أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - كبدة من مطبخ سونال ولا اطعم

كبدة سونال ولا اطعم

http://www11.0zz0.com/2013/07/17/11/559793709.jpg

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13688978022.gif

نصف ك كبدة

2 بطاطس مكعبات

2 بصلة

فصين توم

ملح وفلفل حسب الرغبة

بودرة توم وبصل

2 قرن فلفل

كمون وقرفة وجنزبيل

http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13688978021.gif

اولا نجيب صينية فيها ماء مغلى ونضع عليها خل ونضيف الكبدة عليها واول ما يتغير لونها نشيلها ونضعها فى مصفاة ثم نقطعها شرائح صغيرة جدا

ثم نحضر نحمر مكعبات البطاطس فى زيت ونخليها نصف استواء

ثم نحضرصينية فيها زيت ولما يسخن نضع فيها البصل وملعقة صغيرة ملح ونشوح البصل ثم نضع التوم والفلفل الشرائح واللى مش عاوزة الفلفل اختيارى براحتك وممكن تضعى فلفل رومى ثم نضع الكبدة ونتبلها بالملح والفلفل والكمون والقرفة والجنزبيل

وبودرة التوم والبصل ثم نقلبهم كويس ثم نضع البطاطس النصف سواء لتكملة تسويتها مع الكبدة ولا تنسى تعصرى ليمونة عليها ونقلبهم حتى الاستواء ونطفى عليها
مع تحياتى
ام حمادة