|
اقتباس:
هلا صقر نورت المووضووع |
طرق اعداد دجاج
صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر http://files.rooo7i.net/images_cash/...152430aPYm.jpg زمن التحضير : 5 دقائق زمن الطهي : 12 دقيقة المقادير : - 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد' ومسلوقة بطريقتك الخاصة - 1 كوب من عصير الليمون الاخضر - ¾ كوب من عصير التفاح - ملعقتان اكل من النشا - مكعب ماجي طريقة التحضير : 1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,, بالهناء والشفاء شوربة الدجاج والليمون (( من دول البحر المتوسط )) http://files.rooo7i.net/images_cash/...152431lM7f.jpg زمن التحضير : 10 دقائق زمن الطهي : 15 دقيقة المقادير: - علبتين من مرقة الدجاج . - نصف كوب من الرز البسمتي - جزرة صغيرة مفرومة - كوبين من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات - نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي - نصف كوب من الفلفل الاخضر البارد المقطع شرائح - فص من الثوم مطحون جيدا - علبة من حليب كارنيشن تقسّم الكمية الى نصفان بالضبط كل في كوب - ملعقة اكل من النشا - ملعقتين اكل من البقدونس المفروم طريقة التحضير : 1- اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر ,, ويطبخ الى ان يذبل الجزر .. ويضاف اليه الدجاج وعصير الليمون والفلفل الاخضر والثوم ... 2- يخلط مقدار ملعقة اكل من حليب كارنيشن والنشا في وعاء صغير .. يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة .. ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من حليب الكارنيشن الى ان يغلي المقدار ، تخفف درجة الحرارة ,, ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت والآخر ,, وعند التقديم يزين بالبقدونس وبالهناء والشفاء زمن التحضير : 10 دقائق زمن الطهي : 15 دقيقة صلصة الدجاج والرز السريعة http://files.rooo7i.net/images_cash/...1524311AGt.jpg مده التحضير: 5 دقائق مدة الطهي : 20 دقيقة المقادير : - ملعقة اكل من زيت الخضار - نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات - ملعقة شاي من بودرة الثوم - كوبين من الرز الابيض او الاسمر - علبة من صلصة الطماطم - كوب وربع من الماء - مكعب مرقة الدجاج ماجي - كوبين من البصل الاخضر المفروم طريقة التحضير : يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ... بالهناء والشفاء الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني http://files.rooo7i.net/images_cash/...152432yfIy.jpg مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 40 دقيقة مده التتبيل : 15 دقيقة المقادير : - 4 قطع من انصاف صدور الدجاج - 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون - 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا - ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية - علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة ) طريقة التحضير : يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت - يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج .. - يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,, بالهناء والشفاء صدور الدجاج بالبقصمات http://files.rooo7i.net/images_cash/...152433HLEB.jpg مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 40 دقيقة المقادير : - عدد 2 بيضة كبيرة الحجم - ملعقتين اكل من الحليب السائل - عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد - مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور - كوب من جبن قشقوان المبشور - نصف كوب من الكريمة الحامضة طريقة التحضير : - يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت - يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,, بالهناء والشفاء بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة http://files.rooo7i.net/images_cash/...152433OHGY.jpg مده التحضير : 5 دقائق مده الطهي : 15 دقيقة المقادير : - علبة من عجينة البيتزا الجاهزة - علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة - علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح - نصف كوب من جبن القشقوان المبشور - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور - نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار طريقة التحضير : سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر .. بالهناء والشفاء ... دجاج مشوي مع مكرونة اللينجوين http://files.rooo7i.net/images_cash/...152434fVMS.jpg مده التحضير : 15 دقيقة مده الطهي : 10 دقائق المقادير : - علبة من مكرونة اللينوينج (( وهي مثل الاسباجيتي لكن مسطحة قليلة )) - نصف كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح - 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون - 3 فصوص ثوم مفرومة جيدا - لعمل الصلصة (( مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + ملعقة شاي زيت الجوز + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار بالخلاط )) - نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة - ربع كوب من جبن البرميزان المفروم . طريقة التحضير : تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة .. وتوضع جانبا .. يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز ,, يخلط المزيج جيدا ,, ويطهى خمس دقائق ليتشرب الصلصة ,, يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان ,, بالهناء والشفاء فطيرة الدجاج مع البطاطس http://files.rooo7i.net/images_cash/...152434dzjF.jpg مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 45 دقيقة المقادير : - علبة من عجينة البف بايستري الجاهزة - كوبين من البطاطس المهروسة - مكعب ماجي مقسم لقسمين - ملعقة اكل من زيت الخضار - نصف كيلو من الدجاج او الديك الرومي المطحون المطهي - نصف كوب من البصل المفروم - حبة من فلفل الاحمر البارد المفرومة جيدا - علبة من الفاصوليا الحمراء - نصف كوب من صلصة الطماطم المطهية بالثوم - ربع كوب من الماء. طريقة التحضير : تفرد عجينة البف بيستري في وعاء عميق للفرن ,, يمزج البطاطس مع مكعب واحد ماجي في وعاء ويضاف الى العجينة ,, يسخن في وعاء اخر الزيت على درجة حرارة متوسطة ويضاف له الدجاج والبصل والفلفل البارد ويطهى الى ان يذبل البصل والفلفل ,, ويضاف له الفاصوليا و النصف الثاني من مكعب الدجاج وصلصة الطماطم والماء ,, الى ان تتخلله الحرارة ويضاف على عجينة البطاطس وتخبز بالفرن لمده 30 دقيقة وتزين بالخس والجبن والزيتون,, حسب الذوق اتمنى تعجبكمhttp://forum.te3p.com/images/smilies/22.gif |
مكرونه بالجبــن
http://mdawyah.googlepages.com/HI_2.gif http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_1.gif المقادير : معكرونه طحين بطاطس حليب بودره زيتون قشطه جبن أبيض مالح جبن كرفت زبدة • الطريقه: تسلق المكرونه في ماء وملح وقليل من الزيت , حتى تستوي ثم تصفى . http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_2.gif تبشر أنواع الجبن . http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_3.gif http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_4.gif نقطع البطاطس لمكعبات متوسطة الحجم ونسلقها. http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_5.gif نعمل صلصلة بشاميل , مكونة من زيده وطحين وحليب ( حسب كمية عدد الأشخاض والمعكرونه ) . ثم نضع أنواع الجبن المبشور في صلسة البشاميل مع القشطه وتخلط , ثم تضاف المكرونه المسلوقه والبطاطس والزيتون . ويرش عليها للزينه قليل من الجبن المالح . http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_6.gif http://mdawyah.jeeran.com/MA5_6HIZ_7.gif هناء وعافيه. http://mdawyah.googlepages.com/CU_2.gif |
الكريمة البيضاء
الكريمة البيضاء:
المقادير: 2_ظرف دريم ويب. 1_علبة قشطة.اذا توفر عندك كريمة الخفق افضل. نصف _بيالة حليب (الصافي) 1_ملعقة كبيرة سكر بودرة ناعم. 2_ملعقة كبيرة(سمن قودي). الطريقة: تخلط جميع المقادبر بالخلاط اليدوي لمدة عشر دقائق. وتوضع بالفريزر حتى تتماسك جيدا. ثم ابدأي بالتزيين |
راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع الله يسلم الايادي |
راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع الله يسلم الايادي |
يسلموووو على الطبخه
كلك ذووق ٌ ~ تقبل مروري |
تسلم آلآيادي ~ كلك ذووق ٌ
لكِ خـآلص تقديري واحترآمي تقبلي مرور ي~ |
عوافي والله
|
اقتباس:
تسلم اخوي عل المرور |
اقتباس:
تسلمي عل المرور اختي |
فطائر اللبنة
