المطبخ الجنوبي... صور بعض الأكلات الشعبية في الجنوب... (مشاهدة لذيذة)..!

[مثالي]

اولا الميفه او ما يسمى بالتنور ويستخدم لصنع القرصان والحنيذ يم يم يم


http://up.arab-x.com/Oct11/ZHg03286.jpg (http://up.arab-x.com/)


وهذي القرصان بعد ما خرجناها من الميفى


http://up.arab-x.com/Oct11/k4W03286.jpg (http://up.arab-x.com/)


وهذاالحنيذه بعد خروجها من الميفى

http://up.arab-x.com/Oct11/7OS03286.jpg (http://up.arab-x.com/)

[مثالي]

ممكن تنأكل مع القرصان اللي فوق او خبز الخميرة يعمل بنفس طريقة القرصان بس يخمر ليله كاملة ثم يوضع في الميفى او الفرن او في الصاج

طيب الحين نجي للاكله المشتركه بين قبائل الجنوب على مختلف اعراقهم الا انهم يشتركون في الاكله الاساسيةالمهمه حتى في الاعراس

الا وهي العيش ولا يكاد يكرهه احد لأنه المفضل على سائر الشعبيات

http://up.arab-x.com/Oct11/5Or03948.jpg (http://up.arab-x.com/)


اذا ماكفاكم المكان خذوا ذي عندكم لا تخافون الكل بياكل بس سموا بالرحمن
http://im14.gulfup.com/2011-11-13/1321213384571.jpg (http://www.gulfup.com/show/X5mvbhus9ejhi)





وعندناكمان العصيدة وما ادراك ما العصيدة شيء خرافي


http://up.arab-x.com/Oct11/Iap03948.jpg (http://up.arab-x.com/)



المقلقل


http://up.arab-x.com/Oct11/CES03948.gif (http://up.arab-x.com/)


والان جاءدور العريكه طبعا لاتخلو منها مسايير الحريم
http://65.55.33.151/att/GetInline.aspx?messageid=b3dcb095-8eda-4eab-8c82-b7c40da5c7c0&attindex=25&cp=-1&attdepth=25&imgsrc=cid%3aimage028.gif%4001CB95EA.BDF5A770&hm__login=waleed_zh_9&hm__domain=hotmail.com&ip=10.12.134.8&d=d3336&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Nov%202011%2016%3a36%3a48%20G MT&st=waleed_zh_9&hm__ha=01_8d1bf7a132cc69e9a3bdc3d63a877ca2742d287b 48d6ca0f45cdcc851fa18222&oneredir=1http://up.arab-x.com/Oct11/1Xd03948.jpg (http://up.arab-x.com/)

[مثالي]

http://up.arab-x.com/Oct11/chL06374.jpg (http://up.arab-x.com/)


جا دور الدغابي سوتشتهر بها منطقة الباحة غمد وزهارين


http://up.arab-x.com/Oct11/4fE06374.jpg (http://up.arab-x.com/)



ومن زاويه اخرى

http://up.arab-x.com/Oct11/4fE06374.jpg (http://up.arab-x.com/)






http://up.arab-x.com/Oct11/YPy06375.jpg (http://up.arab-x.com/)



وهذه دغابيس بالعدس اوما يسمى الدجر

http://up.arab-x.com/Oct11/qKZ07127.jpg (http://up.arab-x.com/)





وهذه الفته بالسمن والعسل

http://up.arab-x.com/Oct11/pCu07127.gif (http://up.arab-x.com/)



http://up.arab-x.com/Oct11/zmP07127.jpg (http://up.arab-x.com/)




ايضا هناك التصابيع وهذه مكوناتها دقيق لبن تعمل عجينه على شكل اصابع ثم تطبخفي لبن


http://up.arab-x.com/Oct11/GYI07127.jpg (http://up.arab-x.com/)


وهذه بعد الانتهاء من طبخها

http://up.arab-x.com/Oct11/C8f07127.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://up.arab-x.com/Oct11/aKH07351.jpg (http://up.arab-x.com/)

[مثالي]

وايضا هناك من يعملها بالحليب بدل اللبن وتحلى بالعسل



وايضا منطقة فيفا وبالغازي تشتهربالمعصوب اكيد الكل يعرف المعصوب

http://up.arab-x.com/Oct11/a7c07351.jpg (http://up.arab-x.com/)



وتسمى عندهم مرسه




هذه لقطه من زاويه اخرى

http://up.arab-x.com/Oct11/10V07351.jpg (http://up.arab-x.com/)



http://up.arab-x.com/Oct11/U6r07351.jpg (http://up.arab-x.com/)


ونختم بأكله جنوبيه ساحليه يعني المناطق الجنوبيه التي تقع على البحر تشتهر بها وهي خبزة خميرة مع سمك حنيذ

http://up.arab-x.com/Oct11/V9w07351.jpg (http://up.arab-x.com/)




وسلامتكم تابعناااا....

