نهرالعسل
21/03/2005, 12:27 AM
الملح أو السم الأبيض, كما يطلق عليه مرفوض تماما للأطفال الرضع لما له من أضرار هم في غني عنها, هذا التحذير أطلقته اخصائية التغذية الأمريكية أنجيلا أودن, حيث قالت إن الدراسات الحديثة أكدت ضرورة عدم تقديم الأغذية المعدة للكبار للأطفال الصغار, خاصة إذا كانت تحتوي علي نسبة كبيرة من الملح الذي يمكن أن يغمر أجهزة الطفل المختلفة التي لاتزال في طور التكوين والنضج مثل الكليتين اللتين لا تكونان مكتملتي النضج تماما, فلا تكونان قادرتين علي التخلص من الملح الزائد لذلك ينصح بعدم إضافة الملح إلي الأغذية المقدمة للطفل في هذه السن, والاكتفاء بتقديم الوجبات المعدة له خصيصا.
وتضيف اخصائية التغذية الأمريكية قائلة: إن كل فرد في الأسرة له نسبة معينة في اليوم من ملح الطعام لا ينبغي تجاوزها وهي:
* النسبة المطلوبة من الملح للرجل تصل إلي نحو2,5 جرام.
* النسبة المطلوبة للمرأة تصل إلي نحو2 جرام فقط.
* أما الأطفال الصغار فيجب أن تعد لهم وجبات خاصة, وعموما فإن كمية قليلة من الصوديوم الموجود في الملح مطلوبة لتنظيم مستوي السوائل في الجسم والتأكد من قيام أجهزة الأعصاب والعضلات بوظائفها علي أكمل وجه.. كما أن عدم تجاوز النسب المطلوبة من الملح للجسم يساعد علي تخفيض نسبة الإصابة بالسكتة بنحو22%, والأزمات القلبية بنحو16%.
هذا ما يؤكده الدكتور أحمد منصور استشاري القلب والأوعية الدموية
وتضيف اخصائية التغذية الأمريكية قائلة: إن كل فرد في الأسرة له نسبة معينة في اليوم من ملح الطعام لا ينبغي تجاوزها وهي:
* النسبة المطلوبة من الملح للرجل تصل إلي نحو2,5 جرام.
* النسبة المطلوبة للمرأة تصل إلي نحو2 جرام فقط.
* أما الأطفال الصغار فيجب أن تعد لهم وجبات خاصة, وعموما فإن كمية قليلة من الصوديوم الموجود في الملح مطلوبة لتنظيم مستوي السوائل في الجسم والتأكد من قيام أجهزة الأعصاب والعضلات بوظائفها علي أكمل وجه.. كما أن عدم تجاوز النسب المطلوبة من الملح للجسم يساعد علي تخفيض نسبة الإصابة بالسكتة بنحو22%, والأزمات القلبية بنحو16%.
هذا ما يؤكده الدكتور أحمد منصور استشاري القلب والأوعية الدموية