حصريا سمبوسة بالخضار من مطبخ لؤلؤة زهرااان

[لؤلؤة زهران]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعد الله ايامكم جميعا بالخير والمسرات
يقولون لا جاعت ام العيال شبعتهم وش رايكم صحيح
هههههه
ماعلينا لا تدققون انا اقول مجرد مثل
ندخل في الموضوع
انا اليوم جايبه لكم من مطبخي المتواضع
7
7
7
7

http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7058

اكله رائعه بمذاقها الشهي وقرمشتها المميزه وهي سمبوسه بالخضار .....
نبدا في كتابة المقادير
7
7
7

http://ruba3.net/up/files/7059.jpg

مقادير العجينة وطريقة اعدادها
اربع كاسات دقيق ..ملعقة ملح....ربع كوب زيت ....ماء حسب الحاجه
نحضر وعاء واسع ونضع الدقيق والملح ثم الزيت ونخلطه مع بعض جيد حتى يتجانس الزيت مع الدقيق ثم
نضيف الماء بالتدريج اثناء العجن الى ان تصبح
العجينه متماسكه لا تلتصق باليد نتركها جانبا .....
http://ruba3.net/up/files/7044.jpg

والان مقادير الحشو
اربع حبات بطاطس ....اربع حبات كوسه...اربع حبات جزر.....ثوم مفروم....
بهارات وملح وقطعتين ماجي....حبتين متوسطه بصل مفروم ناعم... ربع حزمه كزبره مفرومه...

http://ruba3.net/up/files/7055.jpg

نحمر البصل في زيت ساخن الى ان يصح ذهبي اللون نضيف الثوم ونحمره مع البصل

http://ruba3.net/up/files/7054.jpg


نضيف اليه الخضار مع الملح والبهارات ونتركه على نار هاديه
مع التقليب المستمر الى ان تنضج بدون اضافة الماء
اليها مع تغطية
المقلاه بعد تحريك الخضار

http://ruba3.net/up/files/7057.jpg


وهنا بعد نضجها نتركها لتبرد ثم نضيف الكزبره المفرومة

http://ruba3.net/up/files/7056.jpg

وهنا كما تشاهدون رائحه لا تقوم وطعم جوناااان
امممممممممممم لحالها تكفي وجبه تعجبني مع الرز الابيض

http://ruba3.net/up/files/7048.jpg

نجهز الفرادة وهي كهربائية ويدويه انا افضلها يدويه جدا مريحه استطيع التحكم بسماكة العجينة
اثناء الفرد بإستخدام الارقام التي على يسار الفرادة

http://ruba3.net/up/files/7045.jpgه

نقطع العجينة الى دوائر صغيرة كما تشهدون

http://ruba3.net/up/files/7061.jpg

وهنا بعد فردها رقيقه جدا لتكون بعد القلي مقرمشه

http://ruba3.net/up/files/7047.jpg

نضع الحشوعلى رقائق العجينة

http://ruba3.net/up/files/7060.jpg
ثم نقلب العجينة على الحشو ونشكلها على حسب الرغبه
نجهز زيت القلي ثم نضيف السمبوسة على دفعات
الى ان تنتهي الكمية

http://ruba3.net/up/files/7046.jpg

والان الطبق جاهز لتقديم بالصحة والعافية
ان شاء الله ماقدمت حاز على رضائكم
لكم مني
اطيب التحايا وارقها
لؤلؤة زهران
الثلاثاء 03/03/1434 هـ
15 يناير 2013 م

[أبـو مشاري]

الله يعطيك العافيه وتسلم يدينك

مجهووود طيب

[لؤلؤة زهران]

الله يعطيك العافيه وتسلم يدينك

مجهووود طيب

امير بعزتي
اشكرك على مرورك العطر بارك الله فيك

[حسن القرشي]

سلمت يداك والله يعطيك العافيه في كل ماتقدميه وبارك الله فيك وفي جهودك

[شايب العشرين]

تسلم يدياتك يا شاعرتنا ومفكرتنا الغاليه
خلي قريبه برمضان هههههههههههههه

[لؤلؤة زهران]

سلمت يداك والله يعطيك العافيه في كل ماتقدميه وبارك الله فيك وفي جهودك
اشكرك اخي الفاضل على مرورك العطر بارك الله فيك

[لؤلؤة زهران]

تسلم يدياتك يا شاعرتنا ومفكرتنا الغاليه
خلي قريبه برمضان هههههههههههههه
شاعرنا القدير اسعدني مرورك العطر بارك الله فيك

[ملك الليل999]

تسلم ايدك مبدعتنا لؤلؤه لاعدمنا روائع ماتقدمي

[صقر الجنوب]

ماشاء الله تبارك الله اكله رائعة وطريقة كلها ابداع وروعة واخراج في منتهى الجمال فخورين في زهران بامثالك يابنت الاجواد
safaqah safaqah safaqah

[لؤلؤة زهران]

تسلم ايدك مبدعتنا لؤلؤه لاعدمنا روائع ماتقدمي

اشكرك اخي الفاضل على مرورك العطر