سلمت يديـــــج

^^_^^

امير
يسلموووووووو على احلى مرور
لاهنت ...

كرات الشكولاته بالاوريو
 

يمي
من جد يشهى
وخاصاً الاوريو فيه
عاد انا لى ووقت طايحه بالاوريو يم يم
تسلم الاياااااااااادي
يعطيك العاااااافيه ع الحلى
تقبل مروري
ارق تحيه ........

يا الله شو شكلها لزيز الله يسعدك على وصفاتك شو طيبي

يعطيك العافية .. اكثر من رائع

كيك العرس
 

مجموعه من الكيك للبروفسر رون بين [/align]


http://www.weddingcakes.com/images/balance.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/shoe.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/deco.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/shopping.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/cascade.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/tiers.jpg

http://www.weddingcakes.com/images/spring.jpg

رائع

يسلمو

مكعبات الشوكلاته يم يم لا تفوتكم
 

مكعبات الشوكلاته




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم طريقه عمل مكعبات الشوكلاته وآمل أن تعجبكم ^.^

2علبة بسكويت شاي
2/1 كوب سكر
2 كوب حليب بودره
1 قشطه
1 زبدة
1 علبة حليب مركز
قطع شوكلاته صغيره اولكر
(على حسب حجم الصينية)
2 حبات كيري

1- نغمس البسكويت بالحليب السائل ونصفهم
في الصينية المستطيلة
2- نحمص الحليب الباودر لما يصير لونه ذهبي
- نخلط السكر مع الزبدة والقشطه بالخلاط الكهربائي
ونضيف له الحليب المحمص وبعدين نحطه على البسكويت
4- نصف قطع الشكولاته على الخليط السابق
- نخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع
الكيري لما يكون خليط ثم نسكب بشويش على كل
قطعه شكولاته ونرش عليها شوية نسكافيه

ثم نضعها في الثلاجةحتى تجمد تماما
ثم تقطع وتقدم مع القهوه

,, يسلمووو على الطريقه السهله
كلك ذووق ~ لآعدمناك يارب
تقبلي مروري وودي

يا الله شو مزوقه اشكرك واتمنا تجربيها وتقوليلي شو صار معك وانتبهي على وزنك

اختك نهر العسل

الاسكا المشوية
 

الاسكا المشوية
المكونات • قالب كيك اسفنجي (20سم)
• 1 م كبيرة عصير اناناس او حسب الرغبة
• 1 كيلو بوظة بنكهة الفانيلا
• بياض 6 بيضات
• 1/2 كوب سكر
• 1 م ص فانيلا باودر

طريقة التحضير المكونات • قالب كيك اسفنجي (20سم)
• 1 م كبيرة عصير اناناس او حسب الرغبة
• 1 كيلو بوظة بنكهة الفانيلا
• بياض 6 بيضات
• 1/2 كوب سكر
• 1 م ص فانيلا باودر

طريقة التحضير
• نضع قالب الكيك على صينيه شوي ونرشه بالعصير
• نضع الايس كريم ونصقلها على شكل دائرة منتظمة
• نتركه حتى يتجمد
• نخفق بياض البيض والفانيلا حتى ينتفخ , يضاف السكر بالتدريج ويخفق المزيج باستمرار مع كل اضافة حتى يتكاثف ويصبح لماعا ويذوب السكر
• نضع الميرانغ فوق الايس كريم ويغطى كاملا
• يشوى في الفرن الحامي لمدة 4-5 دقائق وتقدم مباشرة

الكيكة الإنجليزية بالفواكه
 

المكونات • 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غ سكر
• 5 (خمسة) حبات بيض
• قشر حبة ليمون (zeste)
• فانيلا
• 300 جم طحين جميع الاستعمالات
• ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بايكينج باودر)
• رشة ملح
• 150غ فواكة مجففة
• 50غ زبيب

طريقة التحضير المكونات • 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غ سكر
• 5 (خمسة) حبات بيض
• قشر حبة ليمون (zeste)
• فانيلا
• 300 جم طحين جميع الاستعمالات
• ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بايكينج باودر)
• رشة ملح
• 150غ فواكة مجففة
• 50غ زبيب

طريقة التحضير
تنخل المكونات الجافة (طحين – ملح – بايكينج باودر)
تؤخذ كمية من الطحين وتخلط مع الزبيب والفاكهة المجففة ثم تترك جانباً
تخفق الزبدة جيداً مع السكر والفانيلا إلى أن نحصل على قوام كريمي.
عندها نبدأ بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ((مهم جداً))
نضيف قشر الليمون ونخفق بواسطة ملعقة نضيف المكونات دون أن ننسى الفواكه المجففة والزبيب.
نضع خليط العجينة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن المسخن سابقاً لمدة 40 إلى 45 دقيقة على درجة 350o F.
ثم تخرج من الفرن وتوضع فوقه لتبرد. وتقدم. ملاحظة:
قوام هذه الكيكة ليس إسفنجي ولا جامد
تخلط الفواكة المجففة والزبيب بكمية من الطحين وذلك تفادياً لوقوعها أو نزولها في قاع الكيكة. يرجى إحترام الخطوات المذكورة لإنجاح هذه الكيكة خصوصاً الخفق الجيد للزبدة والسكر وكذلك بعد إضافة البيض.

