صقر الجنوب
24/04/2011, 01:53 AM
(الأكلات المكاوية)
الأكلات المكاوية ترتبط بعادات ومناسبات ..
* أكلات العزى :[ الرز بالحمص والسقط والمعرق (المختوم) والششني ]
اليوم الأول والثاني والثالث الرز بالحمص واليوم الثالث (قطع العزى) الششني والمعرق والمختوم والسقط .
* أكلات الأفراح :
الكابلي أو الزربيان والسمبوسك والطورمبة وعند النساء ممكن : بريك أو بف بالجبنة .
* الرز بالعدس (المعدوس) : يُعمل يوم الغيم والمطر معربيان مكشن بالقوطة والبصل والفلفل الأخضر مع سلطة حُمَر .
* الملوخية الخضرا : تُعمل في اليوم الأول من السنة الهجرية الجديدةعلى الغداء .
* الحليب بالهيل : يُشرب في صبحية أول يوم في السنة الهجرية الجديدة .
* السليق : يُعمل في المناسبات وفي أوقات الطقس البارد .
* الدبيازة : للفطور أول يوم العيد .
* المعمول والغريبة : في أيام الحج .
* السمك : يؤكل في شهر شعبان (الشعبنة) .
* السحلب : في الأيام الباردة ، ويُعمل مع الزنجبيل .
* القهوة الحلوة (الملوزة) : في أوقات النجاح .
ملاحظة / لو البيت فيه خمسة أطفال ناجحين وثلاثة ساقطين تنلغي القهوة !
* أكلات رمضان :
الخشاف والماسية والمكرونة باللبن والقطايف .
* أكلات العيد :
الزلابية واللقيمات ( اللنقطة ) ، أما السلالي والمقلقل واللحم أيام عيد الحج .
منقول
الأكلات المكاوية ترتبط بعادات ومناسبات ..
* أكلات العزى :[ الرز بالحمص والسقط والمعرق (المختوم) والششني ]
اليوم الأول والثاني والثالث الرز بالحمص واليوم الثالث (قطع العزى) الششني والمعرق والمختوم والسقط .
* أكلات الأفراح :
الكابلي أو الزربيان والسمبوسك والطورمبة وعند النساء ممكن : بريك أو بف بالجبنة .
* الرز بالعدس (المعدوس) : يُعمل يوم الغيم والمطر معربيان مكشن بالقوطة والبصل والفلفل الأخضر مع سلطة حُمَر .
* الملوخية الخضرا : تُعمل في اليوم الأول من السنة الهجرية الجديدةعلى الغداء .
* الحليب بالهيل : يُشرب في صبحية أول يوم في السنة الهجرية الجديدة .
* السليق : يُعمل في المناسبات وفي أوقات الطقس البارد .
* الدبيازة : للفطور أول يوم العيد .
* المعمول والغريبة : في أيام الحج .
* السمك : يؤكل في شهر شعبان (الشعبنة) .
* السحلب : في الأيام الباردة ، ويُعمل مع الزنجبيل .
* القهوة الحلوة (الملوزة) : في أوقات النجاح .
ملاحظة / لو البيت فيه خمسة أطفال ناجحين وثلاثة ساقطين تنلغي القهوة !
* أكلات رمضان :
الخشاف والماسية والمكرونة باللبن والقطايف .
* أكلات العيد :
الزلابية واللقيمات ( اللنقطة ) ، أما السلالي والمقلقل واللحم أيام عيد الحج .
منقول