أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - كعكة الغابة السوداء السريعة

- قسم الحلى والمربيات (https://www.ruba3.com/vb/forumdisplay.php?f=366)

- - كعكة الغابة السوداء السريعة (https://www.ruba3.com/vb/showthread.php?t=5452)

فعلا شكله يفتح النفس

الأخت في الله نهر العسل : يعطيك العافية وهذا الآيسكريم اللذيذ صح ، يمكن إنه باسكن روبنز وإلا كون زون .

المـوجالجندبي

اشكرك يا استاذصقر الجنوب على مرورك كم اسعدتني\
مرورك يا موج يزيدني شرف وثقه بنفسي لك تحياتي

تورتة الفروالة بصور

تورتة الفراولـــــــــــــــــــــــــــــة

مقادير الجينواز:

3 بيضات
100غ سكر
100غ دقيق

مقادير كريمة الموسلين:

400غ حليب
200غ سكر
2بيضات + اصفر بيضة
60غ نشا
200غ زبدة لينة
35غ مشروب فراولة

مقادير الشيرة:

100غ ماء
125غ سكر
25غ مشروب فريز

للتزيين:

حبات فراولة وتوت
عجينة اللوز

الطريقة:

نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا
نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض

http://upload.all-patch.org/images/78670t-PICT0022.jpg

نترك الكريمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة

http://upload.all-patch.org/images/67097t-PICT00281.jpg

بعد ذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيد اثم نضع الكريمة في الثلاجة

http://upload.all-patch.org/images/71282t-Fraisier3.jpg

نحضر الان الجينواز نمزج جيدا البيض مع السكر في حمام مريم

http://upload.all-patch.org/images/19424t-PICT00352.jpg

حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفا فنضيف الدقيق

http://upload.all-patch.org/images/6...raisier__6.jpg

نصب الجينواز في قالب مستطيل ونضعها في الفرن

http://upload.all-patch.org/images/84298t-PICT00463.jpg

وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه وسط قالب المونطاج ونسقيه بالشيرة

http://upload.all-patch.org/images/65117t-Fraisier4.jpg

نصفف انصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين

http://upload.all-patch.org/images/96592t-PICT0058.jpg

وفوقها حبات من التوت الاحمر

http://upload.all-patch.org/images/1464t-PICT0066.jpg

ناخد الطبقة 2 من الجينواز ونسقيها بمشروب التوت فنضعها فوق الكريمة

http://upload.all-patch.org/images/90599t-PICT0069.jpg

فنغطي التورتتة بما تبقى من الكريم موسلين

http://upload.all-patch.org/images/76945t-PICT00791.jpg

نتركها في الثلاجة 6 ساعات بد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا
مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم التورته
ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق .

كيكة بالبرتقال

كيكة بالبرتقال

المقادير و الطريقة :

2 كوب طحين جميع الاستعمالات
+ ملعقتين كبار طحين
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
نخلطهن معا في اناء

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...9i4/s400/7.jpg

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...ZsY/s400/6.jpg
نضع في الخلاط:

4 بيضات
فانيلا
نصف كوب حليب

نصف كوب عصير برتقال
كوب ونصف سكر
واذا حبيتيها حلوة اكثر حطي كوبين بس طلعت بالكوب والنصف ممتازة
نصف كوب زيت
تخلط معا حتى تتجانس ثم تصب فوق خليط الطحين وتحرك جيدا

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...WlI/s400/5.jpg
نأخذ مقدار صحن صغير من الخليط ونضع عليه شوكولاته سرب الكمية حسب مابدك
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...rHA/s400/4.jpg
والخليط الباقي نضعه في قالب مدهون بطحينية أو زبدة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...aP0/s400/3.jpg
ونضع فوقه خليط الشوكولاته وأنا مسكت علبة الشوكولاته وعملت خطوط فوق الخليط وعملته بالشوكةطبعا أنا شغلت الفرن قبل ما أعمل الكيكة على درجة حرارة 350 فهرنهايت

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...V28/s400/2.jpg

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Xds/s400/1.jpg

خبز الكيكة مدة ساعة بالنسبة للفرن اللي عندي طبعا بعد نصف ساعة من خبزها طلعتها
ورشيت عليها حبيبات السكر للزينة
وبعدين رجعتها للفرن

شكلها لذيذه جدا
ان شاالله أجربها وتكون حلوه مثل اللي في الصوره
تسلمي عليها أختي العزيزه

الله يسعد قلبك وتطعميني لما تعمليها لكي كل تحياتي

تسلمي ياذوق

تسلمي على الطرح

يسلمو اختي الكريمة