المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السير الشوق (المشاركة 105526) الله على ايام زمان ايام السوق النقعه سوق الصغرة

سوق الصغرة والنقعه

والله زمان

هلا فيك اسير الشوق

اخي واافي
اشكرك موضوعك المميز
و الحقيقة شدني لاني احتفظ باشياء كثيرة قديمة و بعضها تراثي وهي جميعها قريبة من قلبي الا ان اغلاها على الاطلاق هو قدر من الفخار لطبق الكسكسية الشهير في مدينة بلجرشي استخدمتة على التوالي 5 اجيال اي ان عمره 500 سنه و نحن الان نطبخ في قدور من الاستيل اما هو فبحق تحفة نادرة انا اخترت هذا القدر بسبب ان كثير من الجيل لا يعرف انها اكله من جزيرة العرب و كانت نتشرة في المنطقة و لكن تقلص انتشارها حتى غدت مشهورة فقط في بلجرشي و الاسباب كثيرة هي نفسها الاسباب التي تسببت في اندثار كثير من موروث المنطقة ليس هذا مكان ذكرها

اخي واافي
اشكرك موضوعك المميز
و الحقيقة شدني لاني احتفظ باشياء كثيرة قديمة و بعضها تراثي وهي جميعها قريبة من قلبي الا ان اغلاها على الاطلاق هو قدر من الفخار لطبق الكسكسية الشهير في مدينة بلجرشي استخدمتة على التوالي 5 اجيال اي ان عمره 500 سنه و نحن الان نطبخ في قدور من الاستيل اما هو فبحق تحفة نادرة انا اخترت هذا القدر بسبب ان كثير من الجيل لا يعرف انها اكله من جزيرة العرب و كانت نتشرة في المنطقة و لكن تقلص انتشارها حتى غدت مشهورة فقط في بلجرشي و الاسباب كثيرة هي نفسها الاسباب التي تسببت في اندثار كثير من موروث المنطقة ليس هذا مكان ذكرها

اخي وااا افي

اولا ً:اعتذر لك و للاخوه و الاخوات عن الاخطاء الاملائية في المشاركة الاولى و ليس لي عذر الا انني اشكو من العجلة عندما اتحمس لموضوع ما
ثانيا ً : اشكرك على متابعت موضوعك فالبعض يثير موضوعا ثم لا ينظر اليه ثانيتا ً و اعتقد ان هذا التصرف ليس موجودا في هذا المنتدى الرائع.
ثالثا ً : الكسكسية مشهورة جدا و مع الاسف اشتهرت على انها مغربية مع انها انتقلت مع المجاهدين اثناء الفتوحات الاسلامية الاولى لشمال افريقيا و الهجرات من منطقتنا مع كثير ايضا من العادات و التقاليد و من المؤسف ان كثير من سكان الشمال الافريقي لا يحبون ان يرجعو حضارتهم للفتوحات الاسلامية مع ان هذا فخر لهم لذلك ينكرون كل ما اسداه العرب لهم و يعيدونه للامازيغ (البربر) اجدادهم , حتى لهجتهم المخلوطة بالبربرية فعندما تصيد كلمة عربية تجدها لا تشبه عربية نجد مثلا و انما تشبه عربية الحجاز يعني غامد و زهران و قبائل الطائف(حاول ان تجرب),,, اما الكسكسية فهي موجودة في غامد و في فلسطين و سوريا و الاردن باسم المفتول و يعملونها بطريقة مشابهه لطريقتنا في بلجرشي و يعتقد انها كانت موجودة على امتداد سلسلة جبال الحجاز من منطقتنا الى فلسطين الى سوريا شمالا الا انها انحصرت في فلسطين و بلجرشي قد يكون بسبب اصرار سكان هاتين المنطقتين على المحافظة على عادات قديمة من الجاهلية قبل الاسلام حتى وقت قريب منها هذة الاكلة و قد تكون ايضا انتشرت هناك بسبب وجود هجرة افراد من بلجرشي الى هناك ولكن اذا اردت الراجح عندي (فالقصة اقدم بكثير)فلان عرب فلسطين الاصليين استقرو هناك بنفس السبب الذي جعل اجدادنا يستقرون في غامد و زهران هو حادثت سد مأرب الشهيرة و قد تكون هذة الاكلة من الاكلات التي عرفها العرب انذاك ثم نشروها في البقاع التي سكنوها ...
لو كنت اعرف ارفاق الصور لارفقت لك صور سفر عزائم لغمد من بلجرشي تتوسطها الكسكسية فالكثير منهم محافظين عليها و يقدمونها للضيف العزيز
ليتك قريب و نعزمك على كسكسية و دغابيس و خبزة النار و غلف و ثفاء
اذاكنت بالشرقية حياك الله البيت بيتك
الكسكسية لا تشبه شئ حتى اشبهها به انها بحق عجيبة و مهما اكلت منها لا تثقل المعدة و لا تمتن
(اذا اردت الطريقة مع الصور اعطني ايميلك ارسلها لك و نزلها باسمي لاني ما اعرف انزل الصور وهي مهمه في الموضوع)
اعتذر عن الاطالة ,,,

باحثة في تاريخ المنطقة
إسم غامد وإسم زهران
إسمين ترمز لإسم واحد
ما قدر يفرق التاريخ
بين إسم غامد وإسمنا