المقـــــــــــــادير :
أولاً : العجـينــــة : _ 3كاسات دقيق أبيض .. _ نصف ملعقة صغيرة سـكّر .. _ ملعقة صغيرة ملح .. _ ملعقة طعام حليب بودرة .. _ ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) .. _ ربع ملعقة صغيرة خميرة ســريعة .. _ ملعقة صغيرة باكينج باودر .. _ بيضــة واحــدة .. ثانياً : الحـشـــــــوة : ... كيلو جرام واحـد لبنـة .. طريقـة الإعـــــــــداد : 1- نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة .. 2- نضـع اللّبنـة في إناء زجـاجي وتُترك جانباً لإســتخدامها كحَشـْـوَة .. 3- نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة .. 4- نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق .. 5- نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها .. 6- نأخـذ ملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من اللبنة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد اللبنة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة .. 7- نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقــدّم الفطــــائر وبالعافية |
كيك الجبن
كيك الجبن بالكنافة http://www.alyaly.net/vb/imgcache/34867.imgcache المقادير: 1- للكنافة كنافة (كمية قليلة لعمل قاعدة للكيك) زبد سايحة (أو سمن) سكر بودرة 2- لكيك الجبن 4 بيض ¼ 1 كوب سكر ½ كوب جبن كريم 3 ملعقة كبيرة دقيق ملح ½ كوب شيكولاتة سايحة ¼ كوب كريمة لبًاني ¼ كوب مشمش جاف قطع 3- للتزيين مشمش جاف مُقطع انصاف مربى مشمش للدهن الطريقة - تُنسَل الكنافة في وعاء و يُضاف إليها السكر و الزبد السايح ، و تُوضع في قالب الكيك مع الضغط عليها و تُخبز في الفرن حتى يحمَر لونها و تُترك لتبرد. - لعمل الكيك ، يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه بقية المكونات مع المزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً . - يُصب خليط الكيك على الكنافة السابق تجهيزها و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة ، ثم تُترك جانباً لتبرد. - يُرص عليها المشمش الجاف و يُدهن بمربى المشمش للتلميع. - يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى وكل واحد فيكم يجيب ميزان عشان ما تقولو نهر العسل خلتنا نتخن اتفقنا الله يسعدكم |
الله يعافيك وتسلم تسلم الايادي
|
اول شئ يطيب لي ارحب فيك وحياك الله مرة اخرى
انا سمعت باسمك كثيرآ قبل كذا ولكن اختفيتي ورجعتي مره ثانيه وفعلآ الدنيا صغيرة جدآ والحقيقه انني معجب بعراقتك وتاريخك في هذا المنتدى . اتمنى لك طيب الاقامه والله يوفقك معليش كنت بانسى الموضوع هههههههههه الكيكه رائعه بروعتك تسلم ايدك |
يسلمووووووووووووووووووو
بتعلم واصير طباخ ^_^ |
تسلمي
<< يحبها كثير |
**عصير الطبقات الملون
[table1="width:95%;"] | [/table1]**عصير الطبقات الملون** المقادير: أختاري ثمار مختلفة الألوان كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب الطريقة: أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً. |
ليه ماحطيتي صورة كان يكون اجمل
العصير ممتاز وطريقته فيها تعب وابداع |
تامر من عيوني استاذي العزيز لك كل احترامي
|
السلطات...والمشهيات
سلطة طماطم مخللة
http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_355_1.jpg المكونات طماطم صحيحة زيتون أسود بدون بذر زيتون أخضر بدون بذر ثوم صحيح مخلل (ثوم منقوع ومغلي في خل) زعتر جاف عصير ليمون زيت زيتون خل جبنة ڤيتا نعناع طازج مفروم خشن ريحان طازج مفروم خشن الطريقـة - يفرم الزيتون الأسود والأخضر والثوم. - يضاف إلى خليط الزيتون الزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلط جيداً حتى تتداخل المكونات. - في وعاء آخر يهرس الجبنة الڤيتا قليلاً. - يضاف النعناع والريحان للجبنة الڤيتا ويضاف زيت الزيتون ويخلط حتى تتداخل المكونات. - تقطع الطماطم عرضيا إلى ثلاث قطع. - توضع قطعة من الطماطم في طبق التقديم ثم يوضع فوقها طبقة من خليط الزيتون ثم توضع قطعة أخرى من الطماطم. - تغطى طبقة الطماطم الثانية بكمية من خليط الجبنة ثم توضع قطعة الطماطم الثالثة فوقها وتقدم. |
يا ربي يعااافيج
|
سلطة الكرنب والجزر
سلطة الكرنب والجزر
http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_365_1.jpg تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات مبيعاً في محلات الوجبات السريعة الأمريكية. وكذلك تعتبر السلطة الشعبية الأولي التي تصاحب أطباق المشويات الأمريكية وتسمى بال COLESLAW. المقادير 1 كرنب ملفوف صغير 2 جزر متوسط 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب من صلصةالمايونيز ملح وفلفل الطريقة - يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق. - تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت. - يقشر الجزر ويبشر. - يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور. - يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً. - يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر. - تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة. |
>> عاد اموت فيه
يسلمو |
ياربي يعافيج
|
يعطيك العافية
|
صحتين على قلبك
|
سمك فيليه بالبطاطس والجبنة الشيدر
سمك فيليه بالبطاطس والجبنة الشيدر
http://www.gulfson.com/vb/img/kit/aa...1a328adb71.jpg سمك فيليه بالبطاطس والجبنة الشيدر سمك فيليه القاهرة / بينت دراسة حديثة أن المراهقين دون سن العشرين إذا أكلوا السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعيا يزداد مستوى ذكائهم أكثر من غيرهم. وجاء في الدراسة التي أعدها باحثون سويديون وشملت 4 آلاف مراهق أن أكل هؤلاء للسمك مرة على الأقل أسبوعيا زاد قوة الإدراك لديهم في التخاطب مع الآخرين بحوالي 6 بالمئة، في حين أن تناول هذه المادة الغذائية لأكثر من مرة أسبوعيا زاد هذه القدرات بحوالي 11 بالمئة. فاحرصي على أن لا يتأخر السمك عن مائدتك لصحة ونماء أفضل لأبنائك، ومطبخ نسيجها يقدم لك هذا الطبق الظريف لأكلة لذيذة أساسها السمك. المقادير: * كيلو سمك فيليه * نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة * 100 جرام جبنة شيدر * كوب دقيق * بيضتين مخفوقتين * 100 جرام بقسماط * زبدة * ملح وتشكيلة بهارات السمك التي تفضلين * زيت للقلي ليمون وبقدونس للزينة طريقة التحضير: 1. بداية قومي بدهن السمك بالزبدة وتبليه بالبهارات والملح وتغطيته بورق ألمونيوم، ثم قومي بوضع إناء على النار فيه ماء واتركيه حتى يغلي، ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك. 2. قومي ببشر الجبن وهرس البطاطس المسلوقة، وتقطيع السمك، ووضع البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع السمك في طبق وخلطها جيدا. 3. يقسم الخليط إلى قطع متساوية، ثم افردي كل قطعة فردا خفيفا على شكل قرص دائري، بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، وضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط، ثم قومي بقلي أقراص السمك في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضا. 4. ضعي السمك على ورق زبدة، ثم قومي بتزيين أقراص السمك بشرائح الليمون والبقدونس. |
صينية الشاورما
المقادير
نصف كيلو لحم مقطع الي شرائح رقيقه بصله مبشوره ناعم نصف حبه فلفل حلو مقطع صغير حبة طماطم مقطع صغير ملعقه طعام بقدونس مفروم ناعم كاسة الا ربع لبن زبادي نصف ملعقه شاي بهارات مطحونه من(الفلفل الاسود _ قرفه_ هيل ) ملعقه شاي مدقوق نصف ملعقه طعام ملح او حسب الرغبة ملعقه طعام طحينه 2ملعقه طعام سمن ملعقه طعام شحم (ليه) مفرومه ويمكن الاستغناء عنها. الطريقه 1_ تتبلي اللحمه بجميع المقادير المذكوره 2_وتوضع في الصينيه وتغطى وتوضع في الثلاجه ليلاً. 3_ في اليوم الثاني اخرجيها وضعيها في الفرن الي ان تنضج ويبقى فيها ماء قليل جدا 4_ توضع في ساندويتشات وتقدم. ملاحظه: يمكن وضعها في الصينيه وتقدم . تفضل با لعافيه اللهم اجعل طعاماً حللاً اللهم امين اللهم صلي على محمد صلاة كثيره. |
عوافي اختي
|
ربي يسعدج
|
الله يخليك على احلا دعوي
|
الله يخليك ويارب تعجبك
|
طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور
طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور
: : : طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور : : : المقادير كوبين رز دجاجة بصل, طماطم, بطاطس بهارات ( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل) مكعب ماجي ليمون عماني ( الأسود اليابس ) 4 أكواب ماء ملح قليل من الزيت :: طريقة التحضير:: يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة http://www.12allchat.com/upload/uplo...0acec73a54.jpg يقطع البصل قطع صغيرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...a5064556ae.jpg يسخن قليل من الزيت في الطنجرة يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح http://www.12allchat.com/upload/uplo...d15d849747.jpg يقطع الطماطم قطع صغيرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...0af45baea2.jpg ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل http://www.12allchat.com/upload/uplo...8b8539e994.jpg ثم يضاف له الدجاج http://www.12allchat.com/upload/uplo...95ff53d33d.jpg ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي http://www.12allchat.com/upload/uplo...964e811196.jpg ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض http://www.12allchat.com/upload/uplo...ed47da299c.jpg ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة http://www.12allchat.com/upload/uplo...057a2d2d4b.jpg وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د http://www.12allchat.com/upload/uplo...b668c470b1.jpg يقطع البطاطس مكعبات صغيرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...0775e901c9.jpg ثم يضاف الدجاج في الطنجرة http://www.12allchat.com/upload/uplo...b8439ea0a9.jpg ويترك يطبخ لمدة 15 د http://www.12allchat.com/upload/uplo...0de8832661.jpg ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء http://www.12allchat.com/upload/uplo...f7a4bdea03.jpg وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً http://www.12allchat.com/upload/uplo...9ff6bbde80.jpg وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا http://www.12allchat.com/upload/uplo...0bf769acfa.jpg إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج http://www.12allchat.com/upload/uplo...42c5a2af19.jpg (( صحتيييين و عـــاااااافيه )) |
يارب يسعدج
<< عاد هذا اللي ادور عليه ^_^ |
دوائر التوست مع البطاطس
المقادير : 8 شرائح توست 1 1/2 كوب بطاطس مهروسة ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة كاتشاب كاري ملح فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة كبيرة زيت 1/2 كوب زبدة سائحة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1/2 ملعقة صغيرة ثوم باودر شبت وخس للزينة الطريقة : نحمر البصل في الزيت نضع عليه معجون الطماطم والكاتشاب ويقلب نضيف البطاطس ونقلب على نار هادئة يضاف الماء ويتبل بالكاري والملح والفلفل تترك تبرد نقطع التو ست إلى دوائر ويمسح كل سطح بالزبد ثم يحمص قليل في الفرن نخلط الزبد مع البقدونس والثوم ونمسح كل قطعة من التو ست بها نضع خليط البطاطس في كيس الكريمة ونضع مقدار منه على التو ست نزين السطح بالشبت |
مضغوط دجـــــــــــاج
فـــي هــــــــذا الــطـــبـــق نـحــتاج الــي قـــدر ضـــغـــط... http://www.hawahome.com/vb/nupload/51257_1201515750.jpg المقادير حبة دجاج مقطعة أربع قطع.او بدون عضم ملعقة بهارات مشكلة مطحونة. ورق غار + ليمون أسود ناشف + أعواد قرفة ملح + مكعب ماجي 3أكواب رز منقوع 4حبات بصل مقطع شرائح نصف كوب زيت حبة كبيرة بطاطس مقطعة قطع متوسطة.. 3 ثلاثة حبات جـــــــزر مقطع.. فلفل بارد ملون 3حبات ثوم مطحون. الطريقه : نضع القدر على النار ونضيف البصل والزيت ونحركه حتى يذوب البصل ونضيف الدجاج المقطع إليه ونستمر في التحريك ... بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل البارد والبطاطا إليه ونستمر في التحريك .. بعد ان يذبل الجزر والفلفل البارد نضيف البهارات إليه ونحركه .. ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع إليه ونحركه ولا تنسي معاه الملح نضيفه نحركه حتى يختلط تمام .. نضيف قليل من الماء الذي يغطي الرز .. ثم نقفل الـــقـــدر الضغط ونقصر علي النار لمدة 8 الي 10 دقائق .. يرفع صمام الامان ويترك البخار ليخرج ثم يرفع الغطاء ويقدم الارز في صحن التقديم.. http://www.hawahome.com/vb/nupload/51257_1201515039.jpg |
انشا الله بطبخها بكره وبقولك شو طيبي او لاء
الله يسلم ايديك |
بجد بدور عليها طيب لما تعملها قولي شو مزبوطه او نص ونص اشكرك
|
اقتباس:
عوافي اختي واشكرج عل المتابعـــة |
| الساعة الآن 07:16 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع