طريقة طبخ السمك بالبطاطس والسلطة .طريقة التحضير , طريقة الطبخ , المقادير ,المكونات

[بنت الرياض]

طريقة طبخ السمك بالبطاطس والسلطة .طريقة التحضير , طريقة الطبخ , المقادير ,المكونات


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صينية السمك بالبطاطس والخلطة

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-48.jpg

المقادير :


سمك كينج مقطع شرائح


بطاطس شرائح / بصل شرائح / ثوم شرائح


عصير ثلاث طماطم كبيرة

بهارات


المقادير بالترتيب مع الشرح : [ الطريقة ]


اولا تجيبي سمك اي نوع ومقطع شراائح وتغسليه كويس بالخل وتعصري عليه ليمونه ( تشبعيه بالليمون )


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-1.jpg

وبعدين تجهزي خلطة البهارات مع الخل ( كمون - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - زنجبيل بودر - كركم - ملح )
وطبعا حوالي راس ثوم مقشرة وحوالي ربع كاس خل او اكتر )



http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-2.jpg

وبعدين تخلطي كل مكونات البهارات مع الخل كويس لغاية لما تكون عجينة سايلة وتبهري بها السمك كويس

على فكرة الخل بيعطي طعم للسمك ومش ممكن تحسي باي ظفرة للسمك

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-3.jpg

بعد ما تخلصي تتبيلة كل السمك اتركيه جانبا ليشبع من التتبيله و احتفظي بباقي خلطة البهارات

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-4.jpg

نقطع الخضار وهو عبارة عن بصل وبطاطس وما تنسي شراح ثوم

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-5.jpg

نقلي البصل في طاسة علي النار لغاية لما يذبل وبعدين ارفعيه لا تتركيه يتحمر كتير

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-6.jpg

وبعدين حطي مكانه البطاطس وممكن تضيفي شوية زيت بسيط بس يأخذ لون خفيف وما يشرب زيت

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-7.jpg

في صينية الفرن نضع شرائح البصل المحمرة والثوم
ثم نصف البطاطس ثم البصل عليه من فوق مرة ثانية يعني اوزع البصل فوق وتحت البطاطس
وبعدين ارش عليه البهارات السابقة بس جافة

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-8.jpg

بعد كدة نضع السمك المتبل على البطاطس ثم نضع باقي شراح البطاطس المحمرة اعلي السمك

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-9.jpg

نعمل الخلطة :

افرم طماطم في الخلاط حوالي ثلاث كبيرة
واضع شوي منها على خلطة التوابل واخلطيهم ثم ضعيهم في طبق كبير
واقلبيهم ثم ضعي حوالي ثلث كاس زيت او اقل حسب ما تحبي وضعيهم على السمك


http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-10.jpg

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-11.jpg

نغطيهم بورق الالمونيوم
نضعهم في الفرن حوالي ساعة او حسب قوة الفرن
وبعدين نفتح الفرن وتتركيه تتحمر من اعلي
وقدميه مع الرز بالبصل


وهذ الطبق النهائي

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-67-12.jpg


بالهنا والشفا

[بنت الباحة]

لــذيـــذ وشهي
ووورد
إختيار جميل ؛ رااائع
اااكلل
كلك ذووق