عدد ثلاث حجم كبير جلكسي

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/trekaa.gif

نحمس الشعيرية الباكستانية بدون زيت أو غيره

بعدين نضيف لها الجالكسي المذاب بحمام مائي

وحتى لما تحمسين الشعيرية وتحطين الجلكسي على طول تسيح الشوكولاته

على طول أسهل من الحمام المائي

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala.jpg

بعد التقليب والحمس نضيف له النستله

حسب ماتحتاج كمية الشعيرية من التشكيل

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala0.jpg

وبعدها أشكل الدوائر

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala2.jpg

نكسر البسكويت أوريو والذي يبدو كأنه فحم مكسر

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala1.jpg

ثم نأخذ كور الشعيرية بالنستله ونضغط عليها بالأوريو

المكسر حتى تتغطى تماماً بهذا الشكل

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala3.jpg

وقدميه بطريقتك الخاصة

وهذي طريقة حلوة للتقديم

http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala4.jpg (http://ojqji.net/user_up/bent/bent/hala4.jpg)

تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتي

نهرالعسل

08/05/2009, 10:11 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

كيكة النيدو المحشية البسكويت

المقادير..

3 كاس حليب بودرة
3 علب قشطة
1 زبدة (200 جرام)
1 كاس سكر
4 بيضات
2 م ص بيكنغ باودر
1 م ص فانيليا
بسكويت شاي

الطريقة..

يحمر الحليب ثم ينخل مع البيكنغ باودر..

تسيح الزبدة ثم تخلط مع البيض والفانيليا..

يضاف السكر ويخلط مع المقادير السابقة..

ثم تضاف القشطة وتخلط..

أخيراً يضاف الحليب وتعجن المقادير جيداً..

في صينية بايركس يوضع نصف مقدار العجينة ويصف فوقها البسكويت..

ثم يضاف باقي مقدار العجينة..

تدخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً من الأسفل..

تترك لتبرد تماماً..ثم يرش الوجه بالفستق وجوز الهند..وتقطع مكعبات وتصف في الأوراق..

http://www.up-00.com/hafiles/y3V86718.bmp (http://www.up-00.com/)

وهني وعافية

نهرالعسل

08/05/2009, 10:13 AM

المقادير

18 علبة بسكويت اوريوا الاسود

10 حبات اولكور الدائري

علبة قشطة

حليب نستله

غطا ببسي الغرشه >>>> بالعربي علبه زجاج او بلاستيك

شرائط ملونه

الطريقه :

نخلط نصف كمية البسكوتيتات الاوريوا مع بسكوت الاولكر في الخلاط مع القشطه حتى تصبح عجينه

بعدها ناخذ بقية بسكوت الاوريوا ونفتحه بنص ونزيل القشطه الي بداخلها بعدها نكور قطع من العجينه وندخلها في

غطا الببسي حتى تاخذ شكله ومن الوسط نحشها بحليب نستله وبعدين ناخذ بسكوت الاوريوا ونقلب عليه الغطا

حتى تطلع منه العجينه ثم ناخذ الشرائط ونلفها عليها وبكذا تكون على شكل قعبات

بس انا اقول منتب عارفين الا بالصوره

http://www.osrah.net/forum/uploaded/303/01198950482.jpg
أنشا الله يعجبكم
أنتظر ردوودكم

نهرالعسل

08/05/2009, 10:20 AM

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يابنات
جايبة لكم طريقة سهلة لعمل قدرة قادر جايبتها من اخت زوجى الله يسعدهاhttp://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-7.gifhttp://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-7.gif

http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-26.gifhttp://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-26.gif

المقادير
اول شىء ناخذ الصينية ونذوب فيها كاس سكر حتى يصير لونه ذهبى

مقادير الكريم كراميل
3بيضات
ذرة ملح
2كاس حليب
2كاس ماء
م فانيليا
تخلطيها مزبوط وتحطينها فوق السكر المحروق ودخليها الفرن
وطبعا راح تكون على حمام مائي وولعي عليها من تحت ...
وحاولي تخليها لحد ما تجمد تماما
وبعــــــــدها
راح تحطي مقادير الكيكه موجودة في كتاب النخبه (كيكه امي)

ومقاديرها :
كاس سكر
كاس زيت
3بيضات
ذرة ملح
3ملاعق كريم كرميل
فانيليا
3\4 كاس ماء
2م بكم بودر
2كاس طحين
الطريقه
تخلط جميعا ماعدا الدقيق والبكم بودر..
وبعد ما تخلطيها لمدة عشر دقائق تضيفي الطحين والبكم بودر .

وتضيفي هالخليط للكريمه ..طبعا بعد ما تحسي انها جمدة تماما ..
واول ما ترتفع الكيكه شغلي عليها الفرن من فوق .
مدتها ساعه تقريبا وهي بالفرن
وطلعيها من الفرن وخليها 5 دقائق وإقلبيها على صحن التقديم

وأخليكم مع الصور بعد تحضيرها
http://up.arab-x.com/pic/Dn543321.jpg

نهرالعسل

08/05/2009, 10:22 AM

السلام عليكم روحمة الله بركاتة

المقادير

http://www.up-00.com/hafiles/x3j97220.bmp (http://www.up-00.com/)

بسكوت شاهي / حليب سائل / 1ك حليب جاف / 1/2 ك سكر / بيالة زيت

حليب محلى صغير / نسكافيه / قشطة / شوكولاتة أولكر

الطريقة :

نبلل البسكوت في الحليب ويرص في الصينية 3 طبقات

نحمس الحليب الجاف على النار حتى ياخذ اللون البني

نخلطه في الخلاط مع الزيت والسكر والقشطة واذا كان ثقيل نضيف له حليب سائل

بعد ما تتجانس المقادير نوزعها بلطف على طبقات البسكوت

http://www.up-00.com/hafiles/pl397495.bmp (http://www.up-00.com/)

نرص حبات الأولكر بهذا الشكل

http://www.up-00.com/hafiles/sst97495.bmp (http://www.up-00.com/)

http://www.up-00.com/hafiles/FLY98469.bmp (http://www.up-00.com/)

نصب الحليب المحلى بواسطة ملعقة صغيرة على كل قطعة

http://www.up-00.com/hafiles/Vpk97495.bmp (http://www.up-00.com/)

نرش شوية نسكافيه على الحليب يترك ليبرد ويقدم

بالعـــــافيــــة

http://www.up-00.com/hafiles/5Ja98183.bmp (http://www.up-00.com/)

نهرالعسل

08/05/2009, 11:03 AM

حلى شكله يدوخ شوفوا ومارح تندموووووو

اقدم لكم امممممممممم

نقدر نقول نوع من انواع التشيز كيك او طبقات او ايس كريم او اللي تبون

باانواع من الشكولاته بسم الله نبداء ,,

الطبقه الاولى

بسكويت شاي يصف با الترتيب في صينية تشيز كيك مغلفه

ونضع عليه ,, (( علبة قشطه + 2 جلكسي ساده + ملعقتين هرشي سائل + ملعقة سكر بودره ))

يذوب في حمام مائي او في المكرويف
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980349.jpg

ونضع عليه طبقه ثانيه بسكويت شاهي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980401.jpg

الطبقه الثانيه
في الخلاط (( ظرفين دريم ويب + 1 كاس حليب بارد + 3 ملاعق سكر بودره

4 كيري + نص علبة قشطه))
http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980513.jpg

الطبقه الثالثه

ايس كريم سندويش مقطع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980617.jpg

يصف على الطبقه الثانيه بعد ما تتماسك نوعا ما

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980666.jpg

والنوع الرابع والاخير شوكلاته فلك ,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980735.jpg

ندخلها الفريز لمن تتماسك تمام

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980789.jpg

وقطعه لا احلى منتدى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980849.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980902.jpg

وش رايكم مو مهرجااان للشوكلاته النوع الاول الجلكسي والثاني الهرشي
الثالث الايس كريم والرابع الفلك

صقر الجنوب

08/05/2009, 01:57 PM

فعلا شكله يفتح النفس

almooj

08/05/2009, 02:47 PM

الأخت في الله نهر العسل : يعطيك العافية وهذا الآيسكريم اللذيذ صح ، يمكن إنه باسكن روبنز وإلا كون زون .

