باييلا

[صقر الجنوب]

باييلا
المؤلف: abukass


http://www.abukass.com.sa/components/com_garyscookbook/img_pictures/Paella.png





(javascript:blocking('detail', 'block'))



وقت للتحضير:
5 دقيقة
الصعوبة:
بسيطة جدا


البلد / المنطقة:

التكلفة لكل حصة:



نباتية:
لا
خالية من اللاكتوز:
لا


للحمية:
لا
خالية من الجلوتين:
لا










الوصفة: الباييلا هي عبارة عن الأرز والزعفران على الطريقة الإسبانيّة، ويتميز المطبخ الإسباني بكثرة خضرواته ومأكولاته البحرية التي تشكل عنصرا أساسيا بالإضافة الى زيت الزيتون.


المكونات

3 كوب أرز منقوع ساعة
1 كيلو جمبري
نصف كيلو محار
1 صحن افخاد دجاج مقطع
مقادير الصلصة:

2 فلفل رومي مقطع شرائح
3 طماطم مقطعة
1 بصلة مفرومة
3 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل حسب الرغبة
6 فصوص ثوم
8 كوب مرق دجاج
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الزعفران


إعداد
في مقلاة واسعة يقلب البصل المفروم ثم الطماطم ثم تضاف قطع السمك أو المأكولات البحرية المختارة وتقلب على نار هادئة، و بعدها يضاف باقي الخضار. ثم ينقل المزيج الى وعاء الطهي مع الأرز و الملح والبهارات ويطهى بالطريقة المعتادة.
يمكنك تزيين الباييلا بتقليب الثوم، البقدونس و الزعفران مع قليل من الزيت ومن ثم وضعه فوق قطع السمك أو المأكولات البحرية.

[لؤلؤة زهران]

تسلم يدك اخي الفاضل صقر الجنوب اختيار رائع بروعة تواجدك العطر