بعض تراث أهل الجنوب

[صقر الجنوب]

بعض تراث أهل الجنوب


الفنجان


http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24421&d=1277376940

مصنوع من الفخار المحروق ..
يستخدم لشرب القهوة ..
مازال يستخدم بشكل بسيط من كبار السن ..
مستخدم في المنطقة منذ أكثر من 100 سنة تقريباً .





منقول

[صقر الجنوب]

الحيسيه



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24422&d=1277377214

إناء فخاري يبلغ طوله حوالي 30 سم ..
يستخدم كإناء لحفظ الأطعمة ..
كذلك يجعل كغطاء حافظ للحرارة على التنور ( الميفا ) ..
هناك عدة أحجام منه غير أنه لا يقل عن 25سم ارتفاعاً ونصف قطره 15سم ..
مازال ينتشر بشكل كبير للإعتماد عليه في العديد من الأكلات الشعبية الشهيرة كالمفحس ، والمعدوم .

[صقر الجنوب]

المظله



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24423&d=1277377460

غطاء واق من الشمس مصنوع من ( الطفي ) أو الخوص يستخدمه الرعاة والمزارعون لاتقاء حرارة الشمس أثناء العمل ..
لم تعد متوفرة بالشكل الملحوظ ..
غير أنها ما زالت تباع على قلة في الأسواق الشعبية كصبيا ، وبيش والعيدابي وعيبان والأحد ..
أيضاً مازال يستخدم بشكل بسيط في الأرياف النائية .

[صقر الجنوب]

الجغرة



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24424&d=1277377756


إناء فخاري يبلغ طوله حوالي 27سم يستخدم كإناء لطبخ اللحم في ( الميفا ) يضيق عند العنق ..
مازال يستخدم بشكل ملحوظ ..
وتستخدم الآن بشكل واسع لكنها أنواع مصنوعة من المعدن ..
يلاحظ تواجدها في المطاعم الشعبية .

[صقر الجنوب]

الغزالي أو القعاده ( المنبر )



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24425&d=1277378014

كرسي خشبي أصغر من القعادة تبلغ مساحته الخمسين سنتيمتر في خمسة وستين سنتيمتر تقريباً ..
قاعدته من الحبال المصنوعة من ( الطفي ) الخوص ..
تطلى قوائمه باللون الأحمر ..
ويغطى بفرش من الخوص أيضاً .

[صقر الجنوب]

الشفرة



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24426&d=1277378293

الشفرة هي السكين المعروف المصنوعة محلياً من الحديد ..
توضع في ( خل ) غطاء من الجلد وتحزم على البطن ..
من مظاهر الرجولة والدفاع عن النفس قديماً ..
وتستخدم في الذبح ..
ما زالت تباع إلى الآن في الأسواق الشعبية ..
غير أنها لم تعد تحزم على البطن إلا في الأماكن الريفية والمناطق الجبلية .

[صقر الجنوب]

الموريه



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24427&d=1277378680

إناء فخاري قديم يستخدم كإناء لتقديم الطعام ( المفتوت ) ..
له ( عين ) أو رأس لصب السمن ..
لم يعد يستخدم على نطاق واسع إلا في أماكن قليلة في الأرياف ..
حيث استعاض عن الإناء بالأواني المنزلية المصنوعة من المعدن ..
لم يعد يوجد بشكل كبير في الأسواق الشعبية إلا ما ندر .

[صقر الجنوب]

القدر



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24428&d=1277379021

قدر فخاري قديم جداً ..
كان يستخدم فيما يستخدم فيه القدر المعروف اليوم للطبخ ..
أجوده ما نحت من الأحجار كان يستخدم بشكل واسع وعمره قديم أكثر من 150 سنة على أقل تقدير ..
لا يوجد تاريخ موثق لاستخدامه غير أن ما حصلنا عليه من كبار السن يكاد يؤكد عمر هذا الإناء .

[صقر الجنوب]

المطحنة



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24429&d=1277379275


أداة لطحن الحبوب مثل فكرة الرحى المشهورة ..
مكونة من جزأين الجزء الصغير يدعى ( ودي ) ..
تقوم النساء بطحن الحبوب عليها وهن أكثر ما يستخدمنه بل يكاد ينحصر استخدامه على النساء دون الرجال ..
مازال استخدامه ملحوظاً ..
وأجود الخبز ( العيش ) ما طحن عليه ..
اتجه الآن لطحن الحبوب في المطاحن الآلية .

[صقر الجنوب]

المجمار



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24430&d=1277379510

هذه الأداة هي المبخرة المعروفة ..
وهي مصنوعة من الفخار ..
ومزينة بألوان مختلفة ..
تستعمل للبخور ..
منها أحجام وأشكال مختلفة تختلف من مكان لآخر .

[صقر الجنوب]

الملكد أو الودي والهوند



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24431&d=1277379700


هذا اسمه المحلي وهو ما يسمى بالمهباج في أمصار أخرى ..
مصنوع من الحديد ..
يستخدم لدق وطحن الهيل والبن لصنع القهوة ..
ما زال يستخدم بشكل واسع إلا ما ندر ..
له أشكال وأحجام مختلفة ..
يصدر صوتاً عالياً عند استخدامه ..
ظهرت مؤخراً أشكال أخرى مصنوعة من الخشب غير أنها لم تزيله من الوجود .

[صقر الجنوب]

الصفحه أو القدح



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24432&d=1277379993

إناء خشبي ..
صغير الحجم في حجم الكوب تقريباً ..
يستخدم للشرب مدهون بمادة ( الشوب ) المعروفة ..
له رائحة زكية لا تزول مع الاستخدام المستمر ..
منتشر بشكل غير كبير ..
متوفر في الأسواق الشعبية .

[صقر الجنوب]

المغش



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24433&d=1277380233



المغش إناء مشهور جداً في المنطقة والمناطق المجاورة كعسير ..
وهو إناء من الحجر المنحوت ( وهو المفضل ) أو من الطين المحروق ..
يستخدم لطهي اللحم في ( الميفا ) يجعل طعمه لذيذ ..
حجمه بارتفاع 18سم ونصف قطره 9 سم تقريباً في أكثر الأحوال ..
منه أحجام متفاوتة حسب الرغبات ..
يتوفر في الأسواق الشعبية المقامة أسبوعياً كسوق صبيا ، والأحد وبيش ، وضمد وعيبان .

[صقر الجنوب]

الرجبيه أو الشاطره



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24434&d=1277380464


من الفخار تستخدم لحفظ الماء بارداً ..
تشبه في الإستخدام ( القلة ) المصرية ..
تحافظ على برودة الماء وحجمها بارتفاع 35سم ..
وهي كالجرة لكنها أصغر منها بكثير .

[صقر الجنوب]

الدبية



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24435&d=1277380767


هي وعاء نباتي الأصل من نوع ( الدباء ) ..
يستخدم في الحصول على اللبن من الحليب ولاستخلاص الزبدة ..
منتشرة بشكل كبير غير أن استخدامها قل في الفترة الحالية ..
واستبدلت بالآلات الحديثة ..
إلا أن أجود الألبان ما أنتج عن طريقها ..
هي شعبية بالدرجة الأولى .

[صقر الجنوب]

الدلة



http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=24436&d=1277380977

دلة معدنية تستخدم بشكل كبير في مختلف محافظات المنطقة ..
غير أن استخدامها بدأ يقل لاستبدالها بأنواع أحدث ..
متوفرة في الأسواق الشعبية المختلفة .