صيادية

[صقر الجنوب]

صيادية

الصيادية وصفة لبنانية شهية يستمتع اللبنانيون بتناولها أيام الجمع والآحاد عندما تجتمع العائلة كلها، هذا الطبق غني بالنكهة والألوان والعناصر
الغذائية.

http://www.cookandeat-lebanese.com/Admin/DynamicImage.aspx?PHID=1&PageID=2126&Published=1

http://www.cookandeat-lebanese.com/arabic/images/ingredients.gif

3 سمكة كبيرة
3 بصل كبير
1 لتر ماء
1 لتر زيت نباتي
2 كوب أرز أمريكي
2 ملعقة طعام كركم
1 ملعقة طعام ملح
200 غرام مكسرات (صنوبر، وجوز، وفستق حلبي)
ليمون وأوراق غار

http://www.cookandeat-lebanese.com/arabic/images/directions.gif

أولاً نقلي السمك في الزيت.
نُقطّع رؤوس السمك ونضعها في الماء مع الكركم، والملح، والليمون، وأوراق الغار في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
نُقطّع البصل ونقليه في نفس الزيت الذي قلينا فيه السمك.
نضعها جانباً، نُصفي مرقة رؤوس السمك للحصول على مرقة السمك ونضع فيها الأرز والبصل.
نضعها على النار لمدة 30-40 دقيقة. نستطيع أن نُقدمها مع المكسرات وقطع السمك على الوجه، وصحتين!

0AiOoVPmAVs

يُمكن أيضاً تقديمه مع سلطة الملفوف أو الطرطور.

[آميــر الكـونـ]

الله يعطيك العافية أخي الغالي صقر الجنوب
وفعلاً كلنا نحب هذه الوجبة الرائعة الممتعة
تسلم على هكذا أختيارات

[لؤلؤة زهران]

مديرنا الفاضل الف الف شكر على اختيارك
وطرحك الراائع بروعة حضورك
الله يعطيك العافيه