نواف بيك البريدية
15/05/2012, 12:50 PM
الملفوف يخفض الكولسترول ويكافح السرطان
http://4.bp.blogspot.com/-JUoOG5KGSHg/Ti5o9MoqaGI/AAAAAAAAAw8/w_EDfwnEhLY/s1600/%25D9%2585%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2588%25D9%2581 .jpg
يعد الملفوف من أهم الخضار للإنسان
نظرا لفوائده الكثيرة التي تجعله من أهم الخضروات
التي ينبغي الحرص على تناولها باستمرار
فالملفوف قليل السعرات الحرارية
وهو غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كيروتين
واللوتين والزيازانثين وفيتامين كاف وفيتامين جيم
كما يعمل الملفوف على خفض نسبة الكوليسترول
بسبب احتوائه على نسبة من مادة الفايتوستيرولات
والتي تساهم في التخلص من الكولسترول الفائض
وإعاقة عملية بناء الكولسترول في جسمنا
ويقي من مرض السرطان
ويعلل الباحثون قدرة الملفوف
في الحماية من سرطان القولون والمستقيم
الى أن مضادات الأكسدة في الملفوف مثل البيتا كيروتين
إضافة إلى الألياف الغذائية وفيتامين جيم
الذي يعتبر من الفيتامينات الرئيسية
المانعة لأكسدة خلايا جسمنا
أي أنها تمنع التغيرات
المصاحبة لتطور خلايا سرطانية.
http://www.galatia1.com/images/1132010-418a2.jpg
والملفوف مصدر مهم لعدد من الفيتامينات
فالملفوف يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ك
وهذا الفيتامين يحسّن من صحة عظامنا
إذ أن تناول كميات قليلة من فيتامين كاف في الدم
يؤدي إلى زيادة نسبة كثافة المعادن في عظامنا
إضافة إلى مساهمته في الحد من معدلات الكسور
لدى المصابين والمصابات بترقق العظام أو الهشاشة
كما يؤثر تناول فيتامين كاف
على توازن الكالسيوم في جسمنا
ويعتبر فيتامين كاف
من الفيتامينات الذائبة في الدهون
فسواء كنا رجالا أم نساء
فإن تناول الملفوف يوميا وبمعدل كوب
يوفر لنا كمية متوازنة من فيتامين كاف
الضروري لبناء البروتينات اللازمة
لمساعدة دمنا على التجلط عند النزيف
كما ويساعد جسمنا على بناء البروتينات اللازمة
لصحة الدم ، والعظام ، والكلى
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSUTjA4XZnt1r8gg7__5FpTKoxfkEKbm l2FUeR3V7tyCd2kP11yG_KQcqxV
أما الفرق بين الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر
فالملفوف الأحمر يحتوي على
نسبة أعلى من مضادات الأكسدة
والسعرات الحرارية
ونسبة أعلى من البوتاسيوم وفيتامين جيم
ومادة الكولين الضرورية لصحة دماغنا.
http://4.bp.blogspot.com/-JUoOG5KGSHg/Ti5o9MoqaGI/AAAAAAAAAw8/w_EDfwnEhLY/s1600/%25D9%2585%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2588%25D9%2581 .jpg
يعد الملفوف من أهم الخضار للإنسان
نظرا لفوائده الكثيرة التي تجعله من أهم الخضروات
التي ينبغي الحرص على تناولها باستمرار
فالملفوف قليل السعرات الحرارية
وهو غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كيروتين
واللوتين والزيازانثين وفيتامين كاف وفيتامين جيم
كما يعمل الملفوف على خفض نسبة الكوليسترول
بسبب احتوائه على نسبة من مادة الفايتوستيرولات
والتي تساهم في التخلص من الكولسترول الفائض
وإعاقة عملية بناء الكولسترول في جسمنا
ويقي من مرض السرطان
ويعلل الباحثون قدرة الملفوف
في الحماية من سرطان القولون والمستقيم
الى أن مضادات الأكسدة في الملفوف مثل البيتا كيروتين
إضافة إلى الألياف الغذائية وفيتامين جيم
الذي يعتبر من الفيتامينات الرئيسية
المانعة لأكسدة خلايا جسمنا
أي أنها تمنع التغيرات
المصاحبة لتطور خلايا سرطانية.
http://www.galatia1.com/images/1132010-418a2.jpg
والملفوف مصدر مهم لعدد من الفيتامينات
فالملفوف يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ك
وهذا الفيتامين يحسّن من صحة عظامنا
إذ أن تناول كميات قليلة من فيتامين كاف في الدم
يؤدي إلى زيادة نسبة كثافة المعادن في عظامنا
إضافة إلى مساهمته في الحد من معدلات الكسور
لدى المصابين والمصابات بترقق العظام أو الهشاشة
كما يؤثر تناول فيتامين كاف
على توازن الكالسيوم في جسمنا
ويعتبر فيتامين كاف
من الفيتامينات الذائبة في الدهون
فسواء كنا رجالا أم نساء
فإن تناول الملفوف يوميا وبمعدل كوب
يوفر لنا كمية متوازنة من فيتامين كاف
الضروري لبناء البروتينات اللازمة
لمساعدة دمنا على التجلط عند النزيف
كما ويساعد جسمنا على بناء البروتينات اللازمة
لصحة الدم ، والعظام ، والكلى
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSUTjA4XZnt1r8gg7__5FpTKoxfkEKbm l2FUeR3V7tyCd2kP11yG_KQcqxV
أما الفرق بين الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر
فالملفوف الأحمر يحتوي على
نسبة أعلى من مضادات الأكسدة
والسعرات الحرارية
ونسبة أعلى من البوتاسيوم وفيتامين جيم
ومادة الكولين الضرورية لصحة دماغنا.