السليق الحجازي حصريا من لؤلؤة زهران

[لؤلؤة زهران]

السلام عليكم رحمة الله وبركاته
اخواني واخواتي
اعضاء وزوار منتدى رباع اسعد الله ايامكم بالخير والمسرات
كما وعدتكم فما اقدمه لكم ولاجلكم
فغايتي وهدفي نيل رضاكم
اليوم جايبه لكم من مطبخي اكله حجازيه غنيه عن التعريف
فمن من لا يعرف السليق الحجازي خاصه ايام الشتاء البارده
لن اطيل عليكم اليكم المقادير والطريقه

http://ruba3.net/up/files/6729.jpg
دجاج او لحم على حسب الرغبه ...علبة قشطه ..
ثمان ملاعق حليب بودره مذابه في كوبين ماء
ثلاث اكواب رز مصري او ابو بنت ايضا حسب الرغبه وانا افضل ابو بنت لتميزه بنكه رائعه
ملح .. مستكه ... كمون وبهارات ...ملعقة صلصة طماطم لتتبيل الدجاج
او اللحم
http://ruba3.net/up/files/6728.jpg
يسلق الدجاج مع المستكى بعد ان ينضج نخرجه من القدر ثم نضيف الرزز المنقوع الى المرقه ونتركه
على نار متوسطه الى ان ينضج تماما .....
http://ruba3.net/up/files/6730.jpg
هنا الذبيحه بعد اخراجها من القدر وتتبيلها جاهزه لادخالها
الفرن لشواء
صلو على النبي فيها البركه
هههههههه

http://ruba3.net/up/files/6725.jpg

نفتح القدر ونحرك الرز بالملعقه على شكل هرس اي نضغط بالملعقه
على حبيبات الرز وهرسها مع بعض
ثم يضاف الحليب والقشطه مع التحريك المستمر الى ان يصبح متجانسا وشبه سائل نتركه حوالي
عشر دقايق على نار هادئه .....

http://ruba3.net/up/files/6724.jpg

بعدها نغرفه في طبق التقديم مع الصلطه الحاره والسلطه المشكله كما تشاهدون
لا تنسون السمن الجنوبي رشه على الارز تضيف له طعم مميز ورائحه لا تقاوم
اممممممممممممممممممم

http://ruba3.net/up/files/6726.jpg

اترك التعلق على هذه الصوره للاخ طير حلحال
هههههه

http://ruba3.net/up/files/6727.jpg

الطبق محجوز وممنوع الاقتراب منه
قطعيا
ههههههه
ان شاء الله قدمت لكم ما يحوز على رضاكم من مطبخي
المتواضع وبطريقتي
قولوا تسلم يداااااتك ولا تحرموني وابنائي من دعواتكم
المحبه لكم
لؤلؤة زهراان
الأربعاء 01/12/1433 هـ
17 أكتوبر 2012 م

[طير حلحال]

أختي الفاضلة لؤلؤة زهران أسعد الله صباحك بكل خير وبعد :
أنا قلبي دليلي وأنفي لا يُخطئ على قول بو كلبشه ، وقايل إن لؤلؤة زهران ماهيب ساكتة إلى ذالحين لا حس ولا خبر إلاّ وراها شئ تجهّز له وصدق توقعي وفاجأتـيـنا بهذه الطبخة المحبوبة إلى قلبي وهي السليق الحجازي فأكلة السليق من أفضل الأكلات عندي وأم محمد الله يبارك فيها تجيدها بإتقان وحقيقة هي تسوّيه بالرز المصري وأنا أُفضله بالدجاج ، أما صورة الطبق الذي تطلبي مني التعليق عليه فوالله شئ لا يقاوم وخصوصاً بعد إضافة السمن الجنوبي عليه والله يهني الشخص اللي محجوز بإسمه ومع بُراد العافية لا نغدي نصكّه مسكين بعين فيروح في خرايطها ، أختي الفاضلة شدي حيلك تري عندك منافِسات قويات ملكة القلوب ومساعدتها وحتى الآن تُعتبر منافِسة قويّة لك وقد أوعدتـنا بمقلقل يوم العيد من لحم الضحيّة هي ومساعدتها وأنا أعلم أن المقلقل وجبة رئيسية لفطور يوم العيد لأغلب البـيـوت فأطلب منك ومن الأخت الفاضلة ملكة القلوب ومساعدتها أن تقوموا من الآن بشرح طريقة المقلقل حتى يستفيد الجميع ويقوموا بتطبيقها يوم العيد لأنك تعرفي يوم العيد والثلاثة الأيام التشريق بـيكون أغلب الناس مشغولين بالعيد والمعايدة وزيارة الأقارب والتجمع في الإستراحات وأنا واحد منهم ولن يفضى أحد بالدخول على الإنترنت إلا رابع العيد وعندها تكون قد طارت الطيور بأرزاقها وباح لحم الضحيّة وأغلب البـيـوت عادت كاشرة ( قديماً كان الناس يرددون كلمة هااااه كشرتم وإلا بعد ، أي هل باح لحم العيد وإلا بعد ) فاللي باح لحم العيد عنده يقول إيوه كشرنا واللي باقي عنده لحم يقول باقي ما كشرنا ، فأنا أُريد طريقة عمل المقلقل من الآن قبل ما نكشر ههههه .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .

[ملكة القلوب]

صدقني اخير طير حلحال مااحرق المفاجأه المقلقل يوم العيد اصوره وابشر انزله هو وطريقته رابع يوم العيد علشان ماتطير الطيور بارزاقهاو احد يتربص للمقلل حقنا وحنا مشغولين ولكن اليوم او بكره بالكثير انزلك طبخه من الاخت سكووون من مطبخي ومساعدتها ملكه القلوب سمك واستكوزا اتمنى ان يعجبكم ......

[ملكة القلوب]

يعطيك العافيه اختي لؤلؤه زهرررران على السليق الرائع ورايتك بيضاء واتني الذوق كله يالغاليه والتميز والابداع مو غريبه عليك واتمنى ان يكون هناك منافسات اخريات من قبايل اخرى لتزيد لدينا الخبرات ويزداد الحماااااس تحيــــــــــــــــة

[صقر الجنوب]

الله يعطيك العافية ويبيض وجهك وكل عام وانت بالف خير
السليق من الاشياء التي اعشقها حد التخمه هههههههههه
الحقيقة انه طبق رائع وشهي وطريقتك فيه رائعة كنت فقط استفسر عن المستكى كم مقداره لكيلا يصبح مر على الاكل لمن لايعرف له
وختاما تقلبي شكري وامتناني

[نقاء]

ماشاء الله حلو اخيتى

ويسلمو ايدينك الحلوة

[لؤلؤة زهران]

أختي الفاضلة لؤلؤة زهران أسعد الله صباحك بكل خير وبعد :
أنا قلبي دليلي وأنفي لا يُخطئ على قول بو كلبشه ، وقايل إن لؤلؤة زهران ماهيب ساكتة إلى ذالحين لا حس ولا خبر إلاّ وراها شئ تجهّز له وصدق توقعي وفاجأتـيـنا بهذه الطبخة المحبوبة إلى قلبي وهي السليق الحجازي فأكلة السليق من أفضل الأكلات عندي وأم محمد الله يبارك فيها تجيدها بإتقان وحقيقة هي تسوّيه بالرز المصري وأنا أُفضله بالدجاج ، أما صورة الطبق الذي تطلبي مني التعليق عليه فوالله شئ لا يقاوم وخصوصاً بعد إضافة السمن الجنوبي عليه والله يهني الشخص اللي محجوز بإسمه ومع بُراد العافية لا نغدي نصكّه مسكين بعين فيروح في خرايطها ، أختي الفاضلة شدي حيلك تري عندك منافِسات قويات ملكة القلوب ومساعدتها وحتى الآن تُعتبر منافِسة قويّة لك وقد أوعدتـنا بمقلقل يوم العيد من لحم الضحيّة هي ومساعدتها وأنا أعلم أن المقلقل وجبة رئيسية لفطور يوم العيد لأغلب البـيـوت فأطلب منك ومن الأخت الفاضلة ملكة القلوب ومساعدتها أن تقوموا من الآن بشرح طريقة المقلقل حتى يستفيد الجميع ويقوموا بتطبيقها يوم العيد لأنك تعرفي يوم العيد والثلاثة الأيام التشريق بـيكون أغلب الناس مشغولين بالعيد والمعايدة وزيارة الأقارب والتجمع في الإستراحات وأنا واحد منهم ولن يفضى أحد بالدخول على الإنترنت إلا رابع العيد وعندها تكون قد طارت الطيور بأرزاقها وباح لحم الضحيّة وأغلب البـيـوت عادت كاشرة ( قديماً كان الناس يرددون كلمة هااااه كشرتم وإلا بعد ، أي هل باح لحم العيد وإلا بعد ) فاللي باح لحم العيد عنده يقول إيوه كشرنا واللي باقي عنده لحم يقول باقي ما كشرنا ، فأنا أُريد طريقة عمل المقلقل من الآن قبل ما نكشر ههههه .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .



اشكرك اخي الفاضل طير حلحال على مرورك العطر
وعلى دعمك وتشجيعك المستمر لنا من خلال تواجدك الراقي وتعليقاتك المميزه بطيب وكرم اخلاقك
اخوي ان شاء الله ما قدمت حاز على رضاكم وابشروا بالمزيد ان شاء الله والاخت الغاليه ملكة القلوب سيكون بيني وبينها تنافس شريف على تقديم ما يرضي الله ثم يرضي ذائقتكم الفريده وستشاهدون مايسركم مني ومنها
وانتم من يحكم على مانقدمه وكل واحده تمثل قبيلتها وسيكون التنافس والتحدي قمة في التميز والرقي بالاخلاق الطيبه ورحابة الصدر
انتظروني

[لؤلؤة زهران]

يعطيك العافيه اختي لؤلؤه زهرررران على السليق الرائع ورايتك بيضاء واتني الذوق كله يالغاليه والتميز والابداع مو غريبه عليك واتمنى ان يكون هناك منافسات اخريات من قبايل اخرى لتزيد لدينا الخبرات ويزداد الحماااااس تحيــــــــــــــــة
هلا وغلا
اختي الفاضله ملكة القلوب اشكرك على مرورك العطر
وعلى عذب كلماتك التي تدل على اخلاقك الطيب
وانا اتمنى ان يكون هناك تنافس بين العضوات لاثراء جميع الاقسام
تحياتي وتديري

[ملك الليل999]

الله يسعدك يالؤلؤه زهران
اشهد بالله انك مدرسه
انا طبقت طريقة السمن وطلع ذوق وما نسيتك بالدعاء لك
وقريبا اطبق السليق الحجازي
من الصوره رووووووعه
وانا احب السليق
واعرف انه في ناس تسوي سليق بس مو اي سليق سليق ههههه
السليق الحجازي يحتاج ليد محترفه

الله يوفقك ويبارك فيك
وتسلم ايدك

[لؤلؤة زهران]

الله يعطيك العافية ويبيض وجهك وكل عام وانت بالف خير
السليق من الاشياء التي اعشقها حد التخمه هههههههههه
الحقيقة انه طبق رائع وشهي وطريقتك فيه رائعة كنت فقط استفسر عن المستكى كم مقداره لكيلا يصبح مر على الاكل لمن لايعرف له
وختاما تقلبي شكري وامتناني
اشكرك مديرنا الفاضل على مرورك العطر بارك الله فيك
ان شاء الله ما قدمت حاز على رضاك
بخصوص استفسارك عن كمية المستكى المضافه فهي قليله جدا قطعه صغيره اضفتها مع الملح والمعذره فاتني اخذ صوره للمستكى قبل اضافته
وهو فعلا اذا كثر يصبح غير مستحب للبعض وانا لا استخدمه الا نادرا
افضل السليق من غير اي اضافات عدا السمن الجنوبي
غيييييييير

[لؤلؤة زهران]

ماشاء الله حلو اخيتى

ويسلمو ايدينك الحلوة
نقاء
الاحلى والاجمل مرورك
لا عدمنا طلتك الغاليه

[بسمة أمل]

الله يعطيك العافيه لؤلؤتنا جوعتيني ياليتك جارتنا هه هه في اي حي لؤلؤه انا راح اجي اسكن فيه تسلم الايادي ان شاء الله اجرب طريقتك قريبا ووورد

[لؤلؤة زهران]

الله يسعدك يالؤلؤه زهران
اشهد بالله انك مدرسه
انا طبقت طريقة السمن وطلع ذوق وما نسيتك بالدعاء لك
وقريبا اطبق السليق الحجازي
من الصوره رووووووعه
وانا احب السليق
واعرف انه في ناس تسوي سليق بس مو اي سليق سليق ههههه
السليق الحجازي يحتاج ليد محترفه

الله يوفقك ويبارك فيك

وتسلم ايدك

اشكرك اخي الفاضل ملك الليل على مرورك العطروعلى دعواتك الطيبه
والشكر والفضل لله الذي وفقني لتقديم ما يحوز على رضاكم
وبالصحه والعافيه

[لؤلؤة زهران]

الله يعطيك العافيه لؤلؤتنا جوعتيني ياليتك جارتنا هه هه في اي حي لؤلؤه انا راح اجي اسكن فيه تسلم الايادي ان شاء الله اجرب طريقتك قريبا ووورد
هلا وغلا بالغلا
منوره المنتدى بطلتك الغاليه اشكرك على كلماتك العذبه
جبرتي بخاطري الله يجبر بخاطرك
وياليت تكوني جارتي يشرفني يالغلا
دمتي بخير وسعاده

[almooj]

يعطيك العافية أختي لؤلؤة زهران
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/e/e7/Cscr-featured.svg/462px-Cscr-featured.svg.png
رائع جدا ومتميز .

[لؤلؤة زهران]

يعطيك العافية أختي لؤلؤة زهران
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/e/e7/cscr-featured.svg/462px-cscr-featured.svg.png
رائع جدا ومتميز .
اخي الفاضل الموج الف شكر على مرورك العطر

[صقر الجنوب]

safaqahsafaqahsafaqah