المـوج الجندبي

نهرالعسل

08/05/2009, 07:27 PM

اشكرك يا استاذصقر الجنوب على مرورك كم اسعدتني\
مرورك يا موج يزيدني شرف وثقه بنفسي لك تحياتي

نهرالعسل

08/05/2009, 07:46 PM

تورتة الفراولـــــــــــــــــــــــــــــة

مقادير الجينواز:

3 بيضات
100غ سكر
100غ دقيق

مقادير كريمة الموسلين:

400غ حليب
200غ سكر
2بيضات + اصفر بيضة
60غ نشا
200غ زبدة لينة
35غ مشروب فراولة

مقادير الشيرة:

100غ ماء
125غ سكر
25غ مشروب فريز

للتزيين:

حبات فراولة وتوت
عجينة اللوز

الطريقة:

نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا
نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض

http://upload.all-patch.org/images/78670t-PICT0022.jpg

نترك الكريمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة

http://upload.all-patch.org/images/67097t-PICT00281.jpg

بعد ذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيد اثم نضع الكريمة في الثلاجة

http://upload.all-patch.org/images/71282t-Fraisier3.jpg

نحضر الان الجينواز نمزج جيدا البيض مع السكر في حمام مريم

http://upload.all-patch.org/images/19424t-PICT00352.jpg

حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفا فنضيف الدقيق

http://upload.all-patch.org/images/64895t-fraisier__6.jpg

نصب الجينواز في قالب مستطيل ونضعها في الفرن

http://upload.all-patch.org/images/84298t-PICT00463.jpg

وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه وسط قالب المونطاج ونسقيه بالشيرة

http://upload.all-patch.org/images/65117t-Fraisier4.jpg

نصفف انصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين

http://upload.all-patch.org/images/96592t-PICT0058.jpg

وفوقها حبات من التوت الاحمر

http://upload.all-patch.org/images/1464t-PICT0066.jpg

ناخد الطبقة 2 من الجينواز ونسقيها بمشروب التوت فنضعها فوق الكريمة

http://upload.all-patch.org/images/90599t-PICT0069.jpg

فنغطي التورتتة بما تبقى من الكريم موسلين

http://upload.all-patch.org/images/76945t-PICT00791.jpg

نتركها في الثلاجة 6 ساعات بد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا
مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم التورته
ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق .

نهرالعسل

08/05/2009, 07:49 PM

كيكة بالبرتقال

المقادير و الطريقة :

2 كوب طحين جميع الاستعمالات
+ ملعقتين كبار طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
نخلطهن معا في اناء

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKwSjpHSI/AAAAAAAAHnY/0YZIiHdK9i4/s400/7.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKwSjpHSI/AAAAAAAAHnY/0YZIiHdK9i4/s1600-h/7.jpg)

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKojVOZeI/AAAAAAAAHnQ/vn58llueZsY/s400/6.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKojVOZeI/AAAAAAAAHnQ/vn58llueZsY/s1600-h/6.jpg)
نضع في الخلاط:

4 بيضات
فانيلا
نصف كوب حليب

نصف كوب عصير برتقال
كوب ونصف سكر
واذا حبيتيها حلوة اكثر حطي كوبين بس طلعت بالكوب والنصف ممتازة
نصف كوب زيت
تخلط معا حتى تتجانس ثم تصب فوق خليط الطحين وتحرك جيدا

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKYb6-slI/AAAAAAAAHnI/XLPTHhRhWlI/s400/5.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKYb6-slI/AAAAAAAAHnI/XLPTHhRhWlI/s1600-h/5.jpg)
نأخذ مقدار صحن صغير من الخليط ونضع عليه شوكولاته سرب الكمية حسب مابدك
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKOJYyMCI/AAAAAAAAHnA/1JgFb34CrHA/s400/4.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrKOJYyMCI/AAAAAAAAHnA/1JgFb34CrHA/s1600-h/4.jpg)
والخليط الباقي نضعه في قالب مدهون بطحينية أو زبدة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrJ9DH6WUI/AAAAAAAAHm4/jy5I_2r1aP0/s400/3.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrJ9DH6WUI/AAAAAAAAHm4/jy5I_2r1aP0/s1600-h/3.jpg)
ونضع فوقه خليط الشوكولاته وأنا مسكت علبة الشوكولاته وعملت خطوط فوق الخليط وعملته بالشوكةطبعا أنا شغلت الفرن قبل ما أعمل الكيكة على درجة حرارة 350 فهرنهايت

