أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - طريقة عمل الدجاج المحشي بالخضار

طريقة عمل الدجاج المحشي بالخضار
الكاتبة : شري

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...i5A/s400/9.jpg
المتطلبات بدون مقادير
http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...0/85600bef.jpg

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم واكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
الطريقة:
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...74M/s400/2.jpg

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...rBg/s400/3.jpg

و عند اللافخاد و الاوراك
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...sjk/s400/4.jpg

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...xxQ/s400/5.jpg

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...z3I/s400/6.jpg

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس

http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...TC8/s400/7.jpg

و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..

تفضلنhttp://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...EUM/s400/8.jpg

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...2Gw/s400/9.jpg

لا نسونى من طيب دعائكم
منقــول ..

ملاحظات (0) Links to this post
التصنيف : وصفات دجاج متنوعة و رائعة

10:46 م
كنتاكي كول سلو

الكاتبة : شري

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...nt_4_365_1.jpg

كنتاكي كول سلو

المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب مخيض اللبن
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

سلطة الكرنب والجزر (شيفاسامة
تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات مبيعاً فيمحلات الوجبات السريعة الأمريكية. وكذلك تعتبر السلطة الشعبية الأولي التي تصاحبأطباق المشويات الأمريكية وتسمى بال COLESLAW.
المقادير
1 كرنب ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب منصلصةالمايونيز
ملحوفلفل

الطريقة

- يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
- تقطع أوراقالكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
- يقشر الجزر ويبشر.
- يخلط الكرنبالمقطع مع الجزر المبشور.
- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلطجيداً.
- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
- تقلبالسلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.

ملاحظات (0) Links to this post
التصنيف : وصفات الشيف اسامة

05:27 م
طريقه جديدة ومبتكرة لتقديم المقبلات الباردة

الكاتبة : شري

جبت لكم اليوم طريقه جديدة ومبتكرة لتقديم المقبلات الباردة

نفرغ محتويات البيضة كما في الصور

http://4.bp.blogspot.com/_FNQzou74Tp...320/noname.jpg
قطعي المقبلات اللي تحبيها الي قطع صغيرة حسب الرغبه

http://3.bp.blogspot.com/_FNQzou74Tp...noname+(1).jpg

أسلقي المقبلات وبعدين ضعيها داخل البيضة مع الشوربه

http://4.bp.blogspot.com/_FNQzou74Tp...noname+(2).jpg

بعدين تحطيها باالمبرد حتي تتجمد وتقشريها زي البيضه وهذا هو الشكل النهائي

http://4.bp.blogspot.com/_FNQzou74Tp...noname+(3).jpg

ملاحظات (0) Links to this post
التصنيف : صحي و شهي

01:10 م
طريقة عمل كنتاكي المقلي التقليدي

الكاتبة : شري

http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ed-chicken.jpg

سم الله الرحمن الرحيم

هذه موسوعة للوجبات السريعة في المطاعم ومتضمنا الوصفات السرية

كل الى عليكم اتباع الخطوات المكتوبه وستقدمون اشهر الاكلات المطاعم من المنزل

=============

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي...

المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 3 - 5 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
منقول