طريقة عمل كعك العيد الفلسطينى

[بنت الرياض]

طريقة عمل كعك العيد الفلسطينى


http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SUoumCN4wlI/AAAAAAAAByU/A1tCiA2iDMI/s320/%D9%83%D8%B9%D9%83+%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D8%AF. jpg

المقادير :

العجينة :

1 كيلو سميد
600 جرام سمنة
مستكة عربية حسب الرغبة
محلب نصف ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
1 كوب ماء دافيء
القليل من الخميرة


العجوة :

1 كيلو تمر مطحون
1 معلقة شومر
1 معلقة يانسون
1 معلقة قرفة
نصف ملعقة كبش قرنفل
نصف كوب زيت نباتي ( ذرة )



طريقة التحضير :

** يوضع كيلو السميد مع كل كمية السمنة ويدعك قليلا , ويترك يوم كامل مع السمنة .

بعد يوم يضاف للسميد والسمنة , مستكة عربية حسب الرغبة (مطحونة) ، محلب نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ، والخميرة ويدعك مع الماء الدافيء والحليب حتى تصبح العجينة ناعمة .

• العجوة تخلط مع كل المقاديروتصبح جاهزة للحشي .

نقطع العجينة لقطع داءرية بكبر قبضة اليد او اصغر حسب الرغبة ، وبعد ذالك يمكن حشي العجينة بالتمر .


اتمنى تجربوها ، طيبة كثير ....
صحة والف عافية .