كنافة بالكاستر والتمر
 

كنافة بالكاستر والتمرhttp://www.fatafeat.com/images/sendtofreind.gif إرسال لصديق http://www.fatafeat.com/images/print.gif طباعة http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/1konafa.jpgاسم البرنامج:حوريّة المطبخنوع الغذاء:الحلوياتبلد الوصفة:عربيالوجبة:وجبات خفيفةالمناسبة:اخرىتقييم :http://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_on.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_off.gifhttp://www.fatafeat.com/images/stars/rating_off.gif

8.7 تقييم من 355 اصوات المكونات طريقة التحضير

مافين الشيكولاتة بقطع الشيكولاتة
 

المكونات [list][*]3/4 1 كوب من الدقيق[*]2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر[*]1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم[*]2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (الفاخر)[*]3/4 كوب من السكر البودرة[*] 3/4 كوب من رقائق الشيكولاتة + 1/4 كوب للتزيين[*]1 كوب من الحليب[*]1/3 كوب من الزيت النباتي + 2 ملعقة صغيرة إضافية[*]1 بيضة[*]1 ملعقة صغيرة من الفانيلا[/list]طريقة التحضير يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)
يوضع الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو والسكر و3/4 كوب من رقائق الشيكولاتة في إناء كبير
ثم تصب كافة المقادير السائلة في وعاء معياري
تخلط المقادير الجافة مع السائلة مع الأخذ في الإعتبار أنه كلما كان الخليط متكتلاً كلما كان المافين أفضل
يوضع الخليط في قوالب المافين المعدة ثم يرش فوقها 1/4 كوب من رقائق الشيكولاتة
توضع القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المافن داكن اللون ويزداد حجمها

الله يسعد قلبك وبتمنا تعجبك وقوليلي شو طعمها

عوافي والله


اخوي عاشق رباع

ان شاء الله يتحقق اللي ببالك

عاد اموت في الكنافة

يعطيج العافية

الكيك و طريقةتزينها بالصور
 

الكيك و طريقةتزينها بالصور


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681005.gif
المقادير



3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات


1ملعقة واحدة بيكن باودر


2/1 نصف ملعقة ملح


4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة


4 بيض


1 كوب حليب

2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة

نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا


http://landolakes.com/images/bakingb...ter9.thumb.jpg

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ

http://landolakes.com/images/bakingb...atter7.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8a.big.jpg

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8c.big.jpg

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8d.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...r9orig.big.jpg

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين


http://landolakes.com/images/bakingb...tter14.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter17.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter20.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...r27b.thumb.jpg


طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

http://landolakes.com/images/bakingb...er37.thumb.jpg
_____________________________

طريقة عمل الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingb...sting1.big.jpg

المقادير


الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

http://landolakes.com/images/bakingb...sting7.big.jpg

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

http://landolakes.com/images/bakingb...sting3.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...sting8.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...sting9.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ting11.big.jpg

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

http://landolakes.com/images/bakingb...ting12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ting14.big.jpg

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingb...ting13.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ing13a.big.jpg

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة




_________________________________






ننتقل الى طرق التزيين البسيطة




بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

http://landolakes.com/images/bakingb...orate1.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate2a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...orate3.big.jpg

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

http://landolakes.com/images/bakingb...orate4.big.jpg

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

http://landolakes.com/images/bakingb...orate6.big.jpg

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

http://landolakes.com/images/bakingb...ate1.thumb.jpg

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

http://landolakes.com/images/bakingb...orate7.big.jpg


شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

http://landolakes.com/images/bakingb...rate8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate11.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate13.big.jpg

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

http://landolakes.com/images/bakingb...rate16.big.jpg

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

http://landolakes.com/images/bakingb...rate17.big.jpg





______________________________________






طريقه اخرى للتزين



او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

http://landolakes.com/images/bakingb...rate6a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate23.big.jpg

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingb...rate24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ate24a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ate24b.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate25.big.jpg

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingb...rate29.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ate29a.big.jpg



صحة و عافية
:essen:

عل البـك

^_^

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

طريقة عمل البارفيه
 

استمتعي بمذاق البارفيه المميز بمزيج لذيذ من التوت والفراولة.


المقادير:


400 جم زبادي بالفانيليا
نصف كوب كريمة مخفوقة سميكة القوام
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب سكر مطحون ومنخول
250 جم فراولة مقطعة لأباع
125 جم توت أرجواني (توت العليق)
125 جم توت أزرق



طريقة التحضير:


1- امزجي الزبادي مع الكريمة و قشر البرتقال ونصف كمية السكر في وعاء، ثم امزجي الفراولة والتوت بنوعيه في وعاء آخر.
2- احتفظي بربع مزيج الفراولة، ثم اهرسي الباقي قليلا بشوكة مع تقليب باقي السكر معه.
3- وزعي مزيج الزبادي في 4 أكواب تقديم، ثم وزعي فوقه مزيج الفراولة والسكر.
4- غطي الأكواب وضعيها في البراد لمدة نصف ساعة، ثم وزعي فوقها مزيج الفراولة المتبقي، وقدمي في الحالاستمتعي بمذاق البارفيه المميز بمزيج لذيذ من التوت والفراولة.