لاتحرمونا من ردودكم وتفاعلكم معانا...

[نديم القوااافي]

يا سلام عليك ايها المثالي .. اكلات ولا اروع .. نسيت القراص اللي تشتهر به لؤلؤة زهران ســــنه والدغابيس متينه حيل .. شكل اللي دغبستها قشرت تين (برشومي) .. تقبل مروري وعاد عيدكم

[مثالي]

هلا فيك يانديم القوافي ونورت يالغالي بوجودك ...

عاد القراص حصري للأخت لؤلؤة ولازم نستأذن منها ...

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

علينا وعليك بالخيروالصحة والعافية يااارب...

[آميــر الكـونـ]

الله عليك أخي المثالي يازين الجنوب
وأكل أهل الجنوب
بصرااااااحه فتحت شهيتنا لكل شيء الله يديم علينا هذه النعم
لك مني خالص الود
آمير الكونــ

[لؤلؤة زهران]

مثالي
الله يعطيك العافيه اختيار مميز
اكلات اهل الجنوب غنيه عن التعريف سبحان الله لها شهره في جميع انحاء المملكه
لما تتمتع به من مذاق رائع ونكهه مميزه
والجنوب كما هو معروف يتكون من عدد كبير من القبائل ولكن العادات والتقاليد واللهجه متشابه مع اختلافات تكاد لا تذكرعن عند بعض القبائل اما الاكلات الشعبيه التي تشتهر به منطقة الجنوب فهي مميزه ولا يعلى عليها
مثالي
القراص او اي اكله من عندي لا تحتاج لا خذ الان فهي ملك لكم جميعا وبين ايديكم
دمت بخير وعافيه

[ملك الليل999]

الله يسعد قلبك يامثالي
رووووووعه
والدغابيس والمقلقل شغلة ابو سند
لاتشره عليه هههههههههه

موضوع رائع وراق لي تسلم لنا يالغالي

[سمو انسان]

الله يعطيك العااافيه ...
روووعه بروعة حضووورك ...بس الاكلات الجنوبيه شي
ولايمكن تحصلها الا بالجنوب ....بالرغم من محاولات بعض المطاعم الشعبيه في المدن الاخرى
لعمل الاكلات ولكن تبقى سر النكهه جنوبيه
وبصراحه احب قرصان الميفا وخاصه مع ايدام الطماطم بالفلفل الاسود ...ونااااسه
طيب الحين جوعتنا وبتخلينا كذا .....وجبنا عليك العشا...ياعسل
http://www.majaless.com/up/get-2-2011-w1wk5wx7.jpg (http://up.arab-x.com/)

[صقر الجنوب]

الاكلة جنوبية والهوى جنوبي .. الله على زمان واكلات زمان
طبييييييييييخطبييييييييييخطبييييييييييخطبييييييييي يخطبييييييييييخ

[همسة شوق]

اكلات لذيذه وتشهي على الصبح
خاصا المقلقل يم يم ونفس الوقت صعبه بالطبخ
ماتخيل نفسي اطبخ كذا ههههه

يسلموووو ع الموضوع ويعطيييك الف عااااااااااااااافيه ...
العلم الاخضر

[احلى الديار]

الله يعطيك العافية يا مثالي
ويسعدك ربي
ذكرتني بالذي مضى
كان عندي بيت شعبي على قدي وفيه حووش وأبو العيال
سوى ميفا وقاللي شمري عن ساعيديك
وشمرت وكنت اولع الحطب في الميفا واسوي الرز والدجاج وايدام والقرصان
والسمك المالح معروف عند اهل الجنوب
وكل يوم لي طبخة واحطها في الميفا من الساعة تسعة الصباح
ما يجي ابو عيالي من العمل الا والأكل جااهز
ايش الطعم وايش النكهة والريحة الحلوة
دحين مافي غير الشقق قاعدين فيها زي القفص حتى الشبابيك ما نقدر نفتحها
كل جاار يكشف على الثاني
الله يعود علينا ايامنا التي مضت
زمااان يااافن

[صقر الجنوب]