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrJroNHlNI/AAAAAAAAHmw/w3g1jPM0V28/s400/2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrJroNHlNI/AAAAAAAAHmw/w3g1jPM0V28/s1600-h/2.jpg)

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrJblhyNYI/AAAAAAAAHmo/uFe8n6oYXds/s400/1.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRrJblhyNYI/AAAAAAAAHmo/uFe8n6oYXds/s1600-h/1.jpg)

خبز الكيكة مدة ساعة بالنسبة للفرن اللي عندي طبعا بعد نصف ساعة من خبزها طلعتها
ورشيت عليها حبيبات السكر للزينة
وبعدين رجعتها للفرن

rola

08/05/2009, 09:41 PM

شكلها لذيذه جدا
ان شاالله أجربها وتكون حلوه مثل اللي في الصوره
تسلمي عليها أختي العزيزه

نهرالعسل

08/05/2009, 10:03 PM

الله يسعد قلبك وتطعميني لما تعمليها لكي كل تحياتي

أبـو مشاري

09/05/2009, 12:11 PM

تسلمي ياذوق

أبـو مشاري

10/05/2009, 05:53 PM

تسلمي على الطرح

أبـو مشاري

10/05/2009, 05:56 PM

يسلمو اختي الكريمة

أبـو مشاري

10/05/2009, 06:00 PM

تسـلمي اختي الكريمة

أبـو مشاري

10/05/2009, 06:02 PM

عـوافي اختـــي

أبـو مشاري

10/05/2009, 06:03 PM

الله يخليـــــــج

جنوبيه عسلٌ

10/05/2009, 10:34 PM

يعطيــك ألف عــآفيه ع‘ الطبخه ألحـآـوهـ ~

تسـآـم آلآيــأدي .... تقبلي مروري

نهرالعسل

12/05/2009, 07:31 AM

المقادير

تكفى ل7اشخاص

بيضه
ثلث كاس زيت
ملعقه صغيره قرفه
كأس دقيق
تفاحه ونصف مقشره و مبشوره
ملعقه صغيره مليانه بكنج باودر
ربع كاس سكر مطحون

الطريقه

نضع فى زبديه

البيض والسكر والقرفه والزيت
وتخلط بالخلاط العادى حق البيض

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208866950.jpg

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867014.jpg

ثم نضع التفاح المبشور والدقيق والبكنج باودر ونخلط حتى يتجانس

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867046.jpg

ثم نضعه فى صينيه مدهونه

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867078.jpg

ثم ندخل الصينيه فى الفرن على الرف الاوسط

ومانفتح الفرن الابعد ثلث ساعه
وتحمر من تحت ومن فوق
وهذا شكلها بعد مااخرجناها من الفرن

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867106.jpg

والآن تزيين الكيكة

نحتاج الى

ملعقتين كبار مربي مضاف له ملعقه كبيره فيمتو مركز
جوز هند ناعم
ورق نعناع
اعواد صغيره قرفه
وهذا شكلها بعد ماحطينا المربى وخلطنا معه الفيمتو

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867142.jpg

بعد ماحطينا المربى جبت ورق ورسمت عليه تفاح
وقصيت الورق ولصقته على المربي بهالشكل

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867178.jpg

ثم رشيت على المربى جوز هند

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867211.jpg

ثم شلت الزايد من جوز الهند وشلت الورق وصار كذا شكله

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867261.jpg

بعدين حطيت على كل تفاحه عود قرفه وورق نعناع وصارت بالشكل

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1208867306.jpg

وهذا شكلها النهائى

من نهرالعسل