صنية السمك بالفرن

[صقر الجنوب]

صينية السمك بالفرن

إذا رغبتي بأعداد صنية سمك بالفرن هذه طريقتي المفضله وأتمنى تعجبكم

اي نوع من أنواع السمك الكبير المفضل لديك
بعد غسله جيدا يتم رشه بالملح داخل البطن وخارجه ويحشى البطن بالكزبره والثوم والليمون الأسود المطحون وقليل من البهارات المشكله وشرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الكبير ثم تمسح من الخارج بالبهارات والليمون الأسود والثوم وترش عليها باقي الشرائح والكزبره ويرش عليها قليل من زيت القلي وتلف بالقصد ير وتوضع في صنيه وتدخل الفرن حتى تنضج وبعد ذلك تحمر من الأعلى .
بالهنا والعافيه
اتمنى تعجبكم صدقوني الطعم لذيذ جدا وخاصة لمحبي الأكلات البحريه
منقول

[صقر الجنوب]

طريقة ثانية

بسم الله الرحمن الرحيم

لمحبين الاكل البحري تعالوا شوفوا معاي هذة الطريقة لشوي السمك بالفرن واتمنى الطريقة

تعجبكم..
______________________________

سمك مشوي بالفرن

المقادير:


شوفوا معاي المكونات.........

http://www.syadh.com/vb/img/2/39881alsh3er.jpg

سمكة (عندق _ هامور _ شعري _ سبيطي ...) اليوم عندي عندق + بصل مفروم + ثوم مدقوق

+ كزبرة

مفرومة + شبت مفروم + طماط مطحون + صلصة طماط + اجينو موتو + صبار.

البهار:

ماجي خضار + بهار مشكل + ملح

الطريقة:

ننظف السمكة ونملحها..

نحمس البصل ثم الثوم والكزبرة والشبت ثم نضع البهار والاجينوموتو ثم نضع الطماط والصلصة

ونتركة على النار

لحين ما تتسبك الحشوة..

نأخذ السمكة ونضعها في صينية الفرن الملبسة بالقصدير ونضع الحشوة عليها<< خلو القصدير

كبير علشان

نغلف السمكة فيها

نذوب الصبار بقليل من الماء ونصبة على السمكة(شرائح الليمون تخفف الزفرة) ثم نسكر القصدير

ونضع الصينية

في الفرن لمدة ساعة تقريبا...

http://www.syadh.com/vb/img/2/39882alsh3er.jpg

بعد ماتستوي نفتح القصدير ونفتح الفرن من اعلى لكي تتحمر السمكة..

ونقدمها ساختة مع الرز (العيش _ التمن ) والسلطة ولا ننسى اللبن وتكون بهذا الشكل..

ملاحظة: لاتخلون السمكة تنشف وااجد حلوة رطبة شوي

http://www.syadh.com/vb/img/2/39883alsh3er.jpg


وبالهناء (....) والعافية


منقوول

[صقر الجنوب]

الطريقة الثالثة

اروع سمك بالفرن
المقادير :
سمكه كامله تتبل بالاتي وتترك لاكثر من ساعه :
عصير ليمونه ( ولا تتخلصي من القشر حنستخدمه بعدين )
ملح
كمون
بابريكا(فلفل حلو )
فص ثوم مهروس
شوي بهار مشكل
شوي كمون
نضع شرحات على السمكه بالسكين ( 3 فقط ) ثم نتبلها بالتتبيله .. وتترك ..
الان على التاوه نضع الاتي :
شوي زيت زيتون
بصل مقطع شرائح طويله ونحمره مع الزيت ونحط عليه شوي كركم ومكعب ماجي
بعد ذلك نضيف طماطم مقطع شرائح طويله
ثم فلفل اخضر بارد مقطع شرائح ايضا
نرش عليه شوية ملح ويقلب حتى تذوب المقادير قليلا ثم يرفع من النار
نحضر صينية الفرن ونوزع عليه حلقات بصل وقليلا من الخلطه التي اعددناها على التاوه ..
ثم نضع السمكه و ندهنها بـ (معجون طماطم + كركم + شويه ماء )
وندهن وجه السمكه بواسطة الفرشاة
ثم نحشي السمك بمكونات التاوه ونرش الباقي على الوجه
ونجيب قشر الليمون اللي عصرناه ونقطعه شرايح وندخا في بطن السمكه
ثم نغلفها بالقصدير وندخله الفرن لمدق عشر دقايق .. بعدين 15 دقيقه اخرى بعد ما نشيل القصدير حتى تنشف العصاره قليلا
اااااااخر شي نحمرها من فوق ونقدمها مع اوراق الجرجير والبصل الابيض ,,