فتحتي نفسنا يا احلى الديار لاكل الميفا طبييييييييييخ

[وهن الحرف]

اقول يالربع اللي مشتهي اكل الميفا يقول ويبشر بسعده باقي موجود عندنا الى الحين
بس بشررط >>>> كل شي بحقه هع
امزح هههههه وحيا الله اللي بيجي
عوافي يالمثالي ولا تحرمنا جديدك

[مثالي]

الله عليك أخي المثالي يازين الجنوب

وأكل أهل الجنوب
بصرااااااحه فتحت شهيتنا لكل شيء الله يديم علينا هذه النعم
لك مني خالص الود

آمير الكونــ



هلا فيك أمير الكون اللهم آمين ,,

ألف تحية يالغالي على المرور,,,

[مثالي]

الله يسعد قلبك يامثالي
رووووووعه
والدغابيس والمقلقل شغلة ابو سند
لاتشره عليه هههههههههه


موضوع رائع وراق لي تسلم لنا يالغالي



الأروع مرورك يالغالي,,,

ومايحتاج نديم ماشاء الله عليه شكلة من هواة الأكلات الجنوبية,,,






مثالي


الله يعطيك العافيه اختيار مميز
اكلات اهل الجنوب غنيه عن التعريف سبحان الله لها شهره في جميع انحاء المملكه
لما تتمتع به من مذاق رائع ونكهه مميزه
والجنوب كما هو معروف يتكون من عدد كبير من القبائل ولكن العادات والتقاليد واللهجه متشابه مع اختلافات تكاد لا تذكرعن عند بعض القبائل اما الاكلات الشعبيه التي تشتهر به منطقة الجنوب فهي مميزه ولا يعلى عليها
مثالي
القراص او اي اكله من عندي لا تحتاج لا خذ الان فهي ملك لكم جميعا وبين ايديكم

دمت بخير وعافيه


الله يعافيك يالؤلؤة ,,
وكل شيء في الجنوب حلو وطيب بحلاوة وطيبة أهله ,,,





الله يعطيك العااافيه ...


روووعه بروعة حضووورك ...بس الاكلات الجنوبيه شي
ولايمكن تحصلها الا بالجنوب ....بالرغم من محاولات بعض المطاعم الشعبيه في المدن الاخرى
لعمل الاكلات ولكن تبقى سر النكهه جنوبيه
وبصراحه احب قرصان الميفا وخاصه مع ايدام الطماطم بالفلفل الاسود ...ونااااسه
طيب الحين جوعتنا وبتخلينا كذا .....وجبنا عليك العشا...ياعسل

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-w1wk5wx7.jpg



هلا فيم ياسمو إنسان وابشر يالغالي بالعشا لكن بخليه في موضوع ثاني لأنه بحد ذاته مشكلة ههههه,,,

[مثالي]

اكلات لذيذه وتشهي على الصبح
خاصا المقلقل يم يم ونفس الوقت صعبه بالطبخ
ماتخيل نفسي اطبخ كذا ههههه

يسلموووو ع الموضوع ويعطيييك الف عااااااااااااااافيه ...
العلم الاخضر


الله يعافيك ياهمسة شوق تسلمين على مرورك العطر,,,




الاكلة جنوبية والهوى جنوبي .. الله على زمان واكلات زمان
طبييييييييييخطبييييييييييخطبييييييييييخطبييييييييي يخطبييييييييييخ


هلا فيك ياصقر الجنوب منور بوجودك ,,,


اقول يالربع اللي مشتهي اكل الميفا يقول ويبشر بسعده باقي موجود عندنا الى الحين
بس بشررط >>>> كل شي بحقه هع
امزح هههههه وحيا الله اللي بيجي
عوافي يالمثالي ولا تحرمنا جديدك


هلا فيك يالقلب الحنوون شرفتنا يالغالي,,,

والله لايحرمنا من طلتك الحلوة,,,

[al.zahrani]

الله حسبها يخواني ايش هذا جوعتونا
الف شكر على مجهودك المتميز تقبل مروري

[مثالي]

الله حسبها يخواني ايش هذا جوعتونا
الف شكر على مجهودك المتميز تقبل مروري

هلا فيك وعاد الصور عندك واختار الي يحلى لك ....

مشكور على المرور ...

[بسمة أمل]

الله يديم النعم اكلات لذيذة ومفيده وصحية ومميزة بطعمها الحلو

[شايب العشرين]

مثالي حسبك الله دخلت وانا جوعان وخذت الاثم
هذي الاكلات التي ترم العظم
يعطيك الف عافيه