المقادير:


400 جم زبادي بالفانيليا
نصف كوب كريمة مخفوقة سميكة القوام
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب سكر مطحون ومنخول
250 جم فراولة مقطعة لأباع
125 جم توت أرجواني (توت العليق)
125 جم توت أزرق

عوافي عل الموضوع

بسكويت زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الذائبة
 

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8130/3.jpg المقادير:

- 70 من شوكولاتة الهيرشي الصغيرة
- 30 من شوكولاتة الهيرشي الصغيرة للوجه
- ½ كوب وبدة أو مارغرين لينة
- ½ كوب زبدة الفول السوداني الكريمي
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة طعام شراب الذرة المخففة
- 1 بيض
- ملعقة شاي روح الفانيلا
- 1 ¼ كوب دقيق جميع الاساعمالات
- ملعقة شاي بيكنغ صودا
- 1/8 ملعقة شاي ملح
- سكر ناعم




طريقة التحضير:

اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني حتى تخف. أضيفي السكر وشراب الذرة والبيض والفانيلا.

اخلطيها جيدا. اضيفي الدقيق والبيكنغ صودا والملح.

أضيفيها لخليط زبدة الفول السوداني واخلطيها جيدا.

سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. شكليها إلى 30 كرة.

اغرسي حبة شوكولاتة في كل كرة. غطيها تماما بالعجينة.

اعيدي تشكيلها لكرة، دحرجيها في السكر الناعم زضعيها في ثينية الفرن غير مدهونة.

اخبزيها مدة 10-12 دقيقة او حتى تصبح ذهبية عند الأطراف.

اتركيها تبرد قليلا، ارفعيها عن الصينية واتركيها نبرد تماما. اضيفي على كل بسكويت حبة هيرشي.

ذوبي ما تبقى من الشوكولاتة في المايكزوويف ورشيها على البسكويت.

يسلم دياتـك

^_^

يعطيك العافية

الله يسعدكم ربي صحتين

يسلمووووووووو نهر العسلـ.
مشكوووورة يعطيك العافية.

قطع الجاتوه بالشوكولاتة
 

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8130/1.jpgالمقادير:

- كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- كوبان من السكر
- نصف كوب من سمنة الكريسكو بنكهةالزبدة
- Butter Milk
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء
- ثلاثة أرباع الكوب من حليب الزبدة
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- رشة ملح وفانيلا
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
- بيضتان في حرارة الغرفة
- 120 غ من الشوكولا السوداء المذوبة والمبردة
- 100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة لتغليف أسطح
- قطع الجاتوه
- حبات جوز مقطعة نصفين لتزيين قطع الجاتوه




طريقة التحضير:

- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
- تحضر قوالب ورقية صغيرة وتصف في صينية قوالب مافن.
- تخفق المكونات كلها مع بعضها في الخلاط الكهربائي المضبوط على سرعة خفيفة لمدة 30 ثانية.
- يسكب خفيق الجاتوه في القوالب الورقية ويخبز في الفرن حتى يخرج عود الأسنان جافاً ونظيفاً بعد غرزه وسط
الجاتوه.
- تترك قطع الجاتوه لتبرد ثم تزين بالقليل من الشوكولا المذوبة وحبة من الجوز.

سموثي الشوكولاتة والموز المقدم من قناة فتافيت
 

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8160/3.jpgالمكونات:

- 2 ملعقة طعام شراب الشوكولا
- واحد ونصف كوب موز مقطع
- 1/2 كوب لبن زبادي
- كوب لبن





طريقة التحضير:

تخلط جميع المقادير.

كرات الشوكولاتة البيضاء والسوداء المحشية بصبغة الفراولة الحمراء
 

المقادير والطريقة:-

-أولا قومي بعمل كعكة جاهزة أي نوع شرط أن تكون بيضاء

- ثم أضيفي لها ملعقة صغيرة من بودرة صبغة الفراولة الحمراء واخفقي الكعكة جيدا ثم ادخليها الفرن لتنضج

- وبعد أن تبرد قومي بتفتيتتها ..

- وأضيفي لها الخلطة التالية ( ظرف كريمه + 2 حبة جبن كيري + كوب حليب بارد )

- وقومي بعجن الكعكة الحمراء مع الكريمة

- ثم قومي بتشكيل الكعك على شكل كور مصفوفة بطريقة

- مرتبة في صينية وادخليها الفريزر لتجمد

- بعد ذلك أحضري نوع من أنواع الشوكولاته السادة وذوبيه في حمام مائي

- وباستخدام الملعقة قومي باغمار كل كرة بالشوكولاته المذابة واعيديها للفريزر حتى تجمد

- كذلك يمكنك إغمارها بالشوكولاته البيضاء بدلا عن البنية

يعـــطيك العافية

كرات البسكوت بالشوكولاتة