لؤلؤة زهران
12/08/2012, 11:49 AM
وردةاخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباعوردة
سلام الله عليكم ورحمة وبركاته
واسعد الله ايامكم بالخير والمسرات
مثل ما وعدتكم كل ما اقدمه لكم ولا جلكم واتمنى من الله عز وجل ان يحوز
على رضاكم
· اليوم جايبه لكم من مطبخي االمتواضع اكله سريعه ولذيذه
· وهي المطبق البيتي وانا هنا اعددت المطبق بطريقتين بنفس الحشوه
· لان هناك من افراد العائله من يفضله بالعجينه البيتي وهناك من يفضله بالرقاق الجاهز
· اليكم المقادير والطريقه
http://ruba3.net/up/files/6490.jpg
· اولا نجهز العجينه ومكوناتها
· ثلاثه اكواب دقيق
· ملعقه متوسطه ملح
· بيضه
· ربع كوب زيت
· كوب ونصف ماء او حسب الحاجه
· نخلط جميع المقادير السابقه ونعجنها بحيث تصبح عجينه متماسه لا تلتصق باليد نقوم بتقسيمها الى ثلاثه اقسام ونضع عليها قليلا من الزيت
ونتركها جانبا لمدة نصف ساعه تقريبا علما ان العجينه خاليه تمام من الخميره والباكنج بودر......
· نجهز الحشوه كتالي..
http://ruba3.net/up/files/6494.jpg
· لحم مفروم معد مسبقا حسب الطريقه المتعارف عليها مع اضافة الملح والبهارات عليه
· نصف حزمه كراث مقطع الى قطع صغيره جدا
· حبتين او اكثر طماطم
· ثلاث بيضات
· نخلطها مع بعض ونتركها جانبا
http://ruba3.net/up/files/6493.jpg
· ثم نبداء بفرد العجينه الا ان تصبح رقيقه نضع الحشوه ثم نلفها ونضعها في صينية الفرن المدهونه بالزيت
http://ruba3.net/up/files/6491.jpg
· وكذلك الرقاق نجهزه مثل ماهو موضح في الصوره ونضعه في الصينه ونتركه على نار هادئه الى ان يحمر ثم نقلبه على الجهه الثانيه
الى ان تنتهي الكميه ..
http://ruba3.net/up/files/6487.jpg
نجهز صحن التقديم ونرص مربعات المطبق بطريقه جذابه ومشهيه مع تزيينها
بشرائح الليمون والكزبره الخضراءوهنا المطبق المعد بالرقاق
http://ruba3.net/up/files/6492.jpg
وهنا المطبق المعد بالعجينه
هاااااااه وش رايكم جونااان لا يقاوم
امممممممممممممم
http://ruba3.net/up/files/6489.jpg
وهنا على مائدة الافطار وبالصحه والعافيه
قولو تسلم يداتك ولا تنسون الدعاء لي ولابنائي
ولكم مني جزيل الشكر والتقدير ...
اختكم في الله
وردةلؤلؤة زهرااااانوردة
الأحد 24/09/1433 هـ
سلام الله عليكم ورحمة وبركاته
واسعد الله ايامكم بالخير والمسرات
مثل ما وعدتكم كل ما اقدمه لكم ولا جلكم واتمنى من الله عز وجل ان يحوز
على رضاكم
· اليوم جايبه لكم من مطبخي االمتواضع اكله سريعه ولذيذه
· وهي المطبق البيتي وانا هنا اعددت المطبق بطريقتين بنفس الحشوه
· لان هناك من افراد العائله من يفضله بالعجينه البيتي وهناك من يفضله بالرقاق الجاهز
· اليكم المقادير والطريقه
http://ruba3.net/up/files/6490.jpg
· اولا نجهز العجينه ومكوناتها
· ثلاثه اكواب دقيق
· ملعقه متوسطه ملح
· بيضه
· ربع كوب زيت
· كوب ونصف ماء او حسب الحاجه
· نخلط جميع المقادير السابقه ونعجنها بحيث تصبح عجينه متماسه لا تلتصق باليد نقوم بتقسيمها الى ثلاثه اقسام ونضع عليها قليلا من الزيت
ونتركها جانبا لمدة نصف ساعه تقريبا علما ان العجينه خاليه تمام من الخميره والباكنج بودر......
· نجهز الحشوه كتالي..
http://ruba3.net/up/files/6494.jpg
· لحم مفروم معد مسبقا حسب الطريقه المتعارف عليها مع اضافة الملح والبهارات عليه
· نصف حزمه كراث مقطع الى قطع صغيره جدا
· حبتين او اكثر طماطم
· ثلاث بيضات
· نخلطها مع بعض ونتركها جانبا
http://ruba3.net/up/files/6493.jpg
· ثم نبداء بفرد العجينه الا ان تصبح رقيقه نضع الحشوه ثم نلفها ونضعها في صينية الفرن المدهونه بالزيت
http://ruba3.net/up/files/6491.jpg
· وكذلك الرقاق نجهزه مثل ماهو موضح في الصوره ونضعه في الصينه ونتركه على نار هادئه الى ان يحمر ثم نقلبه على الجهه الثانيه
الى ان تنتهي الكميه ..
http://ruba3.net/up/files/6487.jpg
نجهز صحن التقديم ونرص مربعات المطبق بطريقه جذابه ومشهيه مع تزيينها
بشرائح الليمون والكزبره الخضراءوهنا المطبق المعد بالرقاق
http://ruba3.net/up/files/6492.jpg
وهنا المطبق المعد بالعجينه
هاااااااه وش رايكم جونااان لا يقاوم
امممممممممممممم
http://ruba3.net/up/files/6489.jpg
وهنا على مائدة الافطار وبالصحه والعافيه
قولو تسلم يداتك ولا تنسون الدعاء لي ولابنائي
ولكم مني جزيل الشكر والتقدير ...
اختكم في الله
وردةلؤلؤة زهرااااانوردة
الأحد 24/09/1433 هـ