كبدة الدجاج بالمشروم والسبانغ

[صقر الجنوب]

كبدة الدجاج بالمشروم والسبانغ

http://cook.aarabladies.com/wp-content/uploads/2010/08/1440.jpg (http://cook.aarabladies.com/recipe-food/3816.html)

الكمية تكفي:
3 أشخاص

وقت التحضير:
30 دقيقة


وقت الطهي:
30 دقيقة


المقادير:


12 كجم كبدة دجاج مقطعه مكعبات أو شرائح ؛ كوب شرائح فطر ؛ بصله شرائح
حبة فلفل رومي من كل لون شرائح ؛ ربطة ورق سبانغ شرائح ؛ أصابع حبة بطاطس محمره
2 ملعقه صويا صوص ؛ ملح وفلفل أسود حسب الذوق ؛ ملعقه صغيره بهارات تندوري


التحضير:


نقوم بغسل الكبدة وتقطيعها الى شرائح
نقوم بتنظيف السبانخ وخرطها
نقوم بغسل الفطر وتقطيعه الى شرائح
نقوم بغسل الفلفل الاخضر وتقطيعه
نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى صوابع


الطبخ:


تقلب الكبده في زيت ساخن جدا حتى يتغير لونها + البصل وتقلب + الصويا صوص والفطر وتقلب
وتغطى وتترك حتى تنضج تقريبا
قبل النضج بقليل يضاف الثوم الباودر والملح والتوابل وتقلب + السبانغ والفلفل الملون
(ممكن إضافة قرن فلفل حار مفروم حسب الرغبه )
نقوم بقلى اصابع البطاطس فى زيت غزير
وتقلب وتغطى وتترك قليلا لتكمل نضجها ثم ترفع عن النار وتخلط معها أصابع البطاطس المحمره


ملاحظات:
تقدم على الغدا ساخنة

[المؤمنه بالله]

تسلم الايادي على الوصفة الشهية
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .