|
(السمبوسه) حصريا من مطبخ لؤلؤة زهران
بسم الله الرحمن الرحيم حصريا ومن مطبخي المتواضع سمبوسه بيتي طعم ونكهه وشكل خياال تقرمش صنع يداييي اليكم الصور والمقادير والطريقه ان شاء الله تحوز على رضاكم ((المقادير)) 7 كيلو دقيق بودره نصف كيلو لحم مفروم طازج بهارات مشكله (كمون وملح وبهارات خاصه للسمبوسه) نصف كوب زيت ربع حزمة كزبره وربع حزمه شبت بصل مفروم ناعم ((الطريقه)) 7 http://im13.gulfup.com/2011-12-09/1323455958831.jpg اولا/ نبدا بعجن الدقيق نحضر وعاء خاص للعجن وسيع نضع الدقيق والملح والزيت ونخلطها جيدا بواسطة اليد بشكل دائري يفرك الدقيق مع الزيت نضيف الماء بالتدريج الى ان تصبح العجينه متماسه ولا تلتصق باليد نخليها على جنب لمدة ربع ساعه ثانيا /نفرم البصل والكزبره والشبت فرم ناعم ونبدا بتجهيز اللحم المفروم بالطريقه المعروفه بعد ان يستوي نتركه ليبرد ثم نضيف الخضار مثل ماهو موضح في الصوره ثالثا/نجهز عجينة السمبوسه نقطعها لدوائر متساوية الحجم ثم نفرده ابحيث تكون رقيقه بنفس الحجم نجهز الحشو ونبدا بتشكيل السمبوسه حسب الشكل المرغوب لدى كل ربة بيت انا افضلها على الاشكال الموجوده في الصوره بيدي اتحكم في سمكها وحجمها نجهز الزيت ونبدا في قلي السمبوسه تقريبا كل مره ست حبات للتتميز بلونها الذهبي وتكون مقرمشه .. هنا بعد مانتهينا من الكميه الموجوده معانا وهنا على طاولة الطعام مع حبيبة قلبها والمنافسه لهاالشوربه ههههههههههه الطبق اهداء لعشاق السمبوسه ههههههههههه ان شاء الله يحوز ماقدمت على رضاكم بالصحه والعافيه والمعذره الصور التقطت بالجوال مش ولا بد وتسلم يدي قولووا اميين والجاي افضل safaqahsafaqahsafaqah |
لؤلؤة زهران تواجدك دوم مشرف فى كل قسم وفى كل صوب مرحبا بك 00وكل ما يروق لك راق لنا يا لؤلؤة
|
تسلمين والله يعطيك العافية على أحلى سمبوسة , الله أكبر لو يشوفها نديم القوافي راح ينظم قصيدة شكر لك خخخخخخخ... أختي لؤلؤة انتي لازم يفتحون لك مطبخ في المنتدى هههههه .... قصدي منتدى خاص فيك للطبخ <<< بدا يعدل الأخ شوي... والله ودي أكتب أحلى كلام عندي لك بس جوعان ومنتظر العشا وشفت السمبوسة وتلخبطت أموري كلها ... ألف شكر على روعة مواضيعك وحضورك الراقي... |
ما ينلام نديم القوافي خاصه إذا كانت
من شغل البيت وبالعجينه ولحم ضأن طازه ياسلام الله يعطيك العافيه لؤلؤة زهران وتسلم يدك ياعسل |
بصراحة ست بيت من الطراز الأول يالله يهني عيالك فيك يارب../مشروع تسمين ناجح..! مافي توصيل طلبات خارج مكة يعني للرياض مثلاً....هع الله يعطيك العافية بصراحة خليتيني اوريها الوالده وتعطيك درجة كاملة عشرة من عشرة بس أنا قلت أخصمي عليها درجتين هذه لازم بعد التذوووق...! سلمت يمينك أختي لؤلؤة لكي مني خالص الود آمير الكونــ |
اقتباس:
اشكرك اخي ليل الوعد الله يعطيك العافيه على مرورك العطر بارك الله فيك ولا عدمنا تواجدك الراقي |
اقتباس:
مثالي الله يسلمك ويبارك فيك الف الف شكر على مرورك العطر وعلى عذب كلماتك من جد ابيات نديم القوافي كانت حافز لنا وتشجيع على دخول مطبخ المنتدى وان شاء الله يحوز ماقدمت على رضاكم جميع |
الله يعطيك العافيه ويكثر خيرك يالغاليه باين عليك محترفة طبخ .. مميزه يا لؤلؤه في كل مواضيعك الله يسعدك دنيا واخره
|
اقتباس:
اشكرك اختي الغاليه على مرورك العطر فعلا شغل البيت لا يعلى عليه صحيح مجهد شوي بس انظف والذ وكل شيء قدام عين ربت البيت تضيف مع اللحم الي تبيه مثلا الجزر المبشور او البيض المسلوق او البطاطس المسلوقه على حسب اختيارها ورغبت عائلتها وايضا السمبوسه تبيها مقليه او في الفرن رائعه وانا افضل العجينه على الرقاق مميزه بنكهتها ومذاقها الخاص |
تسلمين يا روحــــــــــــــي فديتك والله وفديت طبخك باين عليها لذيذه يم يمي لاتنسين ترسلين لي صحن المره الجاية الله يعطيك العافية داااائما متألقة |
اسال الله بمنه وكرمه ..ان يحفظك من العين والحسد ابداع وتميز ماشاء الله ...تبارك الله ... الكلمات تعجز عن الوصف والتعليق ...ولكن لك منا الدعاء بظهر الغيب فعلا اكل البيت مافي منه ...ومهما المطاعم قدمت انواع الاكل ولكن النظافه لاتساوي واحد في الميه من شغل ونظافة البيت ... الله يعينك يابوسند ..خل ام العيال تسوي لك كل يوم سنبوسه ... من جد في تقصير بالكاد ما ناكل او نتذكر السنبوسه الا برمضان ... ان شاء الله الكل يستفيد من الطبخات ..ومايروح جهدك وتعبك بلاش تصوير رائع وراقي ومافيه قصور ...والقادم اجمل باذن الله .. الموضوع يستحق التثبيت والتقييم ...ما اتمناه من الاداره الموقره عظيم شكري وتقديري |
اقتباس:
امير الكون اشكرك اخي الفاضل على مرورك العطر شهاده اعتز بها منك ومن الولده حفظها الله وابشر التوصيل عبر المنتدى مجانا اما الطعم والمذاق لا يعلي عليها امدح نفسي هههههههههههههه |
ما شاء الله تبارك الله ...سلمت الأيادي ودمتي متألقه .safaqah لكن صورة الشربه ما ظهرت عندي ...ووورد |
ما شاء الله
تسلم اياديك |
اقتباس:
نديم القوافي اشكرك على مرورك العطر بارك الله فيك ان شاء الله السمبوسه حازت على رضاك وتكتب فيها قصيده ثانيه تراها تستاهل هههههههه |
الله يعطيك العافيه على هذا الشغل السنع ست بيت من الدرجه الاولى عيني عليك بارده وفقك الله واتمنى ان ازوركم في دياركم ونسعد منك بضيافه واتمنى ايضا الاكله الشعبيه الخبزه والمرقه وجنبها طاسة عسل واخرى سمن اصليان دمتي بود ولك الود |
ما عليش الصراحة ما تزعل
كن الملح زايد واجد .... كم مرة قلنا يا غلايم لا تكثرن املح ولكن ( قرآن في مسمع ميت ) صدق من قال : اللي ما يطول السمبوسة يقول عق(ن) صراحة اشوف التصوير والتنظيم رائع واشوف خبراء الأكل و السرط يمدحون الشغلة لذا نقول ... التوفيق والإبداع حليفك وبيارق النصر تنصب لك فوق كل طاولة وعلى كل مائدة ياليت الإدارة تمنحها كيس طحين واشتراك سنوي في محل خضار ( ماجبنا طاري اللحمة غالية هههههه) |
اقتباس:
غرور اشكرك على مرورك الغالي الذي اسعدني وانار صفحتي المتواضعه ابشري من عيوني غاليه والطلب رخيص كم عندنا غرور |
يم يم شكلها رهيب تسلم ايدك الله يعطيك العافيه بس ليه السمبوسه دايم مثلث ليه ماتطلع مربع والا متوازي اضلاع مو نفس الطعم خخخخخخخخخخخ |
اقتباس:
سمو انسان اشكرك اخي الفاضل على مرورك العطر بارك الله فيك صحيح المطاعم الكثير منا لا يستغني عن شراء الاكل منها ولكن لا يوجد افضل من اكل البيت وخاصه المقليات منها لان المطاعم لا يهتمون بنظافة الزيت وتجديده عند كل مره للقلي ولا درجة حرارته في كل مره تختلف عن قبلها بالاضافه الى ان اللحوم غير طازجه ولا نظمن مصدرها لذلك سمبوسة البيت لا يعلى عليها ولا اذكر اني شريت سمبوسه من المطاعم |
اقتباس:
اشكرك اخي عاشق المها على مرورك العطر دمت بخير وعافيه |
[quote=أمـيـر بعـزتـي;574621]ما شاء الله
تسلم اياديك الله يسلمك اخوي امير بعزتي والف الف شكر على مرورك العطر |
اقتباس:
اشكرك اخي احمد الخماش على مرورك العطر بارك الله فيك ان شاء الله اقدم يايحوز على رضاكم دمت بخير وفي خير |
اقتباس:
عين الجمل وش معنى عق(ن) لاتكون سبه وين معناها هههههههه اشكرك اخي الفاضل على مرورك العطر بارك الله فيك لا عدمنا تواجدك المميز بروحك الطيبه |
اقتباس:
ملك الليل اشكرك على تواجدك العطر اخوي السمبوسه انا مسويتها عدة اشكل لانها بالعجينه لو كانت برقاق كان كلها مثلثه بحكم طريقة تجهيزه اتمنى ماقدم حاز على رضاكم |
|
اقتباس:
بدويه اشكرك على مرورك العطر دمتي بخير وعافيه |
تسلم إيدك أختي العزيزه لؤلؤة زهران على هذي السمبوسه الحلوه مثلك
|
ووواااووو روووووووعه
مششكوووره لؤلؤ على الطريقه الحلوووه ماااشاااء الله علييييكك باين علييكك طباخه ماهره تسلم الايااادي حيبتي لكي ودي ...... ووورد |
اقتباس:
اشكرك اختي الغاليه على مرورك العطر بارك الله فيك |
اقتباس:
اشكرك اختي الغاليه على مرورك الغالي دمتي بخير وعافيه |
افتحي لك مطعم ونكون كلنا زبائنك وتتغلبي على المطاعم العالمية بنكهة زهرانية
مفطــــــح |
يعافيك ربي علي هالطبخه
اشتهيت اسوي اقصد اشتري |
خلاص من بكره صيام ليوم العيد
نطبق افكار مطبخ مبدعات الاكاديمية |
موضوع ممتاز ورائع جدا
http://rlv.zcache.com/art_noveau_ele...1en3d3_400.jpg شكرا الأخت في الله لؤلؤة زهران |
| الساعة الآن 04